Книга: Идеальный стейк (Озерова Ольга Олеговна (переводчик)); Эксмо, 2015
885 грн.
- Издатель: Эксмо
- ISBN: 9785699751525
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID: 2119503
Описание
Представьте себе сочный ароматный стейк, который вы заказали в ресторане. У него хрустящая корочка снаружи и нежная красноватая мякоть внутри. Вы с легкостью отрезаете себе кусочек, обмакиваете его в соус беарнез... и он тает у вас во рту. А теперь представьте себе все то же самое с одной лишь разницей: этот стейк приготовлен не в ресторане, а у вас дома, и не шеф-поваром, а вами! Думаете, это не реально? Готовы с вами поспорить! Специально для ценителей мясных изысков Маркус Полман, кулинарный журналист, выведал у мясников, шеф-поваров крупных нью-йоркских ресторанов, кулинарных экспертов все секреты приготовления идеального стейка. Как выбрать лучший кусок говядины, как разделать его, как замариновать, чем приправить и как приготовить — обо всем об этом читайте в книге Маркуса Полмана «Идеальный стейк». Там же вы найдете рецепты гарниров, отлично сочетающихся с говядиной, и советы по выбору вина к вашему блюду. Насладитесь процессом приготовления стейка и вкусом хорошо приготовленной говядины!
Характеристики (13)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Озерова Ольга Олеговна (переводчик) |
| Переплет | Твердая бумажная |
| Издатель | Эксмо |
| Год издания | 2015 |
| Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
| Страниц | 176 |
| Переплёт | твердый |
| Переводчик | Озерова О.О. |
| ISBN | 978-5-699-75152-5 |
| Размеры | 26,00 см × 20,50 см × 1,50 см |
| Формат | 264.00mm x 203.00mm x 20.00mm |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 3000 |
Цены (1)
Цена от 885 грн. до 885 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (7)
- Альбина Балаева — 10 Ноября 2018
Перепробовала много рецептов взятых из интернета, все без толку, филе миньон получался сухой подошвой… Наткнулась на эту книгу, приготовила по всем правилам и рецепту и с первого раза получилось супер. Книга содержит не только рецепты но и много полезных советов и информации о стейках и мяче в целом! Рекомендую любителям качественных стейков!
00 - Надежда Семина — 2 Декабря 2015
Отличная книгаКнига посвящена «поджариванию куска мяса». Тема вроде бы незамысловатая, но тогда почему большинству из нас знакомо ощущение «жесткой говядины»?
Всем, кто любит мясо и готов есть его правильно, не доводя до привычного грязно-серого цвета и нежности молодой подошвы, – рекомендую.00 - Рыкунова Ирина — 15 Октября 2015
Книга отличная, она на самом деле расчитана на общую аудиторию а не только понятна узкому кругу шеф -поваров и специалистов и это самое главное. Что с одной стороны это не только рецепты как и что готовить, а есть научная информация по самому мясу (как выбирать что выбирать) чтобы был именно тот результат который вы ждете пытаясь повторить рецепт.
00 - Ряйкконен Екатерина — 20 Февраля 2016
Книга понравилась, отлично подойдет на подарок. Красивые иллюстрации и качественная бумага. Для любителей стейка- есть вся информация( от выбора мяса до различных рецептов). Покупкой довольна.
00 - Патисова Юлия — 22 Декабря 2015
Отличный подарок молодому мужчине. Крупные картинки, увлекательные описания. К сожалению, не могу приложить фото, т.к. книга покупалась в подарок.
Сама с книгой ознакомилась лишь бегло, но сложилось впечатление, что Идеальный стейк можно действительно научиться готовить обычному человеку. Много информации по тому, как правильно выбирать мясо.00 - Исаева Анна — 19 Февраля 2016
Книга оправдала все ожидания! Любителям стейков и мяса в целом очень рекомендую!!!
00