Книга: Большая кулинарная книга (Робюшон Жоэль); Чернов и К, 2015
- Издатель: Чернов и К
- ISBN: 978-5-98937-054-2
EAN: 9785989370542
- Книги: Общие сборники рецептов
- ID: 2329928
Описание
Новая книга из серии "Большая кулинарная книга" - своего рода профессиональный учебник. Жоэль Робюшон - "повар века" - предлагает вам синтез оригинальных технологий, знаний и умений, накопленных им за 40 лет работы.
Жоэль Робюшон щедро делится секретами своего мастерства не только с кадровыми поварами, но и с теми, для кого кулинария - просто увлечение. В каком-то смысле это настоящая книга секретов фокусника, с ее помощью становятся понятными и объяснимыми восхитительные кулинарные трюки мастера.
В книге более 110 рецептов, размещенных в 4 больших разделах: антре; рыба и ракообразные; мясо и овощи; десерты. Каждый рецепт проиллюстрирован пошаговыми фотографиями, что облегчает понимание методики автора.
Видео Обзоры (5)
Вильям Похлебкин: Большая кулинарная книга
Большая кулинарная книга городка | Автор Сузанна Ротраут | #ИздательствоСамокат
Подарки от Деда Мороза: Большая кулинарная книга, Похлебкин В.В.
Чем заняться дома. Книги по кулинарии, которые сделают вас поваром. #ДомаВместе
Большая кулинарная книга для юных шефов
Характеристики (7)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Робюшон Жоэль |
| Издатель | Чернов и К |
| Год издания | 2015 |
| ISBN | 978-5-98937-054-2 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 504 |
Сравнить цены (3)
Цена от 4562 грн. до 10112 грн. в 3 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|