Уроки французской кулинарии. Часть 2; Бином. Лаборатория знаний / Олма, 2021
1082 грн.
- Издатель: Бином. Лаборатория знаний / Олма
- ISBN: 978-5-00111-301-0
- Книги: Национальные кухни
- ID: 2123488
Описание
Ну и зачем понадобился второй том? И правда, он был подготовлен позднее, когда оказалось, что первый "оставил за бортом" едва ли не самую суть французской кухни, а именно то, что самое простое, изначально крестьянское блюдо отлично подходит для изысканного званого обеда. В самом деле, биски из омаров и крабов (вам подробно разъяснят, как их выбирать и разделывать), фаршированная говяжья вырезка (вы узнаете, как правильно фаршировать и шпиговать), седло барашка (а это вообще что такое?), изысканно приготовленные овощи (скажем, гратен из картофеля и цикория дофинуаз), упоительные десерты (шербеты, муссы, кремы) - все это не только невероятно вкусно, но и вполне осуществимо на самой обычной домашней кухне. Отдельная глава второго тома посвящена выпечке французского хлеба, который сам по себе является деликатесом.
"Уроки французской кулинарии" пригодятся как молодой женщине (да и мужчине, почему нет?), которой нравится готовить, так и многоопытному кулинару, желающему отточить свое мастерство и порадовать домашних или гостей чем-то новеньким.
Видео Обзоры (5)
Уроки французской кулинарии. Часть 1. Часть 2. Джулия Чайлд, Луизетт Бертоль, Симон Бек | Обзор
КНИГИ Джулии Чайлд ☆ Уроки Французской Кулинарии
Основы классической французской кухни
VLOG #2 Кулинарные книги
"Не верьте пропаганде, вам врут!" в эфире Первого канала
Характеристики (7)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Чайлд Джулия |
| Издатель | Бином. Лаборатория знаний / Олма |
| Переплет | Твердая глянцевая |
| Год издания | 2021 |
| Кол-во страниц | 640 |
| ISBN | 978-5-00111-301-0 |
| Серия | Уроки кулинарии от Джулии Чайлд |
Цены (1)
Цена от 1082 грн. до 1082 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (6)
- Самсонова Екатерина — 8 Апреля 2019
Книга нужна тем, кому приходится готовить кушать. Это издание научит вас всем тонкостям. И если Ваш мужчина раньше был дегустатором Ваших шедевров, то с этой книгой и Вы оцените таланты своего любимого. Потому что в ней написано и о ножах, и о правиле разделки, что безусловно увлечет мужчин.
00 - Гуськова Юлия — 29 Января 2022
Давно мечтала заполучить эти книги после просмотра фильма " Джули и Джулия " . Очень много полезной информации. есть конечно и сложные рецепты, но они того стоят. Готовила знаменитый Беф бургиньон - это безумно вкусно. Курочка по рецептам из книги ?? Книгой очень довольна и ни разу не пожалела что приобрела ее для своей коллекции.
00 - Свободина Мария — 7 Марта 2018
Для фанатов Джулии Чайлд и просто любителей вкусно готовить. Ждала книгу оооочень долго, даже купила издание на английском. У этой книги тоже тираж небольшой, так что успейте купить, всего 1500 экз.
Это круче книги "о вкусной и здоровой пищи". Пожалуй, я бы сравнила бы ее с Еленой Молоховец. вот эти две кулинарные книги должны быть у каждой хозяйки!00 - Малыхина Елена — 18 Марта 2018
Во втором томе "Уроков французской кулинарии" описаны рецепты овощей, блюда из мяса, птицы, рыбные похлебки, а также техника разделки омаров и крабов. Есть раздел французских десертов. Книга тяжелая, объемная, насыщена четкой рецептурой блюд и технологией приготовления. В конце книги есть алфавитный указатель. Книгу рекомендую для всех увлекающихся кулинарией.
00 - Мишковец Кристинка — 29 Ноября 2020
Заказывал книгу парень как подарок к нг, поэтому особо ещё не вчитывалась, но пролистала и просмотрела и это просто восторг) давно мечтала об этой книге. Все написано очень удобно с алфавитным указателем, чтобы искать из каких продуктов готовить блюда. В книге не только рецепты, но также много полезной информации, например об инвентаре и винах. И ещё много крутого ) жду не дождусь, когда изучу книгу досконально и начну готовить что-нибудь !
00 - Киселева Ольга — 13 Марта 2018
Я очень давно ждала переиздания этой книги! И вот дождалась... Эта книга подойдет как для людей, которые еще не умеют готовить и для опытных домохозяек. Это рецепты основных классических рецептов французской кулинарии. Но если все освоите все техники приготовления, то смело можно сказать, что ВЫ УМЕЕТЕ ГОТОВИТЬ! Потрясающая книга, не смотря на то, что тут нет ни одной фотографии, только рисунки...
00