Книга: Овощи - это новое мясо (Лукашонок Михаил, Марусенков Максим (соавтор)); ХлебСоль, 2019
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-093567-3
EAN: 9785040935673
- Книги: Кулинарные рецепты
- ID: 3034837
Описание
Модное застолье в русском стиле - полезное, колоритное и ароматное. Да-да, "русская" диета может быть здоровой и вкусной! Тоем более, когда у плиты встает бренд-шеф фермерского ресторана Михаил Лукашонок. Капуста с лисичками, полбяная каша с облепихой и корнеплодами, патиссоны с белыми грибами, щавелевое мороженое и тыквенные блины - в книге собраны современные полезные блюда, приготовленные исключительно из местных овощей и трав. Ведь пастернак и брюква - такие же старожилы русского огорода, как тыква и репа. Вы по-новому взгляните на русский огород и нашу гастрономию в целом. Увлекательные "биографии" огородных растений от историка русской кухни окончательно убеждают в разнообразии родного постного и праздничного стола. Ваши друзья будут без ума от пуховых морковных котлет и жареных баклажан с тушенкой из бычьих хвостов. Овощное танго, вальс и рок-н-ролл теперь на вашей тарелке каждый день.
Видео Обзоры (5)
Настя и папа - новая серия про правильное питание! Nastya and papa - proper nutrition for kids
Ваше огородие | Уральские Пельмени 2016
КВН Семейная драма на рынке
Мария Маркова - О работе протаптывателем тропинок (шоу "Женский Стендап")
Маша и Медведь ? Что-нибудь вкусненькое ? (серия 79) ? Новый сезон!
Характеристики (26)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Лукашонок Михаил, Марусенков Максим (соавтор) |
| Издатель | ХлебСоль |
| Год издания | 2019 |
| Серия | Кулинарное открытие |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 144 |
| Автор | Лукашонок М. |
| Формат | 84x100/16 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Вес | 0.66кг |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 144 |
| Издательство | Эксмо |
| Тип обложки | твердая |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| ISBN | 978-5-04-093567-3 |
| Размеры | 20,50 см × 24,70 см × 1,20 см |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Страниц | 144 |
| Переплёт | твердый |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 3000 |
Сравнить цены (11)
Цена от 153 грн. до 2112 грн. в 11 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (6)
- Мария Жиганова — 26 Августа 2019
Одна из лучших книг в домашней коллекции о русской кухне. Овощи в интересной интерпретации. Маст-хэв!
00 - Головина Людмила — 9 Декабря 2018
У меня вопрос к автору. Что подразумевается под словом "местные" овощи и травы? Родина тыквы, например, Мексика, поэтому в Россию она попала сравнительно недавно. Даже капуста не является российским аборигеном. Большинство привычных овощей были завезены в наш регион, одни раньше, другие позже. Я не против того, чтобы вспомнить какие-то забытые продукты. Не надо только думать, что "местные" имеют какую-то особую пользу для организма.
00 - Maxim Marusenkov — 19 Декабря 2018
Людмила, местные овощи и травы — те, что традиционно растут в данной местности. Вавилов, как известно, выделял всего семь центров происхождения культурных растений. Однако если какое-то растение широко культивируется в той или иной местности на протяжении пары веков, жители этой местности могут с полным основанием считать его своим родным. Самый яркий пример — помидоры и итальянская кухня. Или картофель и русская кухня. Что касается пользы, то очевидно, что чем короче путь «от грядки до тарелки», тем полезнее.
00 - Власенко Ольга — 16 Января 2019
Прочла на одном дыхании. Пока попробовала готовить только морковные котлеты - получились шикарными. Исторические выкладки весьма любопытные. Кроме того, было несколько удивительных для меня открытий. Например, эстрагон - это родственник полыни. Книга шикарно иллюстрирована. Приятная бумага. Рекомендую.
00 - Че Ольга — 26 Января 2019
К сожалению я ожидала большего. Хотелось техник, секретов в приготовлении овощей. Рецептов мало. Рецепты скучные. Книга не оправдывает свою стоимость.
00 - Рыбина Юлия — 17 Января 2019
Ощущение от книги двоякое. С одной стороны всё очень красиво! Очень интересные соусы, муссы, гарниры, стейки из капусты и др. Необычные рецепты, это точно и использованы интересные овощи и фрукты. НО - полно рецептов с МЯСОМ, яйцами, молочкой! Конечно, если не ложить в "Селянку с перепелами" перепелов...и т.д. По описанию я думала, что беру книгу веганских рецептов, а оказалось нет... Если б знала, что там будет не веган, не брала бы! Еще в книге есть история сельского хозяйства нашей родины, и описание различных овощей, вроде справочника, брокколи - это...
00