Маленький триумф на кухне каждый день. Рецепты, советы и сотни идей; Эксмо, 2018
1136 грн.
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-092737-1
EAN: 9785040927371
- Книги: Кулинарные рецепты
- ID: 2636498
Описание
Отмечайте каждую свою кулинарную победу на вашей кухне! Так советует автор этой книги. И тогда вы полюбите готовить каждый день.
В этой книге объединились две вещи, которые Джулия любит больше всего, - ее преклонение перед вкусной едой и та страсть, с которой она готовит для любимых людей. Она уже более десяти лет работает поваром у частных заказчиков и является соавтором множества великолепных кулинарных книг.
Книга Джулии похожа на нее саму - она очень понятная и простая. В начале Джулия упоминает несколько необычных ингредиентов, но в основном все продукты для ее блюд есть в любом продуктовом магазине поблизости от вас. Она предлагает варианты, чтобы вы могли экспериментировать и превратить любое блюдо во что-то свое. Джулия из тех поваров, которые доверяют не только своим рецептам, но и своим читателям.
Книга поможет начинающим молодым хозяйкам почувствовать радость от ежедневного приготовления еды. Хозяек же с огромной практикой она вдохновит создать новые вкусы для своих близких.
Характеристики (21)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Ивенская Ольга Семёновна (переводчик), Таршен Джулия |
Издатель | Эксмо |
Год издания | 2018 |
Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
Переводчик | Ивенская Ольга Семеновна |
Раздел | Кулинарные рецепты |
Издательский бренд | БОМБОРА |
ISBN | 978-5-04-092737-1 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Количество страниц | 304 |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Формат | 84x108/16 |
Вес | 0.99кг |
Размеры | 20,50 см × 26,30 см × 2,60 см |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Кол-во страниц | 304 |
Страниц | 304 |
Переплёт | твердый |
Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
Тираж | 2000 |
Цены (1)
Цена от 1136 грн. до 1136 грн. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|
Отзывы (5)
- Тюрина Юлия — 14 Октября 2018
Рецепты в книге безусловно интересные, много советов по технологии приготовления. Порадовали рекомендации по изменению базовых рецептов, советы как из одного рецепта при некоторых небольших затратах получить несколько других.
Но встречаются продукты трудноступные в наших магазинах. Это следует учесть, если вы хотите воспользоваться советами из сборника00 - lena selezeva — 14 Мая 2020
Обычно, открывая кулинарную книгу, люди пролистывают вступительные тексты и сразу вгрызаются в рецепты.
Рекомендую эту книгу начать читать с начала. Потому что слова, которые нашла автор, вдохновят, заставят улыбнуться, в один миг раскроют многие кухонные премудрости, с которыми легче будет учиться готовить. А эта книга несомненно для тех, кто хочет готовить с удовольствием! Ниже приведены цитаты из вступительной части, чтобы вы почувствовали авторское желание помочь постигнуть саму суть кулинарии. Мне понравилась запись ингредиентов в рецептах: они не только представлены количественно, но и тут же описан способ их обработки, что уместно и наглядно. Из-за этого описание приготовления получилось кратким и четким. И, конечно, находка для хозяйки - варианты для описанных блюд: если продукта нет дома, заменяйте его на имеющийся, если блюдо для обычного дня, усовершенствуйте его и делайте праздничным. В общем, читая и читая книгу, погружаешься в мир искусства, интуиции, желания и свершения!
"Учиться готовить самостоятельно было делом не быстрым, но я придумала, как сделать его
интереснее, — решила отмечать каждую маленькую победу, чтобы с энтузиазмом
двигаться дальше. Сегодня ни один кусочек сельдерея не упал на пол — маленькая
победа!"
"Готовка — это процесс сбора ?пазла? из множества фрагментов — ингредиентов и техник. Как только вы освоите основные техники, все станет очень простым."
"Я старалась использовать в рецептах этой книги только общедоступные продукты, но иногда в них будут встречаться те, что не найдешь в любом супермаркете (например, в рецепте оладий из цукини с нигеллой со стр. 107). В таких случаях я поясняю, почему взяла именно этот ингредиент, и обязательно предлагаю ему замену."
"2 ст.л. жидкости из банки с кимчи + стакан [200 г] капусты кимчи без жидкости, крупно нарезать
1 спелое авокадо, разрезать пополам, удалить косточку, очистить и нарезать ломтиками
4 больших ломтика деревенского хлеба, обжарить в тостере"00 - Margarita Alexandrova — 23 Июля 2021
Книга понравилась. Некоторые рецепты просто замечательные. Понравился рецепт домашних колбасок, некоторые рецепты с курицей и десерты. Что-то открыла для себя, хотя на полке много книг по кулинарии. Буду готовить.
Кошерная соль, которая упоминается в книге, по-моему обычная соль, но без добавок, т.е. не йодированная и без всяких примесей в виде витаминов или фтора.00 - Микаэлла — 11 Июня 2022
Хорошая книга с интересными рецептами, для повседневных блюд может и не годится, а вот для разнообразия меню очень даже. Оформлена добротно, много красивых фото для мотивации на приготовление :)
00 - Елена Любезнова — 7 Ноября 2018
Книга совсем не простыми рецептами! Но и к высокой кухне ее нельзя отнести. По моему мнению она заморочена и не адаптирована под реалии. Хотя в аннотации указано, что «в основном все продукты для ее блюд есть в любом продуктовом магазине поблизости от вас», это не правда! Далеко не любом магазине можно найти семена нигеллы или фенхель. Возможно для жителей Европы или Америки это не проблема, а вот в России эти ингредиенты являются экзотическими. Далее во всех рецептах используется «кошерная соль». Что это? Я не знаю. Ставлю три звезды только за красивые картинки и текстовое предисловие к каждому рецепту.
00