О-ла! Hola. Блюда испанской кухни; Харвест, 2012

По региональному признаку кухню Испании можно разделить на несколько частей: андалусская, каталонская, галисийская кухня Страны Басков и кухня Канарских островов.

.Самые известные блюда Андалусии гаспачо и ахобланко, а также знаменитый окорок хамон. К самым распространенным

.каталонским блюдам можно отнести

.томатный хлеб, коку и жареный лук

.Кухня Галисии - это кухня

.мореплавателей и рыбаков, а значит

.главными продуктами здесь являются

.рыба и морепродукты

.В кухне Страны Басков широко

.используются морепродукты

.из Кантабрийского моря,

.а также овощи и разные виды мяса.

.Новая кухня на Канарских островах

.образовалась на стыке испанских

.и североафриканских кулинарных

.традиций. Самые любимые блюда

.жителей этого региона - соус мохо

.и миндальныи крем.

.