Книга: Пир Льда и Огня (Монро-Кассель Челси, Лерер Сариэн); Манн, Иванов и Фербер, 2014

Скачал PDF версию.
Для электронного варианта не очень: интерактивных ссылок нет – искать не удобно; закладок тоже – придётся страницы, понравившихся рецептов записывать.
Готовить буду пробовать. Есть интересные рецепты.

Я не просто читатель книг с кулинарными рецептами, а коллекционер. И для меня эта книга – настоящий подарок, такое всё в ней редкостное. Интересно описание старинной кухонной утвари, старинных смесей пряностей и технологий приготовления блюд.
Великолепны цветные иллюстрации, живой язык и качественный перевод.
Рецепты, хоть и необычные для нашего времени и нашей кулинарной традиции (впрочем, в настоящее время практически утраченной), вполне пригодны для применения – технология и ингредиенты доступны.
Благодарю авторов, переводчиков и издателей – всех, благодаря кому ко мне попала эта чудесная книга!

Хорошая книга, красивые фотографии готовых блюд, хочется сразу приготовить. Книга в электронном варианте в телефоне, так что она всегда под рукой.

Книга просто замечательная) Буря эмоций) Иллюстрации яркие и очень красивые) Книга правда заслуживает похвалы, потому что видно, что сделана профессионально) Вообще я в восторге)

Забавно было, прочесть старинные рецепты. Нового ,для себя , ничего не нашла . Рада , что просто получила её по подарочному коду и не затратила на неё денежку. Ожидала большего , но увы.

Мечты сбываютсяВ детстве, когда я читал самые разные книги, частенько попадались названия блюд которые никогда не пробовал. Во многих случаях на страницах были сноски описывающие незнакомые слова, ну, или из названия блюда было очень условно понятно о чем речь. И всегда хотелось вжиться в книгу, почувствовать то, что чуствуют любимые герои. И это безусловно прекрасная идея, к тому же добротно реализованная. В общем, всем приятного аппетита!!!

Интересная книга для тех, кто интересуется кулинарией.Достаточно полезных советов, интересные современные варианты рецептов. Своей бумажной стоимости она не стоит, а вот покупка электронного варианта вполне оправдана.

Красиво и вкусно!Купила электронный вариант и нисколько не жалею! Конечно, не могла не купить… Мартин так вкусссно описывает блюда и яства, которые едят герои ПЛИО, что пройти мимо такой книги… Не удержалась! Ожидания оправдались. Приготовила лимонное печенье Сансы – и старую, и современную версии. Необычайно вкусны обе. Нежное, тающее во рту печенье исчезло со стола вмиг. Но – это о содержании, если можно так сказать. Если же говорить о форме, то она – замечательна. Книга написана простым, доступным, хорошим языком (респект переводчику), многие блюда представлены в двух версиях – средневековой и современной, что дает возможность маневрировать. Ценно, что в начале книги рассказывается о традиционных для Средних веков приправах и приводится не только их рецептура, но и аналог некоторых ингредиентов, не всегда доступных сегодня. Ну, и иллюстрации… Нет слов! От одного взгляда на изображенные яства слюнки текут. Очень профессиональная работа! Рекомендую всем, кто ценит хорошее чтиво и вкусную еду.

Буду Готовить!!! Однозначно ))Купила, как говорится, до кучи, потому что только что дочитала последнюю книгу и хотелось хоть как подзадержаться в этом настроении…
А книга – отличная! Джордж Мартин не просто разрешил использовать свое имя на обложке. Он написал введение – историю создания книги, и выясняется, что эти блюда – не просто собранные из Интернета рецепты блюд, похожих на упоминавшиеся в книге. Оказывается, энтузиасты создают их уже давно, причем стараются основываться на рецептах именно средневековой кухни.... Вот же как ))
Многие рецепты предложены в двух вариантах: средневековой и современной, не уверена, что буду подбирать средневековые смеси приправ или готовить средневековые соусы, но баранина в луково-пивном бульоне, фасолевый суп с беконом, каре ягненка, похлебка из кролика, груши в вине, и КОНЕЧНО – лимонные пирожные!!!! О да )))
А перед каждым рецептом: цитата про это блюдо в книге, проникайтесь перед готовкой и во время еды соответствующим настроением ) Ведь еда Стены и Дорна – они разные, для разных настроений, погоды, компаний.... А в конце рецепта – вкусная фотка ))
Короче. Там есть блюда, которые есть много где. Но все равно мне нравится эта книга, реально создает настроение, спасибо )) Муж оценит! ))

Книга замечательная! Для поклонников сериала - просто мечта. Рецепты очень вкусные, адаптированные под современность. Хочется попробовать приготовить все рецепты. Картинки очень аппетитные!

Большинство рецептов представлены в двух вариантах: средневековый и современный, т.е. адаптированный (например, вместо кабана - свинина, вместо перепела - цыпленок, ну и способы приготовления попроще, а не томить в горшке восемь часов:) Идея двойных рецептов очень понравилась - можно много чего нового узнать из истории кулинарии.
Издание очень красивое, приятно держать в руках, может стать отличным подарком! Текст не смазывается, есть ленточка-закладка из ткани.
Книга атмосферная, с цитатами из Джорджа Мартина и средневековых поваренных манускриптов.
По этой книге действительно можно готовить, рецепты сформулированы коротко, чётко и понятно, во всех блюдах использованы доступные ингредиенты, за исключением трех: супа с грибами и улитками, пирога с голубиным мясом и мяса дорнийской змеи со жгучим соусом. В рецептах так и указано: улитки, голуби и змея, но вы наверняка найдете чем их заменить:)
В меню есть закуски, супы, салаты, основные блюда, десерты, напитки. Много вполне привычных рецептов вроде пирога с сыром, мясного рагу, рыбной похлебки, яблочных кексов или глинтвейна, но в антураже Вестероса всё это смотрится оригинально и по-новому.
Покупкой осталась очень довольна! Буду устраивать друзьям тематические "Завтраки в Винтерфелле" и "Обеды в Королевской Гавани".
Поклонникам "Игры престолов" рекомендую!

Книжка очень красиво оформлена, приятно держать в руках. Качество издания на высоте, очень хорошо подходит в качестве подарка. Как уже писали почти все рецепты в двух вариантах - современной версии и средневековой, но именно по рецептам мне много где понравилась старая версия т.к. современную зачастую очень сильно упрощают. Рецепты интересные и очень вкусные, уже пробовала готовить получается и красиво и вкусно. Так что оценка 5+

Красивый, яркий и аппетитный томик "Пира льда и огня" безусловно порадует поклонников творчества Джорджа Мартина и не только.
Качество издания на высоте, концепция подборки рецептов тоже заслуживает внимания (много советов по сочетаниям блюд, возможность выбора между 2-3 вариантами приготовления, разбивка рецептов по регионам).
Не стоит ждать кулинарных откровений или каких-то сверхъестественных рецептов - есть некоторые изыски, но их немного, а в основном представлены простые, но добротные, вкусные и прекрасно ложащиеся на созданные книгой образы блюда.
Ну и, конечно же, хочется продолжения этой поваренной книги ))

Два дня назад, заглядывая в книжный, купила эту книгу. Перед этим случайно обнаружила её на сайте издательства и пролистав виртуальные страницы, решила, что мне определенно нужно это произведение. Подумать только, одобрена самим Джорджем Мартином, и он написал к этой книге предисловие) Радуют знакомые фразы в аннотации - "зима близко", "ночь темна и полна ужаса" и многое другое. Эта книга станет отличным подарком для фаната книг и сериала "ПЛиО". Боялась, что для приготовления не смогу найти в магазине экзотические ингредиенты, но оказалось, что она содержит два варианта готовки - средневековый и адаптированный, для наших условий :D А по какому из них готовить - решать вам :)

То, что нужно фанату "Игры Престолов", который ещё и готовкой увлекается. Двойные рецепты - это, конечно, просто находка. Продукты можно купить в любом магазине, а не искать неведомо где. Так что с приготовлением никаких проблем нет (заодно можно ещё узнать, как готовилось блюдо в Средние века. Это само по себе невероятно интересно). Ну и конечно же сопроводительные цитаты, которые делают просто хорошую книгу замечательной

Увидела эту книгу год назад на английском языке и уже тогда хотела купить, но забыла.
Она появилась на русском, чем очень порадовала меня и многих других поклонников книги и сериала.
Изначально думала, что книга будет чем-то вроде сувенира - стоять на полке и можно будет показывать красивые рецепты, типа запеченного поросенка с яблоком в пасти, друзьям.
Но когда купила, полистала. а главное приготовила по ней, оказалось, что рецепты ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ!!! Очень вкусно и не дорого (суп из лука-порея рублей 100 в себестоимости) и ингредиенты можно достать везде (ну кроме змеи).
Я готовила суп с фасолью, суп из лука-порея, лимонное печенье, темный хлеб и кукурузные оладушки. Всё вкусно и атмосферно.
Плюс её интересно просто читать. В ней есть выдержки из книг, где упоминаются данные блюда, а также Средневековый и Современные варианты рецептов, которые получаются абсолютно по разному.
Например, средневековый мясной пирог сладкий и рассыпчатый, а современный плотный и "соленый".
Так что эта книга понравится не только поклоннику, но и любому любителю вкусно покушать))

Книга очень интересная ! Вкусностей много

Версия на русском языке похожа на оригинальное издание: твердый переплет, мелованная бумага, очень аппетитные фотографии. Эти фотографии в свое время произвели на меня неизгладимое впечатление на сайте авторов (где, кстати, продолжают появляться все новые и новые рецепты). В них читается настоящая увлеченность, а энтузиазм, как известно, заразителен. И знаете, книга просто идеальна для организации тематического застолья в семье, где Мартина читали, или в дружеской компании при том же условии. Собственно, именно этим авторы и искушают буквально на каждой странице и, особенно, в ее заключении.
Большинство рецептов являются адаптацией средневековых кушаний, иногда авторы приводят современный и средневековый рецепты одновременно. Каждый предваряет цитата из ПЛИО или поваренных книг различных эпох, информация о времени приготовления, ингредиентах, о сочетании с другими блюдами. Добрая часть рецепта — это впечатление от блюда и процесса его приготовления. Поскольку не все рецепты снабжены фотографиями, это бывает полезно. Вообще, отсутствие фотографий готовых блюд к некоторым представленным рецептам — единственный бросающийся в глаза недостаток книги (это же так естественно — выбирать блюдо по фото!).
Цель книги — не удивить кулинарным шедевром, а подать идею для организации тематического вечера, поэтому рецепты в большинстве случаев довольно простые. Наверное поэтому авторы отказались от пошаговых фотографий и так часто призывают читателя экспериментировать. По большому счету любое блюдо можно представить как вестеросское, нужно только капельку воображения, чтобы представить к какому столу его могли бы подать. Здесь же это все уже есть.
Что касается ингредиентов, то в большинстве случаев с ними не будет проблем, ведь авторы приводят варианты, на которые можно заменить тот или иной продукт. Правда, иногда довольно ненавязчиво: я сомневаюсь, что в Америке можно с легкостью приобрести змеиное мясо, но как утверждают авторы, его с некоторыми оговорками можно заменить переваренной курицей.

Отличная книжка! Каждый рецепт сопровождается цитатой из книг Джорджа Мартина, и приводится в двух версиях - средневековая и современная. При чем средневековая версия также сопровождается цитатами из старинных кулинарных книг. Для каждого рецепта также даются советы по сочетанию данного блюда с другими блюдами из данной книги и различные интересные комментарии авторов. Почти для каждого рецепта есть фотографии. Качество печати, бумаги и вообще книги прекрасное, даже есть встроенная ленточка-закладка, если собираетесь купить ее в подарок, то она вполне для этого подойдет.

Купила маме в подарок, она любит сериал и книгу, а еще, сколько себя помню, всегда любила и умела готовить. У нас даже полочка для кулинарных книг на кухне есть. У мамы отзывы о Пире - положительные. Маму порадовали и иллюстрации, цитирую " представляешь, как оно выглядит в конце готовки", то, что представлена кухня по регионам, о припасах и заготовках рассказано базовых, количество порций указано и времени на готовку даже некоторых этапов готовки. И, конечно же, порадовали цитаты, которые добавляют атмосферности. Короче, подарок маме удался. Надеюсь, она нас еще порадует обедом в духе Королевской гавани или Винтерфелла:-)