Джемы, повидла, бекмесы, конфитюры и рецепты с ними; Виват, 2017

Эту книгу я получила в подарок от своей свекрови. К сожалению мы не часто видимся и она не может баловать внуков вкусными и полезными десертами, поэтому она решила сделать для меня такой подарок, чтобы я сама смогла научиться готовить сладкие полезности для малышей. Сама книга в твердом переплете, с красивым оформлением, внутри книга к сожалению не такая яркая, нет красивых и цветных иллюстраций, а так в книге есть много полезных рецептов для людей, которые хотят и любят сладости, но стараются сделать так чтобы они были полезными. Мне очень понравились рецепты варенья, очень большое разнообразие, даже довелось научиться готовить варенье из лепестков роз, и на удивление оно получилось очень вкусным. Так же в книге есть много полезных советов по консервации, теперь каждое лето, на зиму мы закатываем варенье, чтобы зимой к чаю открыть полезную и вкусную сладость. К счастью детки очень полюбили эти десерты. Варенье у нас идёт и с печеньем и с кашей, а так же, с помощью книги я узнала как сделать булочки с джемом и домашние пироги с вареньем, это очень необходимые рецепты для моей большой семьи, ведь с недавних пор я решила что только в домашних условиях буду готовить все сладкие блюда и не покупать их в магазинах. Все же в домашних условиях их приготовление будет намного полезнее.

Книга "Джемы, повидла, бекмесы, конфитюры и рецепты с ними" - це хороша знахідка для тих, хто любить готувати, хто любить радувати своїх рідних та близьких смачним варенням, приймати гостей, та відчувати смак фруктів цілий рік. Досить багато моїх знайомих відмовляються робити смачну консервацію, варити варення із різноманітних фруктів та ягід, але я навпаки вирішила навчитись варити варення, аби мої рідні змогли насолодитись ароматним смаком холодними зимовими вечорами, та згадувати літо. Створення консервацій це звичайно не надто простий процес, тому тут потрібно мати запас дійсно хороших рецептів приготування, і у книзі "Джемы, повидла, бекмесы, конфитюры и рецепты с ними" я їх знайшла. У книзі "Джемы, повидла, бекмесы, конфитюры и рецепты с ними" Ви зможете знайти цікаві рецепти приготування таких консервацій як: джеми, повидла різноманітні, конфітюри, та багато іншого. Дуже порадувало мене те, що у книзі окрім рецептів консервації подано ще рецепти приготування різної випічки із приготовленим варення, джемом тощо. Книга "Джемы, повидла, бекмесы, конфитюры и рецепты с ними" мені дуже сподобалась, але хотілось би щоб у ній ще були кольорові ілюстрації.

У очень многих из нас дома есть ещё с "советских времён" старые книги по консервации , в том числе и из фруктов . У меня таких книг есть штуки четыре. Новая книга , которую я приобрёл сейчас включает в себя как рецепты из этих книг "прошлого века" , так и очень-очень много новых интересных , необычных и порой даже неожиданных рецептов. Чего стоит только рецепты повидла из лопуха или варенья из цветков белого ириса. В книге приводится много простых рецептов с очень интересным и много обещающем сочетанием продуктов (фруктов , ягод и даже некоторых овощей). Несколько из них я обязательно попробую приготовить в этом сезоне. Из недостатков хочу отметить полное отсутствие иллюстраций (но что можно хотеть , за эту, довольно невысокую цену). А также , но это сугубо моё мнение , в некоторых рецептах недостаточно (мне кажется иногда и сомнительно) расписан заключительный этап приготовления сладких заготовок , а именно: стерилизация (пастеризация) , укупорка в тару и способы хранения готовой консервации. Очень интересен и радует в книге последний раздел "Выпечка с вареньем и джемом" с очень вкусными и не очень сложными рецептами. Книга получается как бы два в одном : сначала рецепты джемов , повидла и варенья , а в конце , что можно из этого вкусного приготовить. Очень рекомендую эту книгу тем, кто хочет удивить своих близких и друзей чем-то особенным.

Много несложных рецептов, отличная книга!