Настоящая китайская кухня. Теперь доступна каждому; Эксмо, 2014
706 грн.
- Издатель: Эксмо
- ISBN: 9785699674565
- Книги: Национальные кухни
- ID: 1888045
Описание
Убедитесь на собственном опыте в том, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как кажется!
.
.Освоив хотя бы некоторые из приведенных в книге рецептов, вы убедитесь, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях. Автор намеренно отказался от рецептов, включающих особенно экзотические продукты, такие как морские медузы или тысячелетние яйца. Ведь главное - не ингредиенты, а принципы приготовления. Соблюдая их, вы приготовите самую настоящую китайскую еду, даже если используете нетипичные для китайской кухни утварь и продукты. Теоретические сведения и рецепты подобраны так, чтобы наиболее полно охватить технологии, принятые в китайской кулинарии.
.
.Дмитрий Журавлев - востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под никомDeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела.
.
.Красочные авторские иллюстрации создают особую атмосферу, пошаговые инструкции помогают сделать приготовление блюда доступным каждому.
.
.Разнообразие разделов: закуски и димсамы, супы, вторые блюда, десерты; рецепты блюд из мяса, птицы и субпродуктов, рыбы и морепродуктов, лапши и риса, овощей, грибов и тофу.
.
.Описание традиционных продуктов и утвари, базовые рецепты китайской кулинарии. Истории и обычаи, связанные и тем или иным блюдом.
.
.Эксклюзивное, подарочное издание. С ляссе, капталом, пленкой софт-тач.
Видео Обзоры (5)
Это видео изменит Вашу жизнь. У меня нет слов
7 Людей, Которые Получили Суперспособности в Результате Несчастного Случая
КНИГА КОТОРОЙ БОЯТСЯ ИСТОРИКИ. ПРАВДА О СЛАВЯНАХ ОТ МАВРО ОРБИНИ. ФАКТЫ О НАШЕМ ВЕЛИЧАЙШЕМ ПРОШЛОМ
Ночная Гавана – по чем девушки на Кубе? На кабриолете по Гаване. Обзор отеля и магазины Кубы.
Гравити Фолз - Все серии подряд | Сборник 7 | Лучшие мультфильмы
Характеристики (14)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Журавлев Дмитрий Николаевич |
| Переплет | Твердая бумажная |
| Издатель | Эксмо |
| Год издания | 2014 |
| Серия | Кулинария. Авторская кухня |
| Страниц | 160 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-699-67456-5 |
| Размеры | 20,20 см × 26,40 см × 1,70 см |
| Формат | 84x108/16 |
| Тематика | Национальные кухни |
| Тираж | 2000 |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 160 |
Цены (1)
Цена от 706 грн. до 706 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (4)
- Коба Don — 4 Июля 2017
Достойная книга
и оформление
и содержание
временами хромает перевод но это не важно
составленно хорошо как рецепты так и подборка00 - Кирилл Стафичук — 12 Января 2020
Супер-книга от известного китаиста и высококлассного кулинара Дмитрия Журавлёва. Блюда получаются часто лучше, чем в забегаловках Шанхая, а уж про российские кафе типа «воккер», «суши-вок» придётся забыть, есть эти подделки невозможно, когда попробовал оригинал. Сейчас достать нужные компоненты и утварь в России не проблема. И никаких тебе усилителей вкуса!
00 - Alexa Grin — 30 Октября 2018
Очень понравилась. Отличная книга. Но самое главное, в ней есть базовые рецепты, без которых блюда не будет по настоящему китайским. Цветная, наглядная. Использую с большим удовольствием. Ингредиенты все доступны.
00 - super-anyuta — 27 Ноября 2015
Очень правильная книгаСейчас кулинария как хобби очень популярна, поэтому пособия издаются просто тоннами.Я сама очень большой любитель собирать все кулинарные книги и журналы. Про эту книгу я увидела рекламу по тв и сразу же её захотел. Увлекаюсь китайской кухней, люблю и читать и кушать их блюда) Сначала посмотрела отрывок этой книги и сразу поняла, что книга стоящая. Во первых какое большое количество блюд.Обычно напечатают 5 салатов, 5 горячих, 5 супчиков, и 5 десертов. И цену просят от 1000 и выше. Дальше я перешла к первому рецепту и тут окончательно поняла, хочу эту книгу.Объясню:рецепты даны с настоящими китайскими ингредиентами, добавки, соусы, специи. Это на самом деле самое важное, для того чтобы добиться нужного вкуса.И я таки купила её себе. И я просто счастлива.Немного потратила времени на поиск и закупку нужных специй и начала готовить. Это невероятно, вкусы прям нереальные получаются. Это прям очень правильные и хорошие рецепты.И картинки качественные, я стараюсь сервировать как в книге. Если вы любите китайскую кухню так как люблю её я. ОБЯЗАТЕЛЬНО КУПИТЕ ЭТУ КНИГУ!
00