Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка. Учебное пособие для академического бакалавриата; ЮРАЙТ, 2019

1075 грн.

Издатель: Юрайт
ISBN: 9785534075977
EAN: 9785534075977
Книги: Пищевая промышленность
ID: 2556393

Рейтинг:

(0/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (15) Цены (1) Отзывы (0)

Описание

Учебное пособие призвано помочь студентам освоить основные санитарные требования, предъявляемые к продукции и предприятиям рыбной отрасли, а также способы санитарной обработки и факторы, влияющие на эффективность мойки и дезинфекции. В пособии содержится обширная информация по моющим и дезинфицирующим средствам, использующимся в рыбоперерабатывающей промышленности. Рассмотрены различные способы мойки и физико-химические характеристики санитарно-гигиенических средств.

Видео Обзоры (1)

Обзорная лекция для подготовки к сдаче Государственного экзамена

Характеристики (15)

Параметр	Значение
Автор(ы)	Ким Игорь Николаевич; Ткаченко Татьяна Ивановна; Солодова Елена Афанасьева
Переплет	Твердая глянцевая
Издатель	ЮРАЙТ
Год издания	2019
Тип обложки	твердая
Назначение	для технических ВУЗов
Издательство	Юрайт
Вес, в граммах	300
Автор	Ким Игорь Николаевич; Ткаченко Татьяна Ивановна; Солодова Елена Афанасьева
Количество страниц	217
ISBN	978-5-534-07597-7
Размеры	70x100/16
Язык издания	Русский
Кол-во страниц	218
Возрастное ограничение	16+

Цены (1)

Цена от 1075 грн. до 1075 грн. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (0)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!