Русская кухня. Строго по ГОСТу.; АСТ, 2018
468 грн.
- Издатель: АСТ
- ISBN: 978-5-17-105871-5
- Книги: Национальные кухни
- ID: 2254249
Описание
"Для нас во всех отношениях здоровее и полезнее наше русское, родное, то, к чему мы привыкли, с чем свыклись. Что извлечено опытом столетий, передано от отцов к детям и оправдывается местностью, климатом, образом жизни".
Екатерина Авдеева
"Ручная книга русской опытной хозяйки" (1846г.)
Менялись время и технологии, мода и правительства, неизменной оставалась ностальгия по спокойной жизни, богатому праздничному столу, изыскано украшенному, обязательно обильному, когда каждое блюдо радовало глаз, обоняние и …
Блюда, приготовленные по ГОСТ на основе традиционных рецептов, проверенные многовековым опытом многих поколений до сих пор радуют нас своим великолепным вкусом.
В советской, русской кухне воплотилась вся находчивость и смекалка русского (и не только русского) человека.
Характеристики (17)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Большаков Виктор Валентинович |
| Издатель | АСТ |
| Год издания | 2018 |
| Кол-во страниц | 192 |
| Серия | Кулинария по ГОСТу |
| Страниц | 192 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-17-105871-5 |
| Размеры | 19,70 см × 25,50 см × 1,50 см |
| Формат | 205x265мм |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 2000 |
| Раздел | Национальные кухни |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Количество страниц | 192 |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Вес | 0.83кг |
Цены (1)
Цена от 468 грн. до 468 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (6)
- Сергей Иванов — 2 Октября 2018
Отличная качественно выполненная книга. А блюда из фотографий так и просятся на стол и мотивируют выполнять предложенные рецепты, которых множество.
00 - Екатерина — 25 Июня 2021
Красиво оформлена, но мало для меня применима…прочла почти на одном дыхании… хотелось бы , чтобы в рецептах в выпечке указали хотя бы приблизительно время(…выпекать «до корочки», затем снизить температуру и до готовности)…и гадай где эта готовность)))
00 - All_Returns — 18 Ноября 2018
Не так уж много хороших книг по русской кухне, написанных настоящими исследователями и любителями от слова "любить". В моей библиотеке всего четыре таких автора, уж не знаю много это или мало. Чаще это смена обложек для мало вариативного сборища известных рецептов, в котором не чувствуется ни глубина взгляда, ни рука автора.
Мимо этой книги я пройти не смог, но нужно понимать, что у нее совершенно другая задача. Конечно, это книга - настроение, книга - атмосфера. На вопрос "достаточно ли её для того, чтобы начать знакомиться с таким сложным и прекрасным явлением, как русская кухня?" - однозначно можно ответить, что недостаточно.
Но авторы и цель такую не преследовали!..
Ей нужно наслаждаться зимним утром, разглядывая со своей половинкой и выбирая блюда дня, настроение дня... наслаждаться, как хорошим художественным, а не документальным фильмом. Фильмом словно снятым в СССР, поэтому не нужно дарить или покупать её тем, кто не сохранил теплых воспоминаний или просто не успел застать наш рухнувший "нерушимый".
Книга красивая, фотографии, небольшие комментарии, и вполне себе подходящий для такого издания наборчик рецептов.
Это блюдо вкусное, я так скажу. И выглядит аппетитно.)00 - Васина Светлана — 9 Ноября 2022
купила книгу в подарок маме, хорошо и красиво напечатана . Думаю маме понравится .
00 - Микаэлла — 24 Августа 2023
Книга представляет собой подробный путеводитель по русской кухне, основанный на государственных стандартах и рецептах.
Она содержит множество рецептов блюд, которые были популярны в России в разные периоды истории. Книга также рассказывает о традициях приготовления пищи, о том, какие продукты используются в русской кухне и как они готовятся.00 - Вероника Meshcheriakova — 22 Ноября 2023
фотографии красивые, а текст не о чём, очень поверхностно, мало систематизированной информации, в основном, ностальгия по СССР автора
00