Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга вторая. Супы, горячие блюда из рыбы, мяса и птицы; Эксмо, 2018
от 204 грн. до 567 грн.
- Издатель: Эксмо
- ISBN: 978-5-699-89793-3
EAN: 9785699897933
- Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
- ID: 2160031
Описание
«Я крайне редко читаю кулинарные книги по русской кухне. Разумеется, речь идёт о современных изданиях, где рецепты переписываются от года к году, а их авторы едва ли самостоятельно приготовили хотя бы одно описанное ими блюдо. Книгу Владислава я прочитал не отрываясь. Это издание было бы ошибочно назвать сборником кулинарных рецептов, хотя рецепты в ней занимают большую часть и в каждом из них я чётко вижу руку автора, но не с пером, а с ножом Здесь каждое блюдо не только исторически изучено и грамотно описано, но так же старательно отработано на кухне и даже проверено многочисленными почитателями кулинарного таланта автора. Наиболее интересным для меня оказалась другая часть книги, связанная с историческим описанием русских блюд и продуктов, а также личные наблюдения Влада и собственный взгляд на то, что мы едим, любим и готовим.»
Андрей Махов, шеф-повар ресторана «Кафе Пушкинъ»
Видео Обзоры (5)
Что на самом деле ели в Древней Руси: блюда, которые Вас сильно удивят!
5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ТЫКВУ
10 Детей в Существование Которых Сложно Поверить
Битва шефов // Спецвыпуск 1. Премьера
БЫСТРЫЕ УЖИНЫ для ПОХУДЕНИЯ? ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ? ПП РЕЦЕПТЫ
Характеристики (18)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Влад Пискунов |
| Издатель | Эксмо |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Год издания | 2018 |
| Серия | Кулинария. Авторская кухня |
| Кол-во страниц | 224 |
| Страниц | 224 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-699-89793-3 |
| Формат | 250x264мм |
| Тематика | Национальные кухни |
| Тираж | 5000 |
| Раздел | Национальные кухни |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 224 |
| Бумага | Мелованная матовая |
| Вес | 0.96кг |
Сравнить цены (2)
Цена от 204 грн. до 567 грн. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (9)
- Сергей Пехов — 1 Января 1970
Понравилось всё. Очень для меня неожиданные рецепты и блюда. Очень подробно и понятно написаны рецепты. Всем советую приобрести, не пожалеете!
00 - Олег Ерохин — 1 Января 1970
Я был очень впечатлен первой книгой «Русская кухня» от Пискунова и ждал, когда же выйдет вторая. Кстати, это будет трехтомник, и все о русской кухне простым и понятным языком. Благодарен Владу за то, что он адаптировал рецепты под реалии нашего быта и протестировал их – его слову я полностью доверяю!
00 - Виктория Жижкова — 1 Января 1970
Когда читаешь эту книгу, невольно начинает урчать желудок, даже если ты поел совсем недавно:)) Никогда я так не хотела приготовить какую-нибудь уху – сразу побежала на рынок за рыбой! А еще скоро лето, и рецепты вкуснейшей окрошки, которую непременно попробую сделать на домашнем квасе (по рецепту из этой же книги), будут как раз кстати!
00 - Дмитрий Парфёнов — 1 Января 1970
Чудесная книга! Подойдет как профессионалам, так и для домашней готовки.
00 - Алексей Ермолаев — 24 Августа 2019
Русская кухня конечно одна из лучших в мире, книга супер
00 - Мария Ярош — 28 Декабря 2019
Великолепная книга! Как и все из этой трилогии. Я уже собрала все 3. Очень много полезных сведений, исторических подробностей, цитат из классики о русской кухне. А иллюстрации просто волшебные! По этой книге уже готовила уху на сливках и запекала дичь. Все получилось супер!
00 - ivanovaalena88 — 13 Апреля 2018
Удивительно, как много блюд не приходят на ум, когда думаешь о русской кухне! Я вообще вспоминаю только щи и борщ, и то тот, который украинский. А тут уха и ушное, свекольник, таранчуг, верещака, а сколько способов приготовить различные виды рыбы! В подтверждение известности этих блюд в свое время, автор приводит их упоминания в художественной и исторической литературе – очень познавательно!
00 - Natali210171 — 26 Февраля 2019
Покупала книги этой серии и этого автора не раз.
Замечательные книги Чудесное издание.
Можно и нужно подарить друзьям, знакомым и т.д.
Рецепты великолепные!!!!
Благодарю вас за столь прекрасное, нужное, замечательное и волшебное издание!!!
ОЧЕНЬ ЖДУ КНИГУ № 3. ПРОШУ ВАС ЗАКАЖИТЕ ЕЕ!00 - Закирова Ольга — 23 Мая 2019
Мое открытие этого автора началось с рецепта кулича на сайте "Домашний очаг". Я очень много готовлю, но такого вкусного кулича никогда и нигде не ели. Рецепт был настолько расписан идеально по технологии и набору продуктов. Самый идеальный рецепт, который я встречала за весь опыт готовки этого блюда.
После чего я начала искать книги Влада. Взяла две его книги и не пожалела. Издание очень качественное - иллюстрации, детальность технологии приготовления. А самое главное - все ингредиенты, кроме дорогой рыбы и икры, можно купить в обычном масс-супермаркете.
Узнала в редакции Эксмо о том, что выход третьей книги запланирован на октябрь-ноябрь 2019. Очень ждем, чтобы пополнить собрание.00