Книга: Блины и блинчики (Иванова О.В.,перев.); Мир книги, 2008

Пышные и румяные блины и блинчики очень популярны во всем мире. Они готовятся быстро и просто. Одновременно это и питательное блюдо. Но наступает пора, когда эти "солнышки" начинают появляться в каждом доме. На Масленицу ни одно застолье не обходится без блинов. "Без блина не маслена, без пирога не именинник", - гласит русская пословица. Настоящие русские блины готовят из гречневой муки, и у них приятный ореховый привкус. Они получаются пышными, легкими и кружевными. Блины - это прекрасное решение, что подать на семейный ужин. Начинку можно взять любую: бекон, мясо курицы, шпинат, кабачки, томаты, сыр, грибы, а если их взбрызнуть лимонным соком, полить сиропом, начинить фруктами или посыпать шоколадной стружкой, то получится великолепный десерт.