Винный сноб. Подогретое вином приключение; Попурри, 2021

Что почитать про вино (и не только). Моя библиотека

• Oleg Blokhin — 23 Октября 2018

  5/5

  Книга супер! Всем кто работает на рынке алкоголя будет очень интересно. Автор рассказывает о жизни и работе сомелье в Америке. Как она пришла к вину, как стала профессионалом в этой сфере всего за год. Книга отвечает на очень важный вопрос, может ли каждый человек стать сомелье? И уметь распознавать вина пробуя вина вслепую? Написана легко и хорошо! Читается очень быстро! Для тех, кто не связан с алкоголем, будет просто интересно познакомиться с этой профессией и узнать, как и чем живут люди влюбленные в вино. Книга на 5 балов!

  0

  0

• knizhuli_tut — 7 Января 2019

  5/5

  “Хочешь понять человека - выпей с ним!” - говорят на просторах интернета. Бьянка Боскер вряд ли знает русский, но путь к сердцам и умам сомелье выбрала определенно правильный!
  Вообще Бьянка молодец, она бросила работу журналиста и засела дома дегустировать вино, когда я бросила работу журналиста я ушла в PR. Бьянка пока выигрывает.
  Скурпулезно описанный процесс обучения главной героини на сомелье захватил меня похлеще шведских детективов. А момент “чтения” букета профессионалом напоминает раскладку фактов Холмсом: “тимьян, черный перец, кедр, асфальт, жаренный цыпленок…” (вы тоже вспомнили “Парфюмера” Зюзкинда, да?)
  Чему нейробиологи могут научить энофилов, какое вино подавали во времена Рамзеса Второго и как при помощи МРТ доказали, что сомелье не мошенники - фактов о самом популярном напитке в мире вас ждет уйма.
  Особенный поклон за исследование работы рецепторов, понятно описанные генетические предрасположенности уровней чувствительности к запахам и вкусам, а так же методы тренировки мозга на предмет расширения списка запахов.
  Вообще, люблю, когда журналисты берутся за книги. Уже заранее известно, что написано будет вкусно для мозга, правильно и с юмором. Книга читается легко, она чувственная, насыщенная и густая. Я “тянула” её добрые три недели.

  0

  0

• Наталья Сивкова — 8 Января 2019

  5/5

  Замечательная книга, отличный перевод. Местами просто можно разбирать на цитаты. Книга о профессии сомелье и - шире - об увлечении вином. О том, чем великие вина отличаются от базовых и есть ли шанс это почувствовать, не будучи профессионалом. На что идут любители вина, чтобы попробовать что-то уникальное? На что идут сомелье, чтобы одарить своих клиентов возможностью попробовать нечто удивительное. Книга, наверное, только для тех, кто интересуется темой. Непьющим и воинствующим трезвенникам деньги можно не тратить. Книга не для них.

  0

  0

• Golishev Alex — 9 Января 2019

  5/5

  Неожиданно захватывающий рассказ о попытке разгадать загадку винной культуры. Читая "Винного сноба", вы задумаетесь о том, насколько развиты ваши вкус и обоняние, о том, что питие вина - не банальное пьянство, а повод заглянуть в себя и с помощью вина соединить себя с историей древнего напитка, познакомиться с одержимыми, странными людьми и, возможно, стать их единомышленником. Книга переведена достаточно компетентно, явные огрехи в глаза не бросаются. С автором, кстати, можно пообщаться в соцсетях.

  0

  0

• Шакиров Радик — 9 Января 2019

  5/5

  Тем. кто любит вина, книга должна очень понравиться. Читается легко, хотя иногда встречаются излишне технические моменты. Многие советы сразу же можно опробовать. Прочитала за два дня - очень познавательно и увлекательно. Действительно, это не винный гид, не пособие по выбору, а разговор с единомышленниками - любителями вина. Всем советую купить и прочитать!

  0

  0

• Артемьева Татьяна — 15 Января 2019

  5/5

  Действительно, книга напомнит каждого, кто так или иначе связан с миром вина. В ней описано все точно, и как пробуют и едят все подряд, чтоб знать вкус и послевкусие, и как штудируют литературу для конкурсов и расширение кругозора. Работа сомелье - это прежде всего продажа красивой истории о производителе вина, уже потом самого вина. Ну и, конечно же, знание психологии человека при продаже того самого дорогого вина. Мало какой ценитель вин, откажется послушать легенду о шато или причудливом виноделе биодинамических вин, собирающем урожай под падающие звезды.
  Книга не претендует на раздел энциклопедии, она всего лишь иронично напоминает каждого кависта/сомелье/любителя и т.д.

  0

  0

• Алена Гайкова — 5 Января 2020

  5/5

  Назад дороги нет!)
  Ведь автор предупреждала!
  Книга написана в такой форме, как будто подруга рассказывает вам о своих приключениях в мир ароматов и вкуса вина, при чем делает акценты на свою реакцию на непонятные (в начале её пути непонятные) ей вещи. И если бы это действительно был рассказ подруги, то вы бы обязательно посмеялись над некоторыми моментами. Эти моменты хочется зачитать тому, кто находится рядом, потому что они, как минимум, вызывают улыбку.
  Несмотря на то, что форма повествования такая лёгкая, здесь очень много интересных научных фактов о вине, об ароматах, о том, как их запоминает и распознает мозг и какие реакции в нем происходят, о классификации вкусов, а также как «гражданским» влиться в общество энофилов, о прохождении лестницы от «подвальной крысы» до мастера сомелье и многие секреты этого бизнеса.
  Если вы, как и Бьянка, услышав о соревнованиях сомелье, закатываете глаза и причитаете: «Что, простите? Что за нелепая идея? В чем там соревноваться? Они же просто подают вино. Открыл, налил — и все дела», — и при этом вас не отпускает любопытство — вам точно понравится эта книга. Вы так же узнаете, как по внешнему виду определить крепость вина (не нюхая и не пробуя на вкус), как по вкусу и запаху определяют степень кислотности, точное содержание спирта и сладость, что определяет качество вина и где та грань, какую цену вы платите за качество вина и где тот порог, который вы перешагиваете и доплачиваете за бренд, репутацию и редкость. Интересно?
  В общем, если вдохнув аромат вина, ваш мозг выдает «пахнет вином» и если вкусовые рецепторы отправляют мозгу зашифрованное послание, а мозг может идентифицировать «ты пьёшь вино», а вам хочется большего — начинайте с этой книги. А дальше точно захочется больше информации из этой области!

  0

  0

• Локтионов Кирилл — 26 Января 2019

  4/5

  Очень приятная книга с простым и очень доступным повествованием. Как будто читаешь про героиню Сары Джессики Паркер в "Sex and the City", но только про вино. :) Девушка попервой совсем не разбиралась в вине, но подошла к изучению этого дела со всей ответственностью и старанием, поработав в ресторанах на разных должностях, побывав на производстве как дорогого вина с небывалой историей, так и на производстве винах масс-маркета, побывала на слепых дегустациях, познакомилась со множеством сомелье. Результат не заставил себя ждать—к концу книги, за два года, в довольно короткий срок добилась успеха.
  Книга подойдёт как отличный подарок, тем кто испытывает хоть какие то симпатии к вину.
  Иллюстраций нет.

  0

  0

• Куликова Елена — 9 Января 2019

  5/5

  Хотя и автор не сомелье а всего лишь журналист, эта книга для сомелье и тех кто хочет приобщится к их миру.

  0

  0

• Федякина Ирина — 13 Июня 2022

  5/5

  Скучно, не интересно, с трудом осилила 71стр. Домохозяйки на кухне- интересней. Жаль потраченого времени.

  0

  0

• Нечаева Светлана — 13 Февраля 2023

  5/5

  Книга очень понравилось, настолько, что захотелось повторить опыт, ну или хотя бы начать пить действительно вкусное и качественное вино!

  0

  0