Что мы едим? Непростые ответы на простые вопросы; ООО "Издательство "Эксмо", 2018
от 34 грн. до 289 грн.
- Издатель: Эксмо
- ISBN: 978-5-04-096345-4
EAN: 9785040963454
- Книги: Раздельное питание
- ID: 2629239
Описание
Эта книга - новый взгляд на что-то хорошо известное (инжир, мак, бузина, полынь), либо рассказ о продукте, широко распространенном, но не в нашей стране (батат, который совсем не картошка, саранча, лягушачьи лапки). В книге рассказывается об истории продукта, его использовании в кулинарии и медицине.
Характеристики (19)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Резник Наталья Львовна |
| Серия | Химия и Жизнь. Проект с научно-популярным журналом |
| Раздел | Раздельное питание |
| Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
| ISBN | 978-5-04-096345-4 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Год издания | 2018 |
| Количество страниц | 320 |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Бумага | Офсетная |
| Формат | 84x108/32 |
| Вес | 0.34кг |
| Размеры | 13,00 см × 20,70 см × 2,10 см |
| Язык издания | Русский |
| Кол-во страниц | 320 |
| Страниц | 320 |
| Переплёт | твердый |
| Тематика | Лечебное питание |
| Тираж | 3000 |
Сравнить цены (2)
Цена от 34 грн. до 289 грн. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (3)
- Кошелева Юлия — 22 Июня 2020
Это сборник статей, опубликованных когда-то в журнале "Химия и жизнь". О каждом продукте из перечисленных в содержании, приводится краткая историческая справка, медицинская справка и кулинарная справка. Нет рецептов, только упоминание "в медицине используют вот так, в кулинарии используют вот эдак". Будет интересно теоретикам от кулинарии или диетологии. Если вы практик, то вам эта книга будет скорее бесполезна. Книга - небольшой энциклопедический справочник "А знаете ли вы, что...?"
00 - constantin_fishkin — 24 Декабря 2020
Обстоятельный рассказ об обыденных и экзотических растениях, которые мы едим. (Только одна короткая глава – «Не рыба ни мясо» – посвящена э… несколько экзотической «пище животного происхождения».)
Книга интересная, но как повареную книгу я бы ее держать не стал: рецепты даны, скорее, как иллюстрация, что с данным растением что-то можно сделать.00 - Heliotropium — 20 Января 2020
В этой книге очень довольно удачно сочетаются научно-популярный и кулинарный жанры. Интересные идеи описаны лёгким языком и сопровождаются милыми чёрно-белыми иллюстрациями и поэтическими эпиграфами. Единственное что может вызвать некоторую тревогу – это наличие неявного акцента на подготовку читателя к экзотической пище; как пишет сама Наталья «Глобализация и продовольственный кризис потихоньку делают свое дело» и «если придется распробовать акриды и водоросли, надо быть к этому готовым». Надеюсь, что если читателю и доведётся есть акрид, то всё же из личной любознательности и добровольно, а не из-за продовольственного кризиса и влияния глобализации на нашу страну. Если же не брать во внимания один эту пессимистическую ноту, то во всех прочих отношениях книга прекрасна.
00