Чизкейк внутри. Книга вторая (Мельник Владимир Иванович); БОМБОРА, 2021
399 грн.
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-094533-7
EAN: 9785040945337
- Книги: Кулинария
- ID: 2635076
Описание
Чизкейки, которые побили мировой рекорд в кулинарном мире. Так, наверное, можно сказать про первую книгу кондитера и популярного блогера Виктории Мельник (@vicky_bakery) "Чизкейк внутри", ставшую бестселлером в 2018 году. В понятные и доступные рецепты идеальных десертов влюбились тысячи домашних кондитеров. Вторая книга Виктории - перед вами. Абсолютно новые оригинальные авторские рецепты чизкейков и других сладостей, дополненные разделом теории. Восхитительные вдохновляющие фотографии и понятное описание приготовления. Почувствуйте себя настоящим кондитером!
Видео Обзоры (5)
Чизкейк внутри. Книга вторая
Чизкейк внутри. Книга вторая от Виктории Мельник. Кулинарные и кондитерские книги - листаем вместе
Обзор кондитерских книг. Часть 2. "ЧИЗКЕЙК ВНУТРИ", "КОНФЕТНЫЙ ПЕРИОД"
Виктория Мельник «Чизкейк внутри. Книга третья»
"Чизкейк всередині" Вікторія Мельник | Огляд серії кулінарних книг
Характеристики (27)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Мельник Владимир Иванович |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Издатель | БОМБОРА |
Год издания | 2021 |
Возрастные ограничения | 16 |
Кол-во страниц | 128 |
Серия | Кулинария. Домашний кондитер |
Вес | 0.64кг |
Количество страниц | 128 |
Формат | 80x100/16 |
Количество книг | 1 |
Автор | Мельник В. |
Тип обложки | твердая |
Издательство | Эксмо |
Возрастное ограничение | 16+ |
Жанр | кулинарные рецепты |
Раздел | Выпечка и десерты |
Издательский бренд | БОМБОРА |
ISBN | 978-5-04-094533-7 |
Бумага | Мелованная матовая |
Размеры | 19,40 см × 24,70 см × 1,50 см |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Страниц | 128 |
Переплёт | твердый |
Тематика | Выпечка и десерты |
Тираж | 10000 |
Цены (1)
Цена от 399 грн. до 399 грн. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|
Отзывы (73)
- Диана Зандарашвили — 29 Января 2019
Отличная книга. Рецепты очень качественные
00 - Елена — 8 Марта 2019
Отличная книга! Рецепты доступны, аппетитные фото! Рекомендую!
00 - Наталья Медведкова — 6 Августа 2019
Очень давно мечтала приобрести эту книгу
Достоинства:
Супер качество бумаги, элюстрации яркие и аппетитныеНедостатки:
Нет00 - Малышева Любовь — 29 Октября 2018
Книга волшебная?? Яркая,глянцевые листы,хороший шрифт. Еще более подробные рецепты,больше описано тонкостей в работе с тем или иным продуктом. Вторая книга не дублирует информацию из первой. Покупкой более чем довольна. Сейчас редко найдешь книгу с удачными рецептами,тут же все выверенно до грамма и все получается с первого раза!
00 - Павленко Евгений — 30 Октября 2018
Книга волшебная!!! а главное волшебство, что в огромном изобилии кулинарной литературы, эта книга особенно хороша. за 3 дня я уже приготовила 3 торта и 2 десерта- все рецепты 100% рабочие и без необходимости выискивать труднодоступные ингредиенты. мой 5 летний сын сказал, что брауни-эскимо, это лучшее мороженное, что он ел) и не важно, что это совсем не мороженное, главное угодить маленькому привереде)
+ качество печати, качество содержания, рецепты как конструктор, поменяв начинку или бисквит, можно получить совершенно новый вкус!
- из минусов, книга не на новичка, да все подробно описано, но если раньше вы готовили только бисквит, который получался через раз, могут возникнуть трудности00 - Лазарева Ирина — 2 Ноября 2018
У меня нет ни одной кулинарной книги, кроме двух частей "Чизкейк внутри". Это не просто книга, высосанная из пальца, ради книги. Это шедевры современной кулинарии. Здесь все: вдохновение, нереальная красота, текстура, желание готовить и как говорит сама Вика "спать с венчиеом в руках". И книги и рецепты - И-Д-Е-А-Л-Ь-Н-Ы-Е. Берите по два экземпляра и первой и второй части. Один - себе, второй - в подарок. Не пожалеете ни на секунду. Стоят каждой копейки.
00 - Шарапенкова Татьяна — 5 Ноября 2018
Очень ждала эту книгу. Издание очень приятное, получила эстетическое удовольствие, не могла наглядеться ею, а сколько было желания готовить! Рецепты на любителя, чизкейки понравились, интересные сочетания, текстуры, вкус! Нашлись рецепты, результат которых мне не понравился, но это дело вкуса, кому что нравится. В целом книга удачная, вызывает желание творить и пробовать что-то новое!
00 - Loranna71 — 20 Ноября 2018
Приобретала книгу для того, чтобы только научиться готовить чизкейк, а почерпнула для себя гораздо больше информации, чем ожидала...оказывается я все это время неправильно готовила бисквит! Столько нюансов, тонкостей, я так благодарна автору, за то, что она так развернуто, пошагово, открыто делиться секретами фирменных рецептов.
00 - Лазарева Ирина — 4 Декабря 2018
Потрясающая книга! приготовила по ней уже 80% рецептов. Долго думала покупать или нет, так как вера в кулинарные книги пропала. но если бы не купила, это была бы моя самая большая ошибка. Мои любимчики: орехово-кофейный, зефир, черничный, медовик, молочный ломтик.
00 - Елена Татищева — 6 Декабря 2018
Первая книга уже залистана до дыр, все десерты были приготовлены по 10 раз, поэтому второе издание встретила с полным восторгом! Семья тоже. Ждут теперь каждое воскресенье, когда я делаю торт домашним :)))
00 - nezabytttka — 11 Декабря 2018
Классная книга, мне нравятся рецепты Виктории, применимы в обыденной жизни. Всё получается вкусно. Оформление супер, листать очень приятно, страницы красочные, картинки аппетитные)) Иногда беру в руки просто для эстетического наслаждения. К заказу рекомендую однозначно, как и первую часть)
00 - ЛАВ — 14 Января 2019
Это уже вторая книга Виктории, которую я покупаю. Все осталось неизменным-качественная печать,красивейшее оформление и отточенные рецепты!!!! Использую это книгу постоянно,готовлю как и строго по рецептам, так и добавляя что-то своё!!! Всегда всё получается!
00 - oly_adams — 7 Февраля 2019
Отличная книга, рецепты написаны доступным языком, этапы приготовления подробно описаны в начале книги. У меня много книг по выпечке, но книги этого автора самые любимые.
00 - Yana Ufimtseva — 13 Июня 2019
Ну не могла я не купить книгу с рецептом моего любимого десерта. Но даже подумать не могла, что книга с рецептом может быть такой…вдохновляющей! Очень понятно и доступно все написано, хочется пробовать и творить незамедлительно. Люблю такие рецепты, которые легко можно воплотить в жизнь. Здесь как раз этот случай. Спасибо автору за кропотливую работу, а издательству за шикарное издание.
00 - Антар Елена — 3 Августа 2019
Купила вторую книгу автора, практически не глядя, т.к. в восторге от первой. В этой книге в самом начале блок посвящен тонкостям кондитерского дела - по крайней мере, начинающим точно будет полезно. Советы по сборке и выравниванию тортов, приготовлению бисквита и т.д. В первой книге тоже была теория, но в меньшем объеме. Здесь же - почти инструкция.
Сами рецепты очень понятны, все, что делала - получилось на отлично.
В конце концов, книгу просто приятно держать в руках, разглядывать картинки, перелистывать страницы, выбирать рецепт. Рецептов много - прямо-таки на любой вкус. Есть попроще, есть более замороченные. Совсем сложных нет - все технически реализуемо.
Когда делаю торт на сама на праздник, выбираю книги автора. Хотя много других рецептов, училась в модных нынче кондитерских школах. Была бы очень рада третьей книжке!00 - Любченко Екатерина — 9 Декабря 2019
у меня есть все книги Виктории из этой серии. Очень довольна. Если ваша супруга любит печь, то они станут отличным подарком. Иллюстрации красивые, текст приятно читать. Очень нравятся сноски с полезными советами и подсказками что и чем можно заменить.
00 - Карамышева Дарья — 29 Января 2020
Я обожаю эту книгу, она у меня вся в закладках и часто из нее готовлю. Все понятно, очень красиво и просто. Огромное спасибо Виктории за такой роскошный подарок для всех любителей выпечки.
00 - Алла Алла — 6 Апреля 2021
Довольна очень книгой!По ней испекла бисквит,который реально получился....После сходила на курсы по бисквитным тортам и поняла что в книге указаны такие мелочи про которые возможно вам не скажут на курсах...Я очень довольна книгой рекомендую!
00 - Ирина — 27 Января 2019
Первая книга зачитана до дыр, приготовлено большинство рецептов. Из второй книги божественный черничный торт и на подходе другие приглянувшиеся рецепты. Книга хороша тем, что можно как менять составляющие местами, так и добавлять что-то из этой же книги. Иметь дома для коллекции обязательно! Хотя бы для эстетического наслаждения.
00 - Татьяна Балахонова — 8 Февраля 2019
Шикарные торты, доступные рецепты. Очень красивые фотографии. Готовила по первой книге, все получилось замечательно! Спасибо автору за чудесную книгу!
00 - lyuda.remember — 10 Марта 2019
Чудесная книга Я просто в восторге от всех рецептов!
Торты получаются очень вкусные! Перед приготовлением перечитываю рецепт раз двадцать, чтобы ничего не упустить, а тогда уже приступаю к готовке!
Рекомендую етот сборник рецептов от всей души:)00 - Ольга Барская — 20 Августа 2019
Фото хороши. В подаче материала немного разочарована. Или просто ничего нового для себя просто подчерпнуть не смогла. Но вот фото классные. Как в детстве, только картинки и смотрела!
00 - Рина Красная — 9 Февраля 2020
Книга замечательная,описание рецептов доступно.Но лучше,конечно,иметь и первый экземпляр книги Виктории Мельник, чтобы быть хорошо подготовленным кондитером для своих любимых.Продукты используются обычные,ничего сверх невозможного.Спасибо автору!!! Скачала книгу и очень рада.
00 - arnella — 31 Марта 2021
Делала все как у вас написано. ( творожные кольца )
Я не знаю что пошло не так. Но их разнесло , они превратились в огромные подушки. Что это? Помогите .. тесто поднялось в духовке в 10 раз точно. Если бы можно было прекрепить здесь фото. Я бы показала. Это ужас00 - Надежда — 17 Марта 2019
уже есть первая книга, очень хотелось приобрести и вторую))) пока только пробежалась по рецептам, но однозначно уже хочется многое приготовить)) будем творить!!!
00 - mrs007kent — 21 Декабря 2019
Получила электронную версию в подарок при покупки книги. Книгой довольна, иначе быть не может)) шикарные фотографии и уникальные рецепты. Виктория мастер своего дела и необыкновенная талантливая! Советую приобрести все книги серии Чизкейк внутри))
00 - i4ka30 — 31 Января 2019
После первой книги Виктории Мельник я с нетерпением ждала ее вторую книгу. Книга замечательная! И даны рецепты, которые точно получатся. Вся проблема-это решить какой торт (чизкейк, десерт) приготовить в первую очередь! Если в любите чизкейки, немного есть свободное время и хотите порадовать себя и своих близких вкусными, необычными, а иногда неожиданными рецептами, то смело покупайте! Эта книга для вас.
00 - Vaka Kseniya — 28 Октября 2018
Виктории Мельник за ее книги я готова петь оды бесконечной любви . Первую книгу затерла до дыр, все рецепты идеальны , торты получались восхитительными . И вот она вторая книга , рецептов ещё больше , красочней , вкуснее , какие десерты , торты , просто восторг . Хочется приготовить все и сразу. Спасибо ей за такие прекрасные книги
00 - Никищенко Елена — 29 Октября 2018
Книга очень приятная, как на внешний вид, так и по содержанию. Порадовало наличие некоторых рецептов, особенно торта "Яблочный синнабон". Если бы передо мной стоял выбор, купила бы её снова.
00 - Костина Мария — 29 Июля 2020
Ну вот наконец-то я приобрела книгу Виктории, теперь у мен, полная коллекция её изданий, и очень счастлива.
Книга затягивает с первых страниц. Рецепты все разные, необычные, иллюстрации к ним сочные яркие, все написано понятным и доступным языком. Много подсказок, очень нравится что даже указан вес готового изделия, для кондитера это очень актуально.
Спасибо Виктории за такую коллекцию прекрасных книг.00 - Софья Зезюкова — 3 Ноября 2022
Классная книга. Рецепты супер, и ингредиенты можно найти) сложно на первый взгляд и вполне просто, и когда сделаешь один рад. Спасибо большое за книги. Покупала две. Третьей вроде как не будет ♀
00 - Патрикеева Елена — 25 Октября 2018
Очень ждала эту книгу, так как являлась счастливым обладателем первой.
Рецепты выверенные, все получается гарантированно с первого раза. Книга очень красивая, отличные фотографии, вкусные, сочные. Каждая страница этой книги отдельная история любви к своему делу. Рецепты основаны на разных техниках используемых в современном кондитерском искусстве. У меня книга вызывает чувство причастности к прекрасному.00 - Азоркина Жанна — 29 Октября 2018
Вторая книга Вики ещё интереснее первой. Здесь больше советов, подсказок и даже пошаговые фото, там, где это нужно. Больше рецептов, все рецепты новые и очень интересные. Конечно же чизкейки!!! А также массовый торт и обворожительные десерты!!! Долго ждала эту книгу. Дождалась!!! И уже пеку... и всем советую
00 - Гурман — 29 Октября 2018
Всем привет! Я не кулинар, я просто готовлю для своей семьи) И наконец!!!!! Наконец-то я дождалась очередной шедевр от Виктории!!! Первая книга произвела на меня такое впечатление...(даже не могла спать по ночам, все время хотелось чего-нибудь приготовить...), поэтому вторую я ждала как новое чудо света! )))) И вот она у меня) УРА!!! Вторая книга немного больше первой, очень красивые и вдохновляющие фото, глядя на которые хочется творить, творить и не останавливаться....Абсолютно новые рецепты тортов, десертов и конечно чизкейков!!! Также пошагово описан процесс сборки торта и не только) Могу очень много и долго восхищаться ее книгами.... В общем, я опять в кулинарном шоке и огромное спасибо Виктории, за ее труд и любовь к нам-читателям!!! все рецепты (а я уже достаточное количество ее рецептов перепробовала...) продуманы и просчитаны, главное соблюдать рецептуру автора. Все безумно вкусно!!! Начиная от пирогов и зефира, заканчивая тортиками и чизкейками) В первой книге у моей семьи уже есть фавориты, буду искать новый вкус, а моя семья новых фаворитов!!!)))))))
00 - Баласанян Виктория — 29 Октября 2018
Книга замечательная, впрочем, как и первая книга Виктории. Рецепты доступные и несложные, результат - такой же, как на фотографиях из книг, вкус умопомрачительный. Как стала готовить тортики по рецептам Виктории, сложно стало выбрать тортик в магазине, даже любимые десерты из кондитерских в сравнение не идут, перестала их покупать :) Радовалась, как ребенок, когда приобрела эти книги. Всем любителям чизкейков настоятельно рекомендую!
00 - М Анна — 29 Октября 2018
Замечательная книга с множеством новых рецептов и очень красывыми и качественными фотографиями.Рекомендую !
00 - Байдикова Ирина — 29 Октября 2018
Обе книги чудесные!!! Пролистав несколько страниц, трудно удержаться чтобы не побежать готовить! Прекрасные рецепты ставшие уже хитами, красивые фото, печать на высшем уровне!
00 - viik — 30 Октября 2018
В понятные и доступные рецепты идеальных десертов влюбились тысячи домашних кондитеров. Вторая книга Виктории - перед вами. Абсолютно новые оригинальные авторские рецепты чизкейков и других сладостей, дополненные разделом теории. Восхитительные вдохновляющие фотографии и понятное описание приготовления. Почувствуйте себя настоящим кондитером
00 - Васильева Ольга — 30 Октября 2018
Я уже являюсь обладателем 1 части Виктории, теперь и счастливой обладательницей 2 части! я в восторге! Четко, легко и просто написано, все доступно! Подойдет как для начинающего кондитера, так и для уже кондитера с опытом! Интересные рецепты, ингредиенты! Книга яркая, фото бомбические! В общем в этой книге сошлось все- стиль, вкусность и сладость!
00 - Чернополк Татьяна — 26 Ноября 2018
Отличная книга , как и первая часть!!!! Очень довольна!!!
00 - Шалаева Любовь — 9 Января 2019
Книга замечательная! Купила в подарок, подержав в руках, заказала и себе. Рецепты доступные, фотографии отличные.
00 - Татарникова Антонина — 11 Января 2019
Потрясающая подборка рецептов!
00 - Князева Марина — 14 Января 2019
Уже вторая книга этого автора на моей полке , рецепты неплохие , если постараться все получится как на картинке . Хорошо подходит для подарка
00 - Наживин Андрей — 19 Января 2019
Книга очень красивая. Отличные фотографии. Но, к сожалению, я разочарована (( Видимо ожидала чего-то больше...
Эта книга - идеальный подарок тому кто увлекается выпечкой и десертами. Купить для себя - глупость))) В моей собственной записной книжке гораздо больше "рабочих" рецептов. Тут же, попытка сделать финт ушами)) Разочарована содержанием, но есть эстетическое удовольствие от просмотра)
Просто она не стоит этих денег.
Да, и поразили некоторые неточности, оговорки в рецептах... Новичок точно испортит свой первый Чизкейк ((00 - Мартынов Лев — 7 Февраля 2019
Книга понравилась, рецепты интересные, фото красочные, описания рецептов довольно подробные. Кто любит печь, тем понравится. Единственное что опечалило, книга пришла с браком, обложка была хорошая, а в конце несколько страниц замяты и надорваны слегка. Сразу не обратила внимание, а то не взяла бы ((
00 - Бобкова Александра — 25 Марта 2019
У меня есть обе книги, и первая часть и вторая. Купила, так как очень нравился аккаунт Виктории в Инстаграме, а рецепты она там писала не все. Глядя на аппетитные фото и описания вкусовых ощущений, очень хотелось отведать чудесных блюд. Но не сложилось.
Достоинства:
красивые фото, понятное описание процесса. Однако например, теория во второй части идет в некоторых моментах с теорией первой книги (например, о песочной основе, о том, должен ли чизкейк подниматься). Получается, тем, у кого только первая книга, не повезло? Также многие рецепты мне были уже знакомы из других источников. Из приготовленных десертов все были съедобные, но ни один не вызвал никаких «божественных» ощущений и желания повторить (как например, с книгой Рейчел Ку, - достаточно простые рецепты, но вкус действительно меня зацепил). Мой вывод: красивый подарок тому, кто сам ленится пробовать новое и использовать ресурсы интернета (там можно найти гораздо лучше).00 - Козырева Полина — 1 Апреля 2019
Заказывала книгу на подарок.Книга на самом деле очень хорошая. Имениннику, как начинающему кондитеру очень была кстати)))
00 - Буртылева Виктория — 2 Апреля 2019
Очень хорошая книга
00 - С. Алёна — 19 Мая 2019
Замечательная книга, как и все книги автора. Рецепты четкие , описание до мелочей с нюансами и тонкостями. Сопровождается интересными историями и красивыми фотографиями. Рекомендую!
00 - Малютина Светлана — 27 Июня 2019
для любителей выпечки книга очень хорошая!
00 - Карамышева Дарья — 19 Ноября 2019
У меня не так много книг по кулинарии, которые я оставила после расхламления библиотеки - две книги Виктории - в их числе. Прекрасные рецепты.
00 - Петросова Света — 20 Января 2020
Книга просто супер! Рецептуры точные! ( обычно приходится переделывать, а тут идеальный бисквит с первого раза!) Спасибо автору!
00 - Галицкая Ольга — 26 Мая 2020
От книги я ожидала большего. Рецептов не много. Не все они доступны. Но книга красивая.
00 - Liliya — 12 Июля 2020
Отличная серия, купила все три книги. Рецепты выверены-гарантированно получаются!
00 - Nino R — 3 Сентября 2020
Пока не поняла, какая из книг автора моя любимая, роскошные все. Фото - фантастика, вкусы потрясающие, все хочется приготовить и рости как кондитер (пусть и домашний).
00 - Анонимно — 8 Января 2021
хорошая книга, качество печати отличное, рецепты не на каждый день, но ингредиенты очень даже доступны
00 - Дроздова Татьяна — 10 Ноября 2023
Почитав отзывы от книги ожидала большего, рецепты простые и все из крем чиза
00 - Анонимно — 17 Февраля 2023
Книгу получила в подарок, давно хотела в свою коллекцию! Безумно красиво оформлена каждая страница, аж прям слюнки текут?
Каждый рецепт подробно расписан, вроде бы написано все до такой степени просто, что наверное каждый начинающий сможет испечь красивый и вкусный торт, чизкейк. Но для этого обязательно же нужна хорошая техника, и при этом почти в каждом рецепте используются ингредиенты, которых нет на кухне при ежедневном пользовании, нужно запасаться в кондитерском магазине)00 - midnight — 10 Марта 2023
Получила эту книгу в подарок, первую покупала сама. Должна признать, что вторая часть однозначно лучше, чем первая. Качество на высоте: фото как всегда сногсшибательные, бумага плотная, печать качественная. В этой книге явно исправлены недочёты первой, указано более подробное описание ингредиентов, уточнены этапы приготовления десертов.
Книга подойдёт как для опытного кондитера, так и для новичка.
Я довольна покупкой!00 - kuch.cakes — 4 Июня 2023
Я - начинающий кондитер и, могу сказать, что эта книга помогла мне не столько рецептами, сколько теорией. Тут дано немало хорошей информации о начинках, кремах, бисквитах. Сами рецепты немного замороченные, и, на мой взгляд, больше подходят для ресторанов, чем для домашних кондитеров. Плюс нередко нужны дорогие и редкие (даже для кондитера) продукты. Мнение о книге неоднозначное, но покупать ее или нет - решать вам
00 - Сафроновы — 29 Марта 2023
Красивый, большой, муж быстро собрал.
Недостатки:
нет00