Дичь: Более 100 рецептов с эксклюзивными фотографиями Ханса Йоахима Деббелина; Ниола 21-й век, 2004
776 грн.
- Издатель: Ниола 21-й век
- ISBN: 5322002197
EAN: 5322002197
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID: 1878243
Описание
Охота - одно из древнейших занятий человека. Многое изменилось с тех пор, когда люди с копьями и рубилами охотились на зубров, оленей или диких лошадей. Остался неизменным лишь первобытный инстинкт и учащенное сердцебиение при виде добычи. В наши дни дичь является не основным продуктом питания, а скорее деликатеосм, однако широко используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам, полезным свойствам и легкой усвояемости. Книга дает интересный экскурс в историю охоты, знакомит с основными видами промысловых диких животных. Кроме того, в книге есть полезные советы по разделке туш и подготовке мяса дичи, содержится информация о дарах природы, которые можно использовать в качестве гарнира к дичи, приводятся рецепты бульонов, соусов и маринадов, а также разнообразных вкусных блюд, которые можно приготовить из различных видов дичи. Книга богато иллюстрирована эксклюзивными фотоографиями.
.
.
.
.
Характеристики (4)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Баше А., Киссель Р. |
Переплет | Твердая глянцевая |
Издатель | Ниола 21-й век |
Год издания | 2004 |
Цены (1)
Цена от 776 грн. до 776 грн. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|