Кухня грибника и ягодника (Меджитова Эльмира Джеватовна); Эксмо, 2013

Пожалуй, никто не дает такого глубокого проникновения в природу... как разного рода охоты... охота за орехами, ягодами или собирание грибов. Грибник, возвращаясь в город, привозит не только корзину маслят и сыроежек, он привозит обновленную душу, привозит свое собственное здоровье", - писал 'Владимир Солоухин в очерке "По грибы". Это, безусловно, верно. Грибы и ягоды, собранные в чистом лесу, очень полезны, они содержат много витаминов групп А/В,С,D, минеральных веществ, микроэлементов: железа, Меди, брома и др. Все рецепты, представленные в этой книге, неоднократно апробированы, блюда по этим рецептам легко приготовить, и они огень вкусны. 'Итак. - смелее в лес, в магазин, на рынок, - за грибами и ягодами!