Кулинарная энциклопедия. Том 37. "Т-Ф". Тунец - Фасолица; ИД Комсомольская правда, 2017
142 грн.
- Издатель: ИД Комсомольская правда
- ISBN: 9785447002282
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID: 1932210
Описание
В 37 томе: - все об укропе, уксусе и устрицах; - как приготовить утку по-пекинскиl - что такое тунтэрма, фадж и утопенцы; - рецепты печенья тюиль и фалафеля; - что немцы называют «фальшивым зайцем»; - чем интересны узбекская и украинская кухни; - какое блюдо изобрел автор оперы «Отелло» и многое другое.
Характеристики (7)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Группа авторов |
| Переплет | Твердая бумажная |
| Издатель | ИД Комсомольская правда |
| Год издания | 2017 |
| Возрастные ограничения | 18 |
| Серия | Кулинарная энциклопедия (ИД «Комсомольская правда») |
| ISBN | 978-5-4470-0228-2 |
Цены (1)
Цена от 142 грн. до 142 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (5)
- Семенова Елена — 30 Сентября 2018
Популярный соус "Тысяча островов", блюда узбекской, украинской кухни.... А знаете ли вы что такое Тунтерма? Все это и еще многое другое Вы найдете в Кулинарной энциклопедии том 37. Все очень доступно. Хочется сразу приготовить. Книга быстро стала популярной в нашей семье. Дети просят приготовить, что-нибудь именно из нее. Не могу отказать. Рекомендую.
00 - Федорова Ирина — 6 Февраля 2020
Я в восторге от всей серии этих энциклопедий. Каждый том открывает что-то новое и захватывающее. Очень рекомендую всем купить. Иллюстрации отличные, шрифт крупный. Хорошая книга для себя и в подарок.
00 - Татьяна Овсянникова — 12 Апреля 2023
Как всегда, есть много интересных рецептов - как известных (фалафель, например), так и малоизвестных, например тяхан (своего рода японский плов). Иногда возникают вопросы, например в рецепте тюней (тюнь - вьетнамские голубцы) - их обязательно после приготовления кладут под пресс, но подавать их надо горячими. Вопрос - какого веса должен быть пресс и сколько примерно надо отжимать лишнюю влагу, при этом чтобы голубцы остались горячими. Понравился рецепт омлета по-татарски (с манкой, после обжарки допекается в духовке), хочу попробовать сицилийские мясной рулет (фарсу магру) - в котором чего только нет - и мясо, и фарш, и бекон, и сыр; и индонезийскую мясную запеканку (баботе в статье фарш) - давно хочу попробовать рубленое мясо с молотым миндалем.
00 - Екатерина — 18 Сентября 2018
книгу получила в подарок. книга оказалась очень интересной. много простых, бюджетных и главное вкусных блюд. для меня серия кулинарной энциклопедии оказалась наудивление нужной находкой. у меня много книг по кулинарии, в том числе и свои печатала, не думала что эти книги будут именно такие, как искала !! буду собирать всю серию!
00 - vasenina — 27 Января 2020
Отличная серия, как и все остальные от издательства Комсомольская правда. Прекрасно издана: небольшой удобный формат, твердая обложка, красивое оформление всех 40 томов-по корешкам получается общий натюрморт. Несмотря на небольшую толщину, за счет тонкий мелованных страниц, информации более чем достаточно. Интересный подход к трактовке кулинарного содержания. Помимо рецептов, множество исторических и географических экскурсов. Это, действительно, мировая кулинарная энциклопедия.
00