Вкус Тосканы : из Италии с любовью; Эксмо, 2011

Если вы не были в Италии, если только собираетесь - прочтите. Вы будете готовы к тому, что вы увидите, вы будете знать что вы хотите попробовать. Есть такое выражение - все о чем вы хотели спросить - вот в этой книге ответы на все незаданные вопросы. Ни один гид не расскажет вам столько, сколько рассказывает эта книга. Она не только кулинарная, она еще и путеводитель по Италии, по Тоскане.

Мне подарил ее сегодня муж... Читаю блог Эллы несколько лет, готовлю по ее рецептам, книгу ждала с нетерпением. Отзывов в сети уже достаточно, так что я ожидала увидеть книгу, достойную своего автора - качественную и добротную. Заполучив ее - что могу сказать - листала в немом восторге. Ожидания, конечно, оправдались, но какой же это ТРУД! Это не книга рецептов, это признание в любви к своей второй родине, своеобразный путеводитель по личному раю. Не знаю, получится ли объять и попробовать, все что предложено автором (некоторые вещи прекрасны, но трудновоспроизводимы в наших реалиях), тем лучше - чем не повод посетить эту чудесную страну и продегустировать все на месте! Тем более, что все "явки и пароли" прилагаются! Содержание внушительное - обзор продуктов, полезные советы, закуски, соусы, супы, пасты и рис, мясо, рыба, гарниры, сладкое, и в приложении - адреса ресторанов, трактиров, рассказы про местные праздники. Мне понравилось обилие примечаний, разъяснений, практических советов. Словом, спасибо,Элла!

Когда книга не просто заказ, а своего рода признание человека в любви к стране, в которой волею судеб живет-это всегда отдельное удовольствие. Эта книга-тому пример. И потому-рецепты уже даже не так важны, хотя они сами по себе интересны и радуют уже хотя бы тем, что практически все вполне осуществимы на практике. Приятно читать книги автора, который любит то, о чем пишет, знает то,о чем говорит, хочет поделиться своей любовью с теми, кто его прочитает, порадует своими впечатлениями и знаниями. Удивительный дух Тосканы, прекрасные ее виды, чудесные рецепты блюд и индивидуальность автора-все это вы найдете в этой книге. А уж качество полиграфии и издания-все это на высоте.

Замечательная книга для всех любителей Италии, а не только для кулинаров. Здесь есть настоящий итальянский дух, а картинки такие, что хочется всё бросить и начать что-то готовить.
Покупала в подарок на свадьбу - люди счастливы, теперь и себе экземпляр заведу.

Купила книгу "Вкус Тосканы" подруге в подарок на День рожденья. Издание действительно подарочное: полиграфия, качество бумаги, иллюстрации - все на высоте. Начав листать книгу, не могла остановиться. Помимо рецептов в ней довольно много описаний Италии, ее кулинарных традиций, самого ее гедонистического духа. И все это подается с такой чистой влюбленностью в эту страну, что часть восторга поневоле начинаешь испытывать и сам. Немедленно захотелось все бросить и уехать во Флоренцию. Книгу дарила "со слезами на глазах" - уж очень хотелось оставить ее себе.
Конечно, цена книги немалая, но если покупать или получать ее именно как подарок - то она того стоит. И подарок этот принесет радости гораздо больше своей стоимости.

Много лет посещаю Тоскану. С большим интересом прочитала и просмотрела книгу Эллы Мартино "Вкус Тосканы". Часть рецептов знакомы, многие открыла впервые. Большое спасибо - и автору, и издательству! Книга получилась интересная и красивая. Радует качественная печать. Желаю всем удачи! Ольга Скрябина.

Давно смотрела на эту книгу и все же решилась сделать себе подарок на день рождения и приобрести ее. Совершенно не жалею о сделанном. Книга замечательная. Она интересна не только тем, кто влюблен в Италию в целом, и в Тоскану в частности, но и тем, кому любопытны красивые виды мест и блюд удивительной страны да еще наполненные содержанием. Книгу приятно держать в руках и особенно приятно перелистывать ее хмурым холодным осенним днем. Как-то теплее становится и радостнее. Рекомендую! Оксана Демина

Люблю книги где не только рецепты и иллюстрации к ним, но и где много о месте где эти блюда готовят, о продуктах этой местности и все в таком духе. Где можно узнать интересные факты, получить советы. Это именно такая книга. Иллюстрации просто шикарные.

Купила, автограф Эллы получила, начала читать! Ну что сказать ожидающим рецензии? В целом мне книга очень понравилась, но я вообще люблю Италию, и Тоскану в частности, так что мое мнение пристрастно.
Качество - отличное, фотографий Италии - людей, мест, продуктов - много (мне нравится, но есть люди, которых в кулинарных книгах это раздражает, им сюда не надо).
Очень познавательно написано о типичных тосканских продуктах (винах, колбасах, оливковом масле и т.д.)
Про рецепты: в основном малоизвестные, не избитые и не публиковавшиеся в блоге Elladkin (за редким исключением). Честно говоря, в плане рецептов я ожидала не то что большего, но как-то более интересного. Рецептов, которые реально впечатляют и вызывают желание немедленно бежать готовить, при первом просмотре обнаружено было не так много, как ожидалось. Возможно, после более внимательного изучения книги их станет больше.
Книга точно стоит таких денег, и я с нетерпением буду ждать следующую книгу Эллы. Вроде бы их будет даже две. Тем лучше.

Издание потрясающее! Опасалась, что содержание будет слишком академичное, в духе энциклопедии по кулинарии, но автор привнес в свое творение художественный дух. Фотографии, качество печати и бумаги - выше похвал. Книга стоит каждого заплаченного за нее рубля. Читается неспешно, со вкусом, скорее для получения эстетического удовольствия, чем для информации. Особенно понравилось наличие транскрипции итальянских названий блюд и продуктов, чтобы самим потом ориентироваться в меню на итальянском языке. Рецепты довольно просты в исполнении, после прочтения хочется браться за продукты и творить.

Книга дивно хороша!
Это качественно новое слово в об Итальянской кухне,ведь до сих пор нам предлагались вариации на тему,о кухне Италии в общем и целом.А "вкус Тосканы" целиком посвящен этому региону Италии с его традициями и кухней.Здесь собраны не только рецепты,но и интервью со знаковыми персонами,рассказ о типичных продуктах,адреса-пароли-явки,словом автором проделана колоссальная работа,в том числе и фотографическая.Фотографии яркие,жизнерадостные,настроенческие создают прекрасный фон, главному, рецептам!Что сказать о них?Много,разнообразны и необычны,но все абсолютно РЕАЛИЗУЕМЫ в наших условиях!Во всяком случае,после покупки книги она так и лежит у меня на кухне).А оливковый пирог и артишоки в холодильнике).От души рекомендую!

Получила книгу. Читала рецензии в Лабиринте они все положительные. В другом магазине же кипят страсти. И надо сказать, что правы и те, кто в восторге от книги и те, что ждали большего от Эллы. Блог Эллы читаю давно, ее рецепты действительно итальянские.
Книга "Вкус Тосканы" это красивое подарочное издание, знакомит нас с Тосканой с ее основными рецептами, прекрасные фотографии. Красиво со вкусом Тосканы! Те, кто ждет большого количества рецептов (кстати, рецепты совершенно применимые и те, кто пишут, что Элла дает непонятные и сложные рецепты не правы)разочарованы, но я бы сказала, что это не чисто кулинарная книга с пошаговыми инструкциями для начинающих.Книга для тех, кто готовит, кому интересна Италия, ее обычаи,кухня,люди.Приятно, я думаю, будет зимним вечером полистать книгу и опять побывать в Тоскане и приготовить, что то, что напомнит вкус Тосканы.

Долго думала,покупать или нет книгу, но прочитав отзывы купила.
Книга красивая, с прекрасными фотографиями, приятная тактильно, но посмотрев ее я поняла, что если бы у меня была возможность посмотреть книгу "вживую" до покупки, то я бы ее не купила.
Прекрасно отдаю себе отчет, что не поеду по всему городу в поисках продуктов (например, сыра пекорино или муки мягких сортов пшеницы типа О)и травок-приправок (еще не факт, что найду то, что надо).
Да и печь тосканский хлеб, который необходим в ряде рецептов- тоже не мой вариант (да и многих, наверное).
Поэтому, полистать, посмотреть- ДА, готовить- навряд ли.
Подруга, которая жаждала купить эту книгу, посмотрев у меня ее вчера, отказалась от этой затеи....

Очень красивая книга. Часто бываю в Тоскане, поэтому могу с уверенностью сказать, что книга очень хорошо отражает суть тосканской кухни, да и самой Тосканы. Ну а фотографии подобраны так, что хочется поехать в Тоскану прямо сейчас. А рецепты написано так просто и понятно, что можно готовить по ней самым неопытным кулинарам. Одна проблема - далеко не все можно найти в России из продуктов

Прекрасная книга для тех, кто не собирается готовить рецепты из этой книги. Оформление красивое, качественное, замечательные фотографии. Большую часть продуктов, особенно морепродуктов и сыров, свежими найти в Москве практически не возможно. Книга не адаптирована под российскую жизнь и домохозяек, так как не все хотят носиться по городу в поисках нужного продукта.