Готовим в горшочках Коронные блюда; Аркаим, 2011
97 грн.
- Издатель: АСТ
- ISBN: 9785271369643
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID: 1856678
Описание
На русском столе веками царствовал "Царь Горшок". Именно он как нельзя лучше подходил для готовки в русской печи. Наши предки приноровились готовить в горшочке буквально все: щи и похлебки, каши и овощи, мясо и рыбу. Даже отваривать пельмени и томить молоко... Всесилие горшка лишь в XIX веке было чуть поколеблено самоваром. На современной русской кухне горшок стал редкостью, а зря. Ведь благодаря горшечной форме и материалу (как правило, глина или чугун) продукты в нем не варятся и не жарятся, и даже не столько тушатся, сколько томятся, становятся нежнейшими на вкус и приобретают удивительный аромат.
.Сегодня блюда, приготовленные в обливных керамических порционных горшочках или в большом чугунке, вновь становятся популярными. На прилавках магазинов наряду с модными кастрюлями с двойным дном уже можно встретить чугунок наших бабушек. Но если вам еще не повезло его приобрести, отметим: почти все "горшечные блюда" можно готовить и в гусятнице, и просто в глубокой чугунной кастрюле с крышкой. Главное условие - духовка.
Видео Обзоры (5)
МЯСО "по-русски" Всегда всем рекомендую приготовить это Безумно вкусное и Безумно любимое блюдо
Тетя держала в Секрете РЕЦЕПТ этого МЯСА! Его подавали в элитных ресторанах СССР. МЯСО По-Кремлёвски
8 самых шокирующих блюд русской кухни, которые уже никто не помнит!
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Египетской Кухни | Еда в Египте
Самые Вкусные Блюда Китайской Кухни | Еда в Китае
Характеристики (16)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Полетаева Наталья Валентиновна |
| Переплет | Мягкий (3) |
| Издатель | Аркаим |
| Год издания | 2011 |
| Серия | Коронные блюда |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| ISBN | 978-5-271-36964-3 |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Количество страниц | 96 |
| Формат | 70x108/16 |
| Вес | 0.27кг |
| Страниц | 96 |
| Переплёт | мягкий |
| Размеры | 26,00 см × 17,00 см × 0,50 см |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 5000 |
Цены (1)
Цена от 97 грн. до 97 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (5)
- Галина Хохлова — 31 Июля 2017
Книга для тех, кто заботится о своем здоровье и правильном питании. Ни секрет, что блюдо, приготовленное на конфорке и томленное в глиняном горшочке будет отличаться и своим вкусом и пользой. На первых страницах издания даются советы как подобрать соответствующую посуду для приготовления и какими должны быть условия ее использования, чтобы она прослужила долго. Знакомство с общими правилами приготовления в огнеупорных керамических горшочках, покрытых глазурью изнутри, поможет избежать ошибок и разочарований в дальнейшем приготовлении блюд. Непосредственно рецепты поделены по разделам: овощи и грибы; рыба и морепродукты; мясо, птица. Хотя это, конечно же, очень условно, так как большинство блюд имеет смешанную рецептуру. На каждое блюдо есть фото, что очень удобно, и номер, по которому его можно найти на соответствующем сайте в интернете. Заодно и почитать комментарии тех людей, кто уже попробовал его приготовить. Часто это полезно, так как, как правило, вопросы и ошибки в приготовлении у всех одни те же))). Количество порций указывается. Подборка хорошая. Вроде бы и экзотики среди ингредиентов нет, но, тем не менее, рецепты не избитые. С учетом цены со скидкой, считаю это выгодным вложением в свою кулинарную библиотеку. К покупке однозначно рекомендую!
00 - Татьяна Синенко — 23 Августа 2019
Книга хорошая, рецепты разнообразные (как для любителей мяса, так и для любителей рыбных блюд, для вегетарианцев), каждый подберет себе подходящее блюдо сообразно своему вкусу. Подборка рецептов "Готовим в горшочках" позволяет спланировать меню на несколько дней (заложив вечером разнообразные продукты в несколько небольших горшочков и приготовив в них разнообразные блюда), обеспечив семью домашней полезной пищей на 2-3 дня... Разнообразно, вкусно и экономно ( как по времени, так и по затратам)...
00 - Надежда Длинфинская — 23 Августа 2019
Красочная кулинарная книга,некоторые рецепты на любителей, так как используются на вид не совместимые ингредиенты,а так вполне заслуживает внимания.
00 - Юрий Артемьев — 23 Августа 2019
Нормальная книга с рецептами. Ничего особенного. Рецепты простые. Можно готовить не только в горшочках, но и в мультиварке. Иллюстрации тоже не особо впечатляют.
00 - Татьяна Синенко — 7 Января 2019
Книга хорошая, рецепты разнообразные (как для любителей мяса, так и для любителей рыбных блюд, для вегетарианцев), каждый подберет себе подходящее блюдо сообразно своему вкусу. Подборка рецептов
00