Ешьте! Завтраки. Ланчи. Перекусы; АСТ, 2014

10 ПЕРЕКУСОВ за ПАРУ МИНУТ? ПРОСТЫЕ И БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ

Правильное Питание # 1 | Рецепт Полезного Перекуса

ИДЕИ ПОЛЕЗНЫХ ЗАВТРАКОВ И ЛАНЧЕЙ в школу/ универ

Полезные перекусы на каждый день? ПП перекусы ?

ПЕРЕКУСЫ | Польза перекусов при похудении

• 1-560-535 — 24 Января 2015

  5/5

  Прекрасная книга. Начала с использовать с первой страницы, с варки яиц – столько тонкостей, однако.Очень позитивная, правильная, радостная книга. Читаешь ее, и хочется есть(правильно), и жить.

  0

  0

• Наталья Новикова — 7 Декабря 2016

  5/5

  Хорошие рецепты и полезные для здоровья блюда…всё не то! Книга написана хорошим языком общения автора со своими зрителями… Да-да, именно со зрителями! Кто не видел автора в утренней программе на Первом канале?! вот именно так и идет повествование, от первого лица! Сразу понимаешь, что это не списанный где-то рецепт, а приготовленное не раз блюдо для любимой семьи!Написано от души, с юмором, с умением и желанием готовить! Спасибо!

  0

  0

• Ольга Зайцева — 12 Декабря 2019

  4/5

  Замечательная книга, написана хорошим языком, давно хотела ее купить в бумажном виде, но в электронном для меня – просто находка :) Рецепты хорошо описаны, получится даже у новичка и книга очень «атмосферная», ее приятно даже просто листать и получать удовольствие от хорошей книги.

  0

  0

• Natalia Savelieva — 22 Апреля 2020

  5/5

  Захватывающая , полезная, познавательная… читается как роман и в то же время – много очень конкретных описаний. Книга действительно написана с душой.

  0

  0

• Руслана Лазукова — 26 Июня 2020

  5/5

  превосходная книга..красивая. интересная.. в восторге…с огромным удовольствием ее смакую......наслаждаюсь… какие интересные рецепты.. Рекомендую к прочтению

  0

  0

• mkoretskaya — 18 Января 2021

  5/5

  прекрасная книга! оформлена интересна, с историей и полезностями! очень вдохновляет готовить правильно и полезно!!! и вообще готовить лучшее приобретение!

  0

  0

• ирина черкасова — 13 Июля 2021

  5/5

  Обожаю эту книгу, покупала даже два раза, первый аккаунт потерян, восстановить не смогла, но не жалею. Очень легко и интересно написано, рецепты вариативны, занудства никакого.
  Хочется попробовать и то, и это. Фотографии хорошие, и очень интересные исторические вставки где/когда/как.
  Спасибо за книгу.

  0

  0

• Наталья Кандаурова — 5 Мая 2014

  4/5

  Книга о вкусной, здоровой и счастливой пищеСупруги Елена Чекалова и Леонид Парфенов, соавторы этой книги и герои ее обложки, для меня – образец идеальной семьи. Оба умны и успешны, к другу другу относятся с нескрываемым обожанием, уважением и интересом. Блюда, которые Елена готовит для Леонида (а также своих детей – пусть уже и взрослых – и многочисленных друзей, которые, конечно, любят заглянуть в гости к хлебосольным хозяевам), – тоже проявление обожания, уважения и интереса: все блюда из книги мало того, что полезные и вкусные, красивые, они еще и нескучные. А увлекательную историю Елена с Леонидом могут рассказать даже про обычное вареное яйцо!
  "Ешьте!" – это подробнейшие рецепты, приправленные увлекательными история в духе программы «Намедни». Готовя по этой книге, чувствуешь себя совсем не забытой богом и мужем домохозяйкой, а интеллектуалкой. И еще чувствуешь себя счастливой женщиной – точно, как Елена Чекалова.

  0

  0

• Вера Ветрова — 1 Июня 2014

  5/5

  Неожиданно познавательно и полезноСейчас так много книг по кулинарии. Я к кулинарам не отношусь и, казалось бы, эта книга (кстати, недешевая), не должна бы меня заинтересовать. Привлек внимание отзыв читателя, к тому же есть возможность ознакомиться с фрагментом книги до ее покупки. Неожиданно стало интересно. оказывается, существуют и другие методы готовки, кроме привычных жарение, тушение, варка. И, оказывается, если полезно, то не обязательно невкусно или уж совсем непривычно. Век живи – век учись даже вроде бы привычным вещам. Много интересной информации, почему надо делать именно так, и как можно еще. Рекомендую людям, которые ответственно относятся к здоровью, а также тем, которые хотят повседневные будничные занятия превратить в нечто новое, отойти от привычного

  0

  0

• Екатерина Долгих — 11 Марта 2017

  5/5

  Очень хорошая книга. Покупала с некоторой долей скепсиса, но после прочтения первой главы оплатила оставшиеся. Открыла для себя много нового, метод приготовления «сувид» очень понравился. Начала готовить по-новому яйца, уже готовлю себе на перекус после тренировки смузи с киноа. Много информации о приготовлении ржаного хлеба, а также выпечки из цельнозерновой муки. Раздел «с собой» еще не изучала, но уже отметила для себя интересные рецепты. Даны комментарии диетолога, врезки из истории тех или иных продуктов, собраны рецепты, которые Елена просила у поваров различных ресторанов, которые ей понравились. В общем рекомендую!

  0

  0

• Шелкунова Екатерина — 17 Декабря 2013

  5/5

  Фантастическая книга! Читаю уже третий вечер,завлекло:). Подача, как и в предыдущей книге, на высоте.
  Впечатления самые приятные: ново, информативно, красиво, жизнеутверждающе.
  Особо зацепил раздел "Каши", раньше не встречала подобных рецептов, пару уже опробовала - спасибо автору - результат отличный!
  Рекомендую.

  0

  0

• Ш Оксана — 15 Января 2014

  5/5

  В книге акцент делается на те приемы пищи, которые чаще всего "страдают" при современном темпе жизни - а именно завтраки, перекусы и обеды на работе. Елена рассказывает о том, как быстро и без проблем приготовить разные вкусности и благодаря этому избавиться от не очень здоровой привычки есть нормально один раз в сутки вечером после работы. Даже давно знакомые блюда (вроде омлета или каши) предстают в новом свете.
  Что особенно приятно - так это то, что продукты вполне реальны и чаще всего доступны, а если и встречается что-либо особо экзотическое, то с пояснениями, как это можно заменить без ущерба для вкуса еды.
  Когда читаешь книгу - разыгрывается аппетит и возникает желание все немедленно приготовить. При этом рецепты сопровождаются комментариями диетолога с пояснениями о том, какое влияние используемые продукты оказывают на наш организм и что можно сочетать с данным блюдом для соблюдения принципов правильного питания.
  Книга написана живым языком, ее приятно просто читать и рассматривать. Рецептов несколько уже опробовала, все получилось без проблем.
  Рекомендую!

  0

  0

• Olga Abramova — 17 Марта 2014

  5/5

  Елена Чекалова как всегда великолепна! Нашла для себя много нового, необычного и вкусного! Книгу приятно иметь у себя на кухне и она же -идеальный подарок!

  0

  0

• nataly_an — 22 Мая 2014

  4/5

  Книга «Ешьте» у Елены Чекаловой получилась несколько слабее, чем «Мировая кухня».
  На лично мой читательский интерес влияло то, что в новую книгу она включила довольно приличное количество рецептов, которые я вряд ли когда-либо буду делать из-за их сложносочинённости/высокой стоимости основных ингредиентов/сомнительной вкусности.
  Приведу этому примеры: Хлеб из кешью, Хлеб из ореховой муки, Хлеб из кунжутной муки, Нутовые маффины с цуккини и базиликом, Каштановый хлеб-пирог, Бургеры из киноа, Перловка с водорослями, Банки с тофу и тп.
  Я вовсе не хочу сказать, что это неинтересные рецепты, просто повторит их только какой-то слишком избалованный вкусами человек. Она относит эти рецепты к разделу диетической еды для людей с проблемами со здоровьем, но и в этом случае аудитория для их воспроизведения это либо довольно обеспеченные люди, либо живущие в определённых регионах, потому что только так становится оправданным перевод немыслимого количества тех же орехов ради буханки хлеба.
  Также хочу отметить в книге чрезмерную рекламу техники известной марки, с помощью которой она предлагает готовить те или иные блюда. Но опять же, чтобы приготовить Курицу в мультиварке, нужно иметь эту самую рекламируемую мультиварку (в ней много разных режимов), стоимость которой (я посмотрела в интернете) более тысячи долларов…
  Я не жалею, что купила эту книгу, потому что нахожу её первую работу – «Мировая кухня» - пока непревзойденной в части информации, интересности, подачи и оформления материалов. Но повторюсь, что здесь в «Ешьте» уже собраны как бы «лишние» рецепты. И если из «Мировой кухни» хочется приготовить всё, а также читать и перечитывать книгу, то с «Ешьте» нужно действовать очень выборочно, есть повторы, а книга стоит немало.

  0

  0

• Марина М — 1 Октября 2014

  4/5

  Чего изволите? Кашу из булгура, или из киноа? А может быть пучимге или фалафель? Книга, я бы сказала просветительского характера, открывающая доселе неизведанные кулинарные горизонты :))
  Быть может любители изысканной кухни по достоинству оценят оригинальное исполнение заморских блюд, но для меня, как консерватора в еде она оказалась абсолютно бесполезна.

  0

  0

• Ледяева Ирина — 26 Февраля 2015

  5/5

  Мне книга очень понравилась! Оригинальные рецепты, интересные истории, ироничные комментарии про саму себя. Как будто сидишь на кухне,и вот-вот начнешь с Еленой готовить. И, конечно, готовить хочется начать немедленно.
  Некоторые авторы отзывов пишут, что она использует экзотические продукты. Да, в некоторых рецептах встречается нечто не повседневное, но чаще Елена называет аналог этого продукта. Часть рецептов из главы про яйца и омлеты уже стали нашими, семейными. Тонкие омлеты с разными начинками, китайская шляпа, яичница, хоть и не с паниром, а с адыгейским сыром - все это полюбилось и мне, и мужу. А муж омлеты научился готовить лучше меня. И поражает выверенность пропорций, и то, что остается место для собственной импровизации.И, конечно, текст, который обрамляет рецепты, очень хорош!

  0

  0

• Смурова Светлана — 25 Мая 2015

  5/5

  Одна из любимых кулинарных книг в настоящее время: интересные рецепты, у многих предложены вариации по продуктам. В настоящее время в магазине не проблема купить и киноа, и булгур, и полбу с кленовым сиропом. Альтернатив пшеничной муке высшего сорта тоже хоть отбавляй - и толокно, и кукурузная, и рисовая мука и т.д. имеются в свободной продаже, да и интернет тоже никто не отменял. Например, у меня дома не найти белую муку и сахарный песок, а эти продукты имеются, поэтому данная книга не лежит, а используется по назначению для приготовления интересных, вкусных, здоровых блюд! Рекомендую!

  0

  0

• Слатина Анна — 29 Сентября 2015

  5/5

  Знаете, если бы из этой книги мне пригодился только один рецепт хлеба, она бы и в этом случае оправдала свою цену. Мы уже год как перестали покупать магазинный, когда попробовали и с первого раза получился в духовке прекрасный цельнозерновой каравай. Муж очень вдохновился результатом и теперь печет для нас почти всегда он, времени на готовку минут 5 (остальное время тесто само подходит за ночь(или наоборот днём-тогда печет вечером) или уже печется), никаких консервантов и пр, и себестоимость 500г хлеба ок.10рублей (это в СПб)
  Остальные рецепты тоже постепенно осваиваю. Вариативность почти для каждого рецепта, др.копмоненты или способы приготовления - это реально помогает, а также доп.информация о свойствах продуктов или из истории блюда удачно дополняет и даёт полную картину, я часто перечитываю эти разделы, пока сижу жду закипания воды или что-то подобное в процессе готовки. Первая книга по мировой кухне у меня пока почти не освоена, хотя покупала раньше. На рекламу техники не смотрю, может, если бы не она - книга стоила бы ещё дороже)

  0

  0

• Ильина Евгения — 30 Марта 2017

  5/5

  Мне книга понравилась. Приобрела уже вторую книгу данного автора. Ее книги рецептов интересно и просто читать, а не только готовить по ним. Это книга будет полезна приверженцам модного нынче ПП-правильного питания. Неправда, что только те, у кого имеются несколько видов муки, могут готовить по ней. Рецепты можно адаптировать и к простым продуктам.

  0

  0

• Кислюк Анастасия — 18 Апреля 2019

  5/5

  Книга замечательная! Я бы назвала ее энциклопедией- читать не перечитать . Столько полезной информации, блюд из разных национальных кухонь- ее можно читать как художественную литературу.

  0

  0

• Elena Pankratova — 6 Августа 2019

  5/5

  Книга "Ешьте! " Елены Чекаловой была куплена в магазине просто потому, что продавалась с очень большой скидкой. Но буквально через месяц её купили по моей рекомендации сразу несколько моих друзей. Все, что готовили по рецептам Елены получалось отменно вкусно. Автор проделала грандиозную работу и в книге прекрасно все - собственно рецепты, интересные истории и факты, мнение диетолога по различным вопросам. Если обычно из кулинарной книги я использую 2-4 рецепта, то из "Ешьте!" я взяла на вооружение не менее двух десятков. Все рецепты не сложные, идеальные для домашней кухни. Елена просто гениальный кулинар!

  0

  0

• Артефакт — 16 Марта 2020

  5/5

  В отличие от других книг подобного толка, готовить предлагается из продуктов отечественного рынка, труднодоступные или супердорогие ингредиенты в ней почти не используются или предлагается замена. Процесс приготовления каждого блюда описан весьма подробно, калорийность и количество белков/жиров/углеводов также указаны.
  Чем больше листаю эту книгу, тем чаще готовлю по ее рецептам. Ибо здоровья много не бывает. Автору большое спасибо за столь полезный труд. У меня эта книга стала одной из самых востребованных.

  0

  0

• Мартынова Юлия Сергеевна — 5 Января 2014

  5/5

  Отличное издание от человека, развивающего свои знания и совершенствующего мастерство ежедневной кулинарии. Мне понравилось

  0

  0

• Ю.А.Р. — 14 Января 2014

  5/5

  Книга Е.Чекаловой мне очень понравилась!
  Необычно большой формат,красивые фото.
  Много информации как рецептов,так и каких то исторических фактов.
  Такое впечатление порой, будто смотришь передачу с её участием,перелистывая страницы книги!
  Не понравилось единственное - реклама техники определённой фирмы.

  0

  0

• Анна Гудкина — 26 Апреля 2014

  5/5

  Одна из немногих по-настоящему толковых книг по кулинарии,купленных мной за последнее время (а куплено их было не мало).Подход основательный-рецепты описаны детально,по-шагово и с предисторией,удобно поделены на главы,автор дает много важных профессиональных нюансов приготовления блюд.Рецепты из вполне доступных обычных продуктов,но приготовлены вкусно и нестандартно и что важно:максимально полезным и здоровым образом!Из так называемых "минусов" -книга конечно монументальная,тяжелая и большая,но наверное она такой и задумывалась.Качество печати и фотографий отличное,книгой приятно пользоваться.Книга-уже фаворитка на моей кухне.Твердая 5-ка!

  0

  0

• МК — 12 Июня 2014

  1/5

  М-да...мягко говоря , книга ни о чем.
  Скажите мне, милые хозяйки, у вас у всех на кухне есть: нутовая, кукурузная, льняная, кунжутная, гороховая, рисовая, миндальная и каштановая мука?! Нет???? Да вы что ? Как же вы живете?! Это как раз то что нужно для выпечки хлеба из этого творения госпожи Чекаловой.
  Раздел хлеба убил наповал. Вид такого хлеба, вряд ли заинтересует вменяемого человека в наше время. Вот рецепт оладьев из каштановой муки- на вид, - ужас. Не знаю, как на вкус. Но в нашей деревне(40 км от Москвы) и муки-то такой не найдешь. Детям такое "правильное и полезное" питание вряд ли понравится и вкус не привьешь.
  И возникает вопрос: где хранить столько сортов муки??? Я лично не представляю.
  Раздел мясо-рыба(перекусы)- сносно. Но опять же: чтобы сделать бутерброды , не надо покупать книгу за 1200. А это именно так и получилось. Правда здесь не бутерброд, а сильное название- ГЛАВЛАКС, к примеру .....)))
  Рецепты книги почти все на один раз. Вряд ли к ним кто -то будет возвращаться. А процентов 80 вы и готовить не будете. Ибо заморачиваться при нашей жизни такими перекусами вряд ли кто-то станет.
  Я долго думала купить-не купить. Меня от этой книги отводило. Но взяла все таки. И безумно пожалела. Пустая по информативности, с точки зрения реальной кулинарии, книга, огромного размера и веса.
  Лично мне еще очень не понравилось то, что лицо натянуто- улыбающейся Чекаловой встречается чуть ли не на каждой странице. Это же не личный фотоальбом, а кулинарная книга.
  Да.. И заметки диетолога , кроме места отнятого от издания,- ничего не дают.
  Книга -ПИАР.
  ОТВРАТИТЕЛЬНО.
  ЛИСТАЙТЕ ПЕРЕД ПОКУПКОЙ ОБЯЗАТЕЛЬНО!
  Не введитесь на отзывы.

  0

  0

• Elenika — 31 Августа 2014

  1/5

  Не знаю, кому как, а для меня - книга ни о чем. Надуманные рецепты, странные сочетания вкусов и т.п.
  Плюсом являются красочные иллюстрации.

  0

  0

• Каспарова Элеонора — 5 Августа 2016

  2/5

  Согласна с отзывом МК. Все верно. Книга - чистый пиар!

  0

  0

• Riordan — 19 Июля 2017

  5/5

  Искренне не понимаю людей, которые возмущаются тем, что данные рецепты ни к чему применить или что они "на один раз". Ребят, это книга о вкусной и ЗДОРОВОЙ пище, и ключевое понятие здесь "здоровой". Если вам нужны обычные рецепты, вы можете взять любую другую книгу этого же автора, или любого другого, и - вуаля! Много рецептов из знакомых, пусть иногда и не очень полезных продуктов.
  Поэтому НЕ ПОКУПАЙТЕ эту книгу, если вам просто нужны новые рецепты! Вы останетесь крайне разочарованы.
  Если же вы всерьез решили взяться за "правильное питание", кушать здоровую пищу, и не знаете с чего начать и как готовить то или иное блюдо - то данные в книге рецепты вы однозначно оцените.
  Еще раз: упор в книге в первую очередь на здоровую еду, а не на ту, которую проще всего или можно быстро приготовить.
  Иллюстрации и оформление чудесные. Страницы белые, плотные, мелованная бумага. Фотографии красочные и "вкусные", много интересных исторических справок и комментариев диетолога, много рецептов, которые сложно найти в интернете. К примеру - то же самое чесночное масло: загуглите, и первые двадцать рецептов предложат вам просто смешать передавленный чеснок и сливочное масло. Здесь иначе.
  Есть реклама техники, но ненавязчивая, просто на всех фотографиях используют именно марку, которая была спонсором книги. Не вижу в этом ничего страшного - та или иная техника на фото все равно бы присутствовала. Фотографии самой Чекаловой меня лично не напрягали, но тут уж кому как. Их много, но далеко не на каждой странице, как некоторые говорят.
  Порадовало, что все ну оооочень подробно, чуть ли не каждый отдельно сложенный листик фотографировали, даже при желании ошибиться при готовке сложно.
  Ну и конечно сами рецепты - они действительно вкусные и полезные. Вернее, скажем так: они вкусные для полезной еды. Если вам больше нравится жареная картошечка с маслом, сардельками и кусманом белого хлеба, то думаю предложенные варианты блюд вы не оцените. Правила безглютеновой выпечки, полезные каши и салаты, "невредные" бутерброды, цельнозерновой хлеб, низкокалорийные намазки, питательные коктейли и многое другое. Да - необычные, да - непривычные на вкус, да - из сложнонаходящихся в обычном супермаркете продуктов, но если вы немного напряжетесь ради своего же собственного здоровья, пройдетесь по эко-лавкам и магазинам здорового питания, вы все найдете. И десять видов муки и прочие кажущиеся вам "странными" ингредиенты. От себя же хочу добавить, что для людей, которые давно питаются подобным образом, а не из ближайшего макдака, для меня не было проблемой отыскать нужное на своей кухне.
  Книгу приятно держать в руках и листать даже просто так, без намерения что-то приготовить, она тяжелая и красивая.
  10 из 10.

  0

  0