На кофеине. Полезная вредная привычка; Манн, Иванов и Фербер, 2014

Не согласна с предыдущим отзывом. Все, что следовало сказать о кофеине сказано. Как получают. Разница между натуральным и искусственным. Действие на организм. Конечно, кофеин еще не изучен досконально, но те исследования, что проводились, в книге приведены.

Крайне интересная история про кофеин. Про его плюсы и минусы, опасность его употребления, о кофеиновой зависимости, о способах производства и многом другом.
Основной вывод, что кофеин, как ни крути, наркотик. И это удивляет, потому что автор явно не принадлежит к числу оголтелых противников кофеина, как он часто пишет в книге, он очень любит кофе и другие кофеинсодержащие жидкости, но создал этот труд, чтобы максимально разобраться в вопросе.
Рекомендую

Если вы хоть раз смотрели фильмы по каналу Discovery или National Geographic и вам они понравились, понравился стиль, ход расследования и заключение в конце фильма, то эта книга для вас. В процессе чтения мне казалось, что это сценарий к подобному фильму, только адаптированный под формат книги. Книга только открывает другой взгляд на все что связано с кофеином, но не решает за читателя: пить или не пить, а если пить то сколько. Это типично для американской манеры изложения.

Сборник статей, а не книгаНикакой структуры у книги нет. Одни и те же факты в разных главах, после 40% книги начинаешь клевать носом.
90% материала книги – про американские компании, хотя кофе там не производят, а делают «горячий кофеин». А вот про места, где производят «белый горький порошок», кофе и чай – мало и очень поверхностно.
Если фанат истории США, истории компаний Coca-Cola, Starbucks и других, производящих кофе, энергетические напитки, шоколад и т.д. – то вам сюда.
Для любителей же самих продуктов: кофе, энергетических напитков, шоколада и т.д. – всю книгу можно уместить в трех фразах:
  Кофе, который делают и потребляют сейчас в «цивилизованных» странах) не вреден в нормальном режиме потребления, но может вызывать реальную зависимость. Вред энергетических напитков не доказан (в США, по крайней мере). Шоколад от известных компаний – не настоящий.

Пустышка(Читатели, коллеги!
Кофе, кофе, кофеин вреден, кофеин полезен, пить или не пить, кофе с молоком, черный с лимоном, латте, капучино с миндалем, тирамису, этот манящий запах по утрам.. Думаю, кофеманы меня понимают..
Очень ждала эту книгу у мифа, и как же я разочаровалась! Автор совершенно не расскрывает тему, громкое, актуальное название, и совершенно пустая книга внутри, написанная в жанре второсортной американской журналистики. Похоже на то, что у автора был личный интерес ( а у кого из любителей кофе его нет?), он немного изучил вопрос и решил, что сможет написать Книгу.
Друзья, ну откровенно говоря, претензия на то, что автор сможет расставить все точки над и, а оказывается, что читателя обманывают описанием громких судебных процессов, описанием изменения курса акций некоторых кофейных компаний и биография путешествий автора. Все это приправлено черезчур личной и навязчивой темой а-ля" я такой кофеинозависимый, я тянусь к кофеину как расстения к солнцу, как же мне с этим справиться".
Жаль 350 рублей.
И времени.

Очень понравилась книга, мне, как любителю выпивать минимум 2 чашки кофе в день, было очень интересно. Ничего шокирующего я конечно не узнала, но для общего развития прочесть полезно. С удовольствием куплю еще несколько экземпляров для своих друзей спортсменов, кофеманов и любителей коллы.

Зачитал книгу «На кофеине» Мюррея Карпентера, выпущенную «Манн, Иванов и Фербер»* как указано в 2015-м (фактически приобрёл в декабре 2014-го).
Поскольку, как последнее время водится, правообладатели грозят о том, что «Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав» цитат не ожидайте.
Эта мощная книга о горьком белом порошке — кофеине.
По всей видимости у автора к кофеину что-то личное, и именно поэтому книгу интересно читать.
Между статьями в «научно-популярных изданиях» и книгой «На кофеине» пропасть непреодолимая, и по расстоянию, и по количеству потраченных на достижения цели сил и средств, и по содержательности подачи материала.
Автор книги копнул тему основательно — слой за слоем, до твёрдых пород — Денег участников кофейной промышленности, в том числе завод по синтезу кофеина в Китае, разливщику энергетиков в Нью-Джерси и других разъевшихся и потерявших страх от собственной безнаказанности производителей кофеиносодержащих продуктов.
Безопасным такой подход не назовёшь. Не кабинетный. Но уважение, к результатам таких полевых работ вызовешь. Везде своими ногами — это, знаете ли, вызывает уважение.
Поэтому свой рубль за книгу я издательству занёс, тем более, что к этому нейростимулятору я не равнодушен и хотелось бы владеть темой «что и как» без участия «экспертов» с птичьими мозгами из подкласса «попугаев-повторялок».
Работа оказалась достойная. Исключительно по теме и по делу.
Определившись с понятиями, такие как МДК (механизм доставки кофеина в организм) и СДК (стандартная доза кофеина) автор берётся за раскрытие темы.
Оглавление и построение книги максимально информативно. Первая часть рассказывает о традиционном кофеине и состоит из нескольких частей.
Вторая раскрывает тему современного кофеина.
Третья под названием «Кофеинизированное тело, кофеинизированный мозг» не менее интересна и содержательна.
Каждая часть состоит из нескольких содержательных глав.
Воду автор не льёт, пишет предельно конкретно по любому вопросу, которые он взялся раскрыть. К примеру, я думал, что в целом по какао представляю, что и как устроено. Но реальность вносит свои коррективы. Уже давно Западная Африка по производству какао по всем параметрам бьёт обе Америки вместе взятые и не в два-три раза а гораздо больше и часть его выращивается интенсивным способом.
Капиталисты не спят на лаврах получаемых доходов — содержание како в шоколаде понижается и понижается и находится на границе нормы указанной законодательно, «культура подмешивания» использующая заменители какао развивается семимильными шагами разрушая имеющиеся кофеиновые традиции.
Читаешь о том, что пишет автор и хочется попробовать и самый дешёвый напиток сельскохозяйственных рабочих — посоль, иди другой напиток -таскалате.
Книга читается легко — страница за страницей. Что такое «сердитый кайф», к чему приводит сочетание кофеина и теанина, почему растёт потребление холодного чая, чем различаются кофейные плантации, кто создал народного героя Хуана Вальдеса, спасшего производство кофе во время упадка в 1950-х, кто и когда, а главное зачем придумал «кофе-брейк», когда популярность кофе достигла своего пика в Америке и когда она начала падать, почему кофеиносодержащие безалкогольные напитки стали главным противниками кофе на рынке, кто впервые создал «кофе для гурманов» и во что это ему обошлось, как стимулируются колумбийские семьи за отказ выращивать незаконные культуры на своей земле, кто является основными участниками рынка кофе и прочее, прочее. Не остаются в стороне и вопросы пристрастия к кофе: кто и как исследовал кофе, к какому выводу пришли, каким боком к всему этому психофармакологи и что будет происходить в Америке если поставка кофе в неё резко прекратится, уместно ли использовать слово «наркомания» по отношению к кофеину, что такое энергетики и чем они грозят..
И всё это я описываю поверхностно, не перечисляя другие раскрытые темы и вопросы, даже не коснувшись начала второй части книги.
Другими словами автор касается много тем, отвечает на многие вопросы.
У автора есть чувство юмора — больше в сторону англичан. Подсознательная нелюбовь к бывшей метрополии нет да проскальзывает.Проскальзывает, то в случае с компанией страхования Lloyd's, то в других случаях. Внимательный взгляд заметит.
Хочется выразить респект автору столь содержательной книги — Мюррею Карпентеру.
Хочется выразить респект переводчице Марие Федотовой, хорошо сделавшей своё нелёгкое дело и передавшей не только содержание книги, но и её дух, а так же консультантам.
Хочется выразить респект издательству «Манн, Иванов и Фербер» и лично Игорю Манну издателю взявшемуся за это нелёгкое издательское дело.
Интересующимся — идти и покупать. Заодно узнаете, какой напиток в настоящее время соответствует той «Кока-Коле», которая выпускалась в своём самом начале.
Своё место в домашней библиотеке книга заслужила.
Добротная книга.

В момент прочтения книга повлияла на мое решение провести эксперимент - пара недель без кофе.
Я обратила внимание на то, как обстоят у меня дела с расслаблением тела (не очень хорошо). Обратила внимание на мои привычки пить кофе - утром чашечка ароматного напитка с пряностями, только что из турки с кусочком шоколада. Запах только что перемолотых зерен, обжигающий нёбо напиток - это целый ритуал.
Который по итогу не очень хорошо влиял на моё состояние вечером, когда проявлялась тревожность.
Читая книгу, я на неделю "завязала" с кофе и чувствовала дикую сонливость и какое-то даже отсутствие радости. Но когда в воскресение я выпила чашку кофе, меня попросту "накрыло" нервным напряжением. После чего, я реально поняла оправданность написанного в книге.
Я рекомендую её всем друзьям, которые зовут меня "попить кофе", рекомендую её и вам. Мое впечатление от этой книги очень велико.
Мой опыт показал мне, что иногда чашка кофе действительно в радость, но оно того не стоит - пить каждый день.

книга хорошая и очень интересная. так-то, по сути, мешанина всевозможных фактов, написанная в виде маленьких очерков, написано хорошо, так хорошо, что можно читать не отрываясь. приятный бонус: тканевая закладка

Книга - результат журналистского расследования, изложенный в виде наукообразной брошюры. Стиль изложения в этом издании примерно такой же, как у выходившей в советское время серии книг, посвященных популяризации науки. В определенных местах, являющихся по мнению автора инсайтом, автор делает круглые глаза и сопровождает его восхищенным текстом. Вполне возможно, что оригинальный текст еще более выразителен, оставим это на совести переводчика.
В целом, материал книги не содержит особых сенсаций, скорее он собрал объемные показатели потребления кофеина в том или ином виде. Многое притянуто, многое наоборот не использовано.
Автор, решил исследовать активное вещество кофеин в различных продуктах и на основе этого сделал вывод о его колоссальном использовании. С тем же успехом можно взять углеводороды в разных продуктах, свести их воедино, а потом ужасаться размерам потребления.
Такое впечатление, что это заказное издание, призванное оправдать выкачивание кофеина из чая и кофе, прежде чем они поступят потребителю. Вкусовые качества продаваемых ныне чая и кофе и так ухудшилось из-за того, что они содержат все меньше и меньше кофеина. Объемы выкачивания прямо и косвенно подтверждают факты, приведенные в издании. А книга должна оправдать дальнейшее снижение содержания в них кофеина.
Книгу можно почитать в качестве образца того, как делаются сенсации, плюс узнать некоторые особо не афишируемые факты. Покупать можно при наличии большой скидки или получить в качестве подарка.

Собрали в одной книге и так вполне доступную информацию. Пожалуй, это самое ценное. А остальное и так всем известно: в малых дозах полезно (но не всем), в больших и часто - вредно (но не всем) и т. п. и т. д. Всё это можно найти на просторах интернета, если уж действительно нужно

Книга скорее понравилась, чем - нет. Довольно информативная и легко написанная, но периодически погружает в сон обилие статистических данных.