С биохимической точки зрения сквален является веществом, для стабильного состояния которого необходимы атомы водорода. Вступая в реакцию с водой, он высвобождает кислород, который насыщает клетки. Поэтому сквален нередко называют «витамином кислорода». Синтезируясь в печени, сквален выделяется через поры с кожным секретом и образует защитную естественную гидролипидную мантию. Таким образом, он защищает организм от инфекций и вирусов, а также омолаживает клетки и ведёт борьбу со свободными радикалами. Сквален имеет мощные бактерицидные и иммуномодулирующие свойства. Они были открыты в первую очередь, поскольку японцы использовали это вещество для лечения туберкулеза, распространенного в начале двадцатого века. При детальном изучении, обнаружили также и противомикробные и фунгицидные свойства сквалена, а также то, что он оказывает противовоспалительное и детоксицирующее действие на организм. Широко известно свойство акульего Сквалена работать в качестве антиоксиданта. Химическое строение этого элемента очень похоже на провитамин А, который обладает великолепной способностью защитить ткани человеческого организма от повреждений активными формами кислорода. Еще одним важным свойством Сквалена является его способность к иммуномодуляции. Он активно стимулирует функции клеток иммунной системы, при этом не вызывая аллергических реакций. Наибольшее количество сквалена содержится в организме детей первого года жизни, поскольку они получают его с материнским молоком. После 25 лет собственная выработка сквалена организмом снижается, и следует пополнять его запасы извне.
