- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В четырех частях. Часть 1. Учебное пособие; Академия, 2016
467 грн.
- Издатель: Академия
- ISBN: 9785446812622
EAN: 9785446812622
- Книги: Пищевая промышленность
- ID: 2653560
Описание
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". В части 1 рассматриваются приемы и способы механической кулинарной обработки продуктов. Приведены вопросы, задания, направленные на закрепление теоретических знаний по механической кулинарной обработке овощей и грибов, рыбы, нерыбных морепродуктов, мяса, мясопродуктов и сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС СПО. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Видео Обзоры (1)
Производственная практика
Характеристики (4)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Чуканова Н. |
Переплет | Мягкая бумажная |
Издатель | Академия |
Год издания | 2016 |
Цены (1)
Цена от 467 грн. до 467 грн. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|