Пурмарили. Блюда грузинской кухни; Астрель, 2011
609 грн.
- Издатель: Астрель
- ISBN: 978-5-271-35942-2
- Книги: Национальные кухни
- ID: 2101309
Описание
... Основной принцип приготовления ЧОХОХОШШ заключается в следующем: мясо птицы быстро обжаривается на сухой сковороде и затем тушится в помидорном соусе с добавлением чеснока и зелени. ... Слово "ССЩиви" в переводе с грузинского языка означает "подаваемое холодным". ... ХиНКаЛи - это совсем даже не аналог пельменей и прочих подобных изделий из теста и мясного фарша, как многие считают. ... Особая изюминка ЧОКСШуЛИ - сочетание баранины с плодами ткемали, белым вином и эстрагоном (тархуном), придающим мясу легкую кислинку и нежный аромат. ... ХарЧО готовится исключительно из говядины. Само название происходит от грузинских слов "дзрохис хорци харшот", что дословно означает "варка говядины". ... ЛобиО бывает двух видов - из стручковой фасоли (зеленое) и из зерновой (красное). Само название блюда происходит от грузинского названия фасоли - "лобио". ... Дословно название Хачапури переводится как "творог с хлебом". Именно творог, а не сыр, поскольку в прошлом хачапури готовили из створоженной подсоленной массы, которая еще не вызрела в сыр.
Видео Обзоры (3)
Чахохбили Из Курицы Секреты Грузинской Кухни
Грузинская кухня: Чахохбили
Вкуснейшее грузинское блюдо "Шкмерули"
Характеристики (5)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Киладзе Елена Сергеевна |
ISBN | 978-5-271-35942-2 |
Год издания | 2011 |
Издатель | Астрель |
Серия | Миллион меню |
Цены (1)
Цена от 609 грн. до 609 грн. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|
Отзывы (1)
- margerz — 13 Октября 2012
Книга очень понравилась!!! Прекрасно издана, великолепные фотографии, хорошо написано!!!! Спасибо автору!!!! Очень рада, что купила.
00