- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье; Инфра-М, 2018
- Издатель: ИНФРА-М
- ISBN: 9785160137605
EAN: 9785160137605
- Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
- ID: 2532398
Описание
Монография включает сведения о санитарно-микробиологическом состоянии сырья и пищевых продуктов животного происхождения (мясо, молоко, мясные продукты), продуктов их переработки и рыбы в период с 1999 года по 2014 год в Среднем Приобье в пределах Новосибирской области. Показана динамика микробиологической безопасности, содержания тяжелых металлов (Cd, Hg, Pb, As) в пищевых продуктах за указанный период. Отражен характер аккумуляции тяжелых металлов в пищевых продуктах животного происхождения и рыбе. Выявлены пространственные закономерности содержания тяжелых металлов и радионуклидов в кормах, пищевых продуктах животного происхождения и организме животных.
.Книга адресована специалистам, работающим в области безопасности пищевых продуктов, аспирантам и студентам биологических факультетов университетов.
Видео Обзоры (4)
Профессия повар
Онлайн-консультация: "Новые виды предупреждений Роспотребнадзора для бизнеса"
Проект «Тайна старого сундука». Мастер-класс «Новогодняя игрушка из экологически чистого материала»
Вебинар Елены Задорожной 2016 01 25
Характеристики (17)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Кисленко Виктор Никифорович |
Переплет | Мягкий переплёт |
Издатель | Инфра-М |
Год издания | 2018 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 145 |
Серия | Научная мысль |
Раздел | Основы производства |
ISBN | 978-5-16-013760-5 |
Количество страниц | 145 |
Формат | 60x90/16 |
Вес | 0.15кг |
Страниц | 145 |
Переплёт | мягкий |
Размеры | 14,00 см × 20,50 см × 0,70 см |
Тематика | Энергетика |
Тираж | 500 |
Сравнить цены (4)
Цена от 396 грн. до 600 грн. в 4 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|