Мясо. Полное иллюстрированное руководство; Попурри, 2018
740 грн.
- Издатель: Попурри
- ISBN: 978-985-15-3704-0
EAN: 9789851537040
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID: 2554845
Описание
Книга об искусстве приготовления и дегустации мяса для хозяек, профессиональных кулинаров, гурманов и любителей. Автор провел тщательное исследование всех процессов, связанных с приготовлением разнообразных видов мяса, и теперь раскрывает секреты лучших мировых заводчиков, мясников и поваров. Кроме того, текст украшают сотни акварельных иллюстраций, что делает издание привлекательным не только с информационно-гастрономической, но и с эстетической точки зрения.
Видео Обзоры (5)
Vogue-этикет. Урок 1: правила поведения за столом (1)
отзыв "Энтони Пухарич - мясо, полное руководство на ферме, у мясник, на кухне"
Приключения Буратино
Мои книги и журнала по вязанию спицами и крючком.
Мясной Хлеб Американский высшего сорта Приготовленно по книге А.Конникова ГОСТ СССР 1938 года
Характеристики (20)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Ле Кен Артюр |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Издатель | Попурри |
| Год издания | 2018 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 232 |
| Серия | Дом. Быт. Досуг |
| Страниц | 232 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-985-15-3704-0,978-985-15-4819-0 |
| Размеры | 21,00 см × 27,00 см × 2,70 см |
| Формат | 207x269мм |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 3050 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 232 |
| Вес | 1.16кг |
Цены (1)
Цена от 740 грн. до 740 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (6)
- Паюсова Ольга — 27 Августа 2018
Книга понравилась, даже не ожидала такой полноты и насыщенности описания всех этапов приготовления мяса. Заказывала в подарок человеку, знающему толк в готовке мясных блюд, можно сказать гурману. Подарок пришелся по вкусу идеально
00 - AnnaVera — 16 Апреля 2019
Двоякое впечатление о книге, с начало не очень понравилась ожидала немного другое. Но изучив более детально книга мне очень понравилась, много нужных и важных советов. К покупке рекомендую.
00 - Артём — 29 Июля 2019
Заказал книгу.Приятно удивлён содержимым.К разработке отнеслись серьёзно.Сложные кулинарные процессы описаны до молекулярной разборки и точности.Книга будет интересна как людям любящим просто готовить,так и профессионалам кулинарного мира.??
00 - Ивоняк Владислав — 14 Июля 2019
Книгой остался доволен. Понравилось как автор с фанатизмом описывает лучшие породы животных для выращивания мяса. Рекомендует в какое время лучше приобретать конкретный вид мяса. Дает практические советы, как его лучше готовить. Так же порадовали отличные иллюстрации и качество бумаги.
Хотелось бы, чтобы и у нас в стране в ближайшем будущем фермерство развивалось в таком духе. В общем, всем, кому интересна тема мяса, эта книга точно не помешает.00 - Дикович Ирина — 30 Ноября 2019
книга просто шикардос. если вы все знаете о мясе, купите эту книгу.
00