Книга: Повар. Учебное пособие (Шатун Любовь Григорьевна); Феникс, 2017

273 грн.

Издатель: Феникс
ISBN: 9785222283639
EAN: 9785222283639
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 1928453

Рейтинг:

(5/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (15) Цены (1) Отзывы (1)

Описание

Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитано на учащихся и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, проходящих подготовку по специальности 19.02.10. "Технология продукции общественного питания". Кроме тою, пособие будет полезно при подготовке по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер". Книга будет полезна не только обучающимся, но и в качестве справочного издания для всех, кто любит готовить.

Видео Обзоры (5)

Чем заняться дома. Книги по кулинарии, которые сделают вас поваром. #ДомаВместе

Основы введения в кулинарию. Мастер-класс

Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 1

10 минут, чтобы узнать о профессии шеф-повар

Эта девочка сделала книжку-мультик #Shorts

Характеристики (15)

Параметр	Значение
Автор(ы)	Шатун Любовь Григорьевна
Переплет	207.00mm x 135.00mm x 16.00mm
Издатель	Феникс
Год издания	2017
Серия	Среднее профессиональное образование
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-222-31131-8
Количество страниц	250
Формат	207.00mm x 135.00mm x 16.00mm
Вес	0.25кг
Страниц	250
Переплёт	твердый
Размеры	13,30 см × 20,50 см × 1,40 см
Тематика	Энергетика
Тираж	2000

Цены (1)

Цена от 273 грн. до 273 грн. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (1)

Отрыванкина Татьяна — 25 Апреля 2022

5/5

Добрый день всём поварам и поварятам, профессионалам и любителям, настоящим и будущим!
Решила взять книжку в качестве подарка. Себе)) За заказ другой литературы.
Готовить умею, лет мне немало, практики достаточно.
Но решила посмотреть на готовку с технологической точки зрения. Да и новое узнать. Или взглянуть на известное иначе.
Книга небольшого формата, лёгкая. Бумага хоть и серая и тонкая, но гладкая, печать чёткая.
Чём-то напомнило записи на уроках труда в школе (как готовить яйца, какие бывают каши и т. д.), и фильм "Девчата", где героиня перечисляет блюда из картофеля))
Прочитаю с удовольствием.
Но покупать бы за цену, указанную на сайте, не стала: объём не тот, и скромно выглядит.
Знания бесценны - кто поспорит- но лучше в виде подарка!

0

0

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!