Лучшие авторские рецепты. (Ивлев Константин, Рожков Юрий, Болотов Сергей); ОлмаМедиаГрупп/Просвещение, 2013
188 грн.
- Издатель: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- ISBN: 978-5-373-04881-1
- Книги: Кулинария, напитки
- ID: 1964824
Описание
Авторская кухня необыкновенно популярна в наши дни. В этой книге представлены как сложные, так и простые в исполнении «фирменные» рецепты лучших московских шеф-поваров. Выбор блюд очень широк – изысканные и аппетитные закуски и салаты, разнообразные супы и вкуснейшие горячие блюда из овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
Характеристики (12)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Ивлев Константин, Рожков Юрий, Болотов Сергей |
Переплет | 260.00mm x 198.00mm x 23.00mm |
Издатель | ОлмаМедиаГрупп/Просвещение |
Год издания | 2013 |
Серия | Уроки шеф-повара |
Страниц | 240 |
Переплёт | твердый |
ISBN | 978-5-373-04881-1 |
Размеры | 26,00 см × 20,50 см × 2,50 см |
Формат | 260.00mm x 198.00mm x 23.00mm |
Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
Тираж | 4000 |
Цены (1)
Цена от 188 грн. до 188 грн. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|
Отзывы (1)
- Татьяна Сущенко — 13 Марта 2016
Хорошая подборка доступных авторских рецептовВ целом, сама серия «советы шеф-поваров» крайне хороша. Это рецепты ресторанного качества, адаптированные для дома, а не ширпотребные книжечки типа «100 рецептов на каждый день». В целом, перед тем, как начать готовить любой из рецептов, нужно дополнительно почитать теории. Это нормально, поскольку любой шеф-повар знает на порядок больше среднестатистической «женщины на кухне», частично – знаниями не разбрасывается, а частично – считает вещи очевидными.
Если сравнивать с «Мировой кухней» той же серии, то рецепты написаны более подробно и с бОльшим количеством пояснений. Крайне логично, ибо писали сами авторы. Это не адаптация и не перевод иностранных рецептов с непонятными ингредиентами, которые нужно заменить близкими аналогами.
Из-за того, что рецепты создавались здесь и сейчас, они довольно хорошо стимулируют фантазию: хорошо понятно, что и чем можно заменить.
Учтите, что вы не найдете здесь классических рецептов.
Пару рецептов проверила – отлично.00