Технология продукции общественного питания. Учебник; Дашков и К, 2023

Издатель: Дашков и К
ISBN: 9785394025167
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 1892437

Рейтинг:

(1/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (16) Цены (3) Отзывы (1)

Описание

Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также специалистов системы общественного питания.

Видео Обзоры (5)

Профессия «Повар-технолог»

Секретная книга повара (начало)

Основы маркетинга | Филип Котлер

Идеальный книжный список

Как издать свои методические материалы или авторский учебник бесплатно

Характеристики (16)

Параметр	Значение
Автор(ы)	Васюкова А., Славянский А., Куликов Д.
Переплет	217.00mm x 145.00mm x 24.00mm
Издатель	Дашков и К
Год издания	2023
Серия	Учебные издания для бакалавров
Кол-во страниц	496
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-394-02516-7
Количество страниц	496
Формат	217.00mm x 145.00mm x 24.00mm
Вес	0.58кг
Страниц	496
Переплёт	твердый
Размеры	20,00 см × 14,50 см × 2,40 см
Тематика	Энергетика
Тираж	500

Сравнить цены (3)

Цена от 193 грн. до 732 грн. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (1)

nase4ka-a-a — 9 Февраля 2021

1/5

ОТВРАТИТЕЛЬНО.
С. 144. Верхняя часть ноги названа ВЫРЕЗКОЙ?
С. 155. Бефстроганов – блюдо для ТУШЕНИЯ?
С. 171. Кролик это ПТИЦА?
У книги вообще были редакторы? Ее кто-то читал перед выпуском? Если на этом учат рестораторов, то понятно, почему так невкусно везде. Позорище просто. Просто копипаст из советских книг, где даже не удосужились перечитать, что получилось.

0

0

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!