Энциклопедия консервированных блюд; ХлебСоль, 2018
от 63 грн. до 226 грн.
- Издатель: Эксмо
- ISBN: 978-5-04-092956-6
EAN: 9785040929566
- Книги: Кулинария. Напитки
- ID: 2314259
Описание
Галина Ивановна Поскребышева - член Московской ассоциации кулинаров, специалист, владеющий энциклопедическими познаниями в области садоводства и овощеводства. Она награждена серебряной медалью ВДНХ за уникальные рецепты домашнего консервирования.
"Дорогие хозяюшки! Хочу поделиться некоторыми находками домашнего консервирования: консервирование в духовке, консервирование в натуральных соках, использование для консервирования свекольного сока, консервирование с малым количеством соли или совсем без нее, использование зелени в овощных заготовках для обогащения их витаминами и минералами, консервирование в медовой заливке и многими другими. В книге приведены также рецепты фруктовых и овощных рулетов, целебных заготовок, а для вечно занятых деловых женщин полезными будут рецепты консервирования овощных блюд и приправ-заготовок". Галина Поскребышева.
Видео Обзоры (5)
Консервирование и домашние заготовки
Энциклопедия русского супа
Готовим по рецептам книг-бестселлеров по кулинарии
Уже скоро во всех домах, целую неделю будем печь Блины, блинчики.
Первичная обработка рыбы
Характеристики (19)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Поскребышева Галина Ивановна |
| Издатель | ХлебСоль |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Год издания | 2018 |
| Серия | Поскребышева. Энциклопедия домашней кухни |
| Кол-во страниц | 256 |
| Страниц | 256 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-04-092956-6 |
| Размеры | 16,80 см × 21,60 см × 2,50 см |
| Формат | 180x230мм |
| Тематика | Сервировка стола и украшение блюд |
| Тираж | 4000 |
| Раздел | Консервирование |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 256 |
| Бумага | Классик |
| Вес | 0.49кг |
Сравнить цены (2)
Цена от 63 грн. до 226 грн. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (5)
- Юля Ключникова — 1 Января 1970
Энциклопедией книга названа потому, что здесь представлены основные овощи и некоторые фрукты, которые в основном заготовляют хозяйки, начиная от квашения и до десертов. Достаточно подробно представлена техническая сторона дела (тара и особенности консервирования). Некоторые особенности техник и сочетания продуктов я нашла для себя интересными и буду использовать на практике. Все рецепты простые и могут быть использованы и новичками. Опытным хозяйкам, думаю, не совсем будет интересно, но есть возможность оценить свои навыки и ассортимент.
00 - Ирина Телицына — 27 Февраля 2019
Книги Галины Ивановны Поскребышевой известны со времен СССР. Эти книги отличают огромный выбор рецептов. Еще моя бабушка делала консервации по рецептам Галины Ивановны.
Иллюстраций в данном издании нет. Бумага серая, потолще, чем газетная. Шрифт не крупный, местами мелковат. Но это не портит общее впечатление от книги. Рецептов очень много. Все рецепты написаны кратко, но понятно. Давно искала и вот наконец-то приобрела. Рекомендую.00 - Кукарина Ольга — 5 Апреля 2019
Книга Галины Поскребышевой мне очень дорога. Мне её подарили в 2005 году и с тех пор я много рецептов воплотила. Но самое главное, на яблочной и грушевой пастиле растут мои внуки, у которых аллергия на всё сладкое. Недавно я прочитала, что Пушкин особенно любил малиновую пастилу своей няни Арины Родионовны. Я нашла и такой рецепт в этой прекрасной книге. Внукам очень понравилась и малиновая, и клубничная. Но сейчас я выписала книгу для подруги, подарила ей на 8Марта. Прошлым летом на даче она влюбилась в эти
рецепты и целое лето экспериментировала.00 - Светлана Николаевна — 7 Ноября 2019
Отличная книга для себя и в подарок!
На основе этих рецептов можно составить свой, т.к. не всегда все ингредиенты под рукой!
Книги Елены Молоховец и Галины Поскребышевой передаются по наследству!00