Технология продукции общественного питания; Форум, 2018

2922 грн.

Издатель: Форум
ISBN: 9785000911310
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 1901258

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики (12) Цены (1) Отзывы (0)

Описание

В учебнике рассмотрены процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки. Приведены данные по изменению нутриентов и их влиянию на качество готовой продукции.

.Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Характеристики (12)

Параметр	Значение
Автор(ы)	Ратушный Александр Сергеевич, Баранов Борис Александрович, Шленская Татьяна Владимировна
Переплет	205.00mm x 138.00mm x 12.00mm
Издатель	Форум
Год издания	2018
Серия	Высшее образование
Страниц	240
Переплёт	мягкий
ISBN	978-5-00091-131-0
Размеры	14,00 см × 20,50 см × 1,00 см
Формат	205.00mm x 138.00mm x 12.00mm
Тематика	Энергетика
Тираж	200

Цены (1)

Цена от 2922 грн. до 2922 грн. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (0)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!