Пособие профессионального баристы (12+); Студия Артемия Лебедева, 2022
720 грн.
- Издатель: Студия Артемия Лебедева
- ISBN: 978-5-98062-086-8
- Книги: Безалкогольные напитки
- ID: 2008302
Описание
Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички. Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.
Видео Обзоры (5)
10 глупых вопросов БАРИСТА
7 книг про кофе которые стоит прочитать | Pir Coffee Expo 2018
Книги про алкоголь — Библиотека бармена — Барные штуки Едим ТВ
Vogue-этикет. Урок 1: правила поведения за столом (1)
Как стать барменом с нуля?! С чего начать? Стрим ТВ в учебном центре Лиги барменов.
Характеристики (6)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Рао Скотт |
| Издатель | Студия Артемия Лебедева |
| Год издания | 2022 |
| ISBN | 978-5-98062-056-1,978-5-98062-086-8,978-5-98062-123-0 |
| Размеры | 15,00 см × 22,50 см × 1,70 см |
| Тематика | Безалкогольные напитки |
Цены (1)
Цена от 720 грн. до 720 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (7)
- Kenro — 31 Декабря 2015
Отличная книга для тех, кто хочет (это самое важное) готовить правильный и вкусный эспрессо. Содержит помимо общей кофейной теории всю необходимую информацию для практического приготовления (про нужный полом, температуру, распределение и темперовку и т.д.).
Также есть раздел посвященный фильтру.
Это все куда удобнее чем собирать ту же информацию по крупицам в интернете.
Есть одно но - цена, которая явно завышена ни за что (хотя издание, конечно, очень качественное, но на ~2000 Рублей не тянет).
И нужно учитывать, что литература про кофе на русском языке практически отсутствует, так что интересующимся кофе людям покупать обязательно.00 - Чигрина Ольга — 7 Февраля 2016
Барист"Ы"??? Одно это слово показывает "профессионализм" автора. Даже стало интересно почитать, что же написано там. Хорошо, что не пособие для Барист"ОВ"...
00 - 0!5 — 20 Сентября 2016
покупала книгу не здесь, а на другом сайте за 800 руб, а не за 1600.
Несмотря на то что слово "Бариста" не склоняется, - здесь это ошибка явно переводчика и редактора, а не составителя. Грамотное пособие для начинающих. Лучше чем Библия бариста, поскольку тут привеена более точная и развернутая информация об экстракции, темперовке, пооле зерна. Есть раздел о фильтровом кофе (машинном и френч-прессе)- где учитываются разные аспекты, влияющие на заваривание зерна. Есть инфа о молоке и воде, что делает книгу более уникальной. поскольку состав этих жидкостей как-то опускают.00 - Schmetterling42 — 30 Сентября 2016
Бесспорно, книга хорошая: основательно разобраны принципы приготовления эспрессо, рассмотрено влияние самых разных аспектов на процесс приготовления и результат. Но! Достаточно много опечаток, есть повторения абзацев итд. Понятно, что огрехи именно перевода. Читать вполне можно, но надеюсь, что в последующих изданиях уберут эти раздражающие недостатки.
00 - Лысюченко Светлана — 17 Октября 2020
Фото книги не соответствует описанию! В описании написано что это третье изд., а на фото книгна 1 изд.! Мне нужна была первая книга, потому что это в подарок и я собираю коллекцию из трёх книг. Хотелось бы начать с первой, а не с третьей. Я брала за 1540 руб со скидкой, но в инете можно найти дешевле на много.
00