Сладкая флористика. Изысканные украшения для тортов; КоЛибри, 2014
742 грн.
- Издатель: КоЛибри
- ISBN: 9785389070165
EAN: 9785389070165
- Книги: Кулинария и напитки
- ID: 1885412
Описание
Пегги Поршен - новая звезда кондитерского мира. Она получила диплом в культовой лондонской кулинарной школе Le Cordon Bleu и, проработав всего несколько лет в известных ресторанах, стала настоящей знаменитостью. Ее талант создавать сладкие шедевры оценили Элтон Джон, Стелла Маккартни, Гвинет Пэлтроу, Кейт Мосс и Мадонна, которые стали ее заказчиками. Пегги страстно увлечена своим делом, она создала собственную школу кондитеров, написала несколько прекрасных книг по кондитерскому искусству и открыла чудесное кафе «Уголок Пегги Поршен», куда стекаются посетители со всего Лондона.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Видео Обзоры (5)
Торт для Ларисы Долиной // Кондитер. 6 сезон 17 выпуск
Торт для Димы Масленникова и Супер Стаса // Кондитер. 6 сезон 21 выпуск
Торт для Валерии и Иосифа Пригожина ко Дню Нептуна // Кондитер. 6 сезон 20 выпуск
Швейцарская меренга ( English Subtitles ) - Я - ТОРТодел!
Торт «Три молока» - Я - ТОРТодел!
Характеристики (19)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Поршен Пегги |
| Переплет | 287.00mm x 246.00mm x 25.00mm |
| Издатель | КоЛибри |
| Год издания | 2014 |
| Кол-во страниц | 223 |
| Серия | Высокая кухня |
| Раздел | Выпечка и десерты |
| ISBN | 978-5-389-07016-5 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 224 |
| Формат | 287.00mm x 246.00mm x 25.00mm |
| Вес | 1.55кг |
| Размеры | 24,50 см × 28,50 см × 2,50 см |
| Язык издания | Русский |
| Страниц | 224 |
| Переплёт | твердый |
| Переводчик | Шаутидзе Л. |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 4000 |
Цены (1)
Цена от 742 грн. до 742 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (7)
- Щепина Гузель — 6 Октября 2014
Книга замечательная. Иллюстрации хорошие, может не совсем подробные (как хотелось бы), но понятные. качество печати отличное. Обожаю такие книги в подарок, но не могу дождаться праздников и покупаю сама.
00 - Неретина Светлана — 24 Октября 2014
Книга очень хорошая, особенно для начинающих. Все красочно и подробно написана технология изготовления цветов. Я очень довольна, что приобрела эту замечательную книгу.
00 - Попова Наталия — 5 Мая 2022
С огромным нетерпением ждала эту книгу. Очень хочется иметь в своей библиотеке такое интересное и красивое пособие по изготовлению изысканных украшений для тортов. Книга пришла с серьезным браком (разорвана изнутри большая часть обложки) и, скорее всего, она скоро развалится, а я надеялась, что это будет моя настольная книга. Пришлось отказаться. Книга тяжелая и дорогая, а в руках разваливается. Жаль.
00 - Fate — 18 Декабря 2014
Книга совершенно прекрасна. Во-первых, это просто очень качественное издание, красочные подробные иллюстрации, плотная бумага. В тест не очень вчитывалась, привезли только вчера вечером, но, в общем, все понятно по одним фотографиям. Я занимаюсь не сахарной флористикой, а керамической, родственные, но не совсем сходные направления, и, возможно, в этом плане инструкции не идеальны, хотя кое-что полезное уже нашла. А вообще, будет повод заняться мастикой. В конце книги несколько базовых рецептов бисквитов и общие инструкции по обтяжке тортов мастикой и марципаном, глазури, инструментам и т.п.
В общем, книга очень понравилась, я довольна. будет так же отличным подарком.00 - Ягупова Елена — 13 Мая 2022
Книга замечательная, НО это рецепты цветов из мастики!!! В описании такой информации не нашла, а нужна была флористика из крема.
00