Книга: Санитарная микробиология (Госманов Рауис Госманович, Галиуллин Альберт Камилович, Волков Али Харисович); Лань, 2024

1318 грн.

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 9785811410941
  • EAN: 9785811410941

  • Книги: Животноводство. Ветеринария
  • ID: 1927359
Купить Купить в кредит

Описание

Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части изложены предмет и задачи санитарной микробиологии, методы и способы дезинфекции, дезинсекции и дератизации на мясо- и молокоперерабатывающих предприятиях, представлены исследования микробиологии мяса и мясного сырья, молока и молочных продуктов, товарной рыбы и сырья для производства рыбных консервов, пищевых продуктов, токсикоинфекции и токсикозы, встречающиеся при промышленной переработке мясных, рыбных, яичных и молочных продуктов, а также микрофлора почвы, воды и воздуха.

Во второй части изложены темы лабораторных занятий: общие правила отбора, консервирования и пересылки проб продуктов животного происхождения для микробиологических исследований; бактериологическое исследование мяса сельскохозяйственных животных и птиц, мясных консервов и сырья для изготовления колбас и фарша; бактериологическая оценка качества яиц и молока, яичных и молочных продуктов, рыбных консервов, а также воздуха, воды и почвы, основы санитарной вирусологии.

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Ветеринария" и направлению "Ветсанэкспертиза", также оно будет полезно для преподавателей и специалистов данной сферы.

3-е издание, стереотипное.

Видео Обзоры (5)

Санитарная микробиология

Л. Т. Баязитова. Санитарная микробиология.

Г.Ш. Исаева. Санитарная микробиология (педфак)

Санитарно- Показательные Бактерии

Г.Ш. Исаева. Санитарная микробиология (лечфак)


Характеристики (17)


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетТвердый переплёт
ИздательЛань
Год издания2024
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц240
СерияУчебники для вузов. Специальная литература
РазделВетеринария
ISBN978-5-507-49134-6,978-5-8114-1094-1
Количество страниц252
Формат84х108/32
Вес0.32кг
Страниц240
Переплёттвердый
Размеры13,00 см × 20,00 см × 1,20 см
ТематикаДомашние животные
Тираж1000


Цены (1)

Цена от 1318 грн. до 1318 грн. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Bookovka UA
5/5
«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)


Компания Предложение
Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы


Компания Предложение

Отзывы (1)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!



закладки (0) сравнение (0)