Вино. Новый полный справочник (Усалёва Т. (переводчик), Кларк Оз); ХлебСоль, 2021

Что почитать про вино (и не только). Моя библиотека

Что читать, чтобы круто разбираться в вине | Винная литература | Вино для начинающих

Топ-5 Книг про вино для начинающих [на русском языке]

[ДОРОГОЕ ВИНО] - как научиться его понимать?

Чем заняться дома. Книги по кулинарии, которые сделают вас поваром. #ДомаВместе

• Валерия Ефимова — 27 Февраля 2019

  5/5

  Отличный подарок- книга качественно издана, затянута пленкой, автор проверенный... так что поймать на акциях- и подарить друзьям и знакомым

  0

  0

• Карпова Нина — 28 Июля 2019

  5/5

  Оз Кларк — один из ведущих мировых винных экспертов. Он написал справочник (хотя для такого издания это слишком скучное слово) о винах, который прекрасно подойдёт как новичку, только-только погружающемуся в ароматный мир этого алкогольного напитка, так и для опытного ценителя. Я где-то посередине ?? Люблю вино, ено цвет, переливы и вкус, то раскрывающийся постепенно и мягко, то в одно мгновение обдающий буйством вкуса и аромата. Вино для меня не для того, чтобы выпить и расслабиться. Точнее, не только. Это, прежде всего, благородный ритуал и предвкушение от того, что за запечатанной пробкой может прятаться целый мир наслаждений.
  Книга, несомненно, себя оправдала! От одних только описаний вин захватывает дух!
  .
  "Сира с берегов Роны — более строгое, дымно-минеральное..."
  "Молодой австралийский Рислинг...крайне сухой и острый, с возрастом приобретает тона лайма и поджаренного хлеба, в которые невозможно не влюбиться"
  "...игристое красное — совершенное безумие, с насыщенным вкусом перца и ежевичного джема. Вы можете влюбиться в него или возненавидеть, но пока не попробуете, считайте, что и не жили вовсе"
  .
  Помимо завораживающих описаний, данное издание можно назвать крайне информативным. Только в голове рождается какой-то вопрос, как автор, будто предчувствуя, отвечает на него буквально в следующем абзаце.
  Из этой книги вы можете узнать:
  - о букетах вин
  - о сортах винограда
  - какие вина можно хранить хоть сто лет, а какие можно, и даже нужно выпивать сразу после покупки
  - с какой едой правильно сочетать вина
  - - что такое "моносепажные вина" или "сортовые" (ок, расскажу: те, что сделаны из одного сорта винограда)
  - что делает каждое вино уникальным (сочетание почвы, климата и количества солнечных дней в году, а вместе это — "терруар")
  - 50 способ описать вино
  - что "винтажное вино" — это не какая-то старая бутылка с годами хранящимся там напитком, и не факт, что удачным. Это вино конкретного года, а слово "винтаж" в винной терминологии обозначает урожай одного года. Просто цифра ?? Однако бывают ещё и хорошие года, и какие они для каждого региона, здесь тоже есть.
  Очень много информации содержится о том, где покупать и как хранить милые сердцу бутылочки. А чтение этикетки стало для меня отдельным видом искусства. Подача вина, правила дегустации... Определенно, книга стала настольной.
  И вишенкой на торте, в последней части книги, расположен путеводитель по миру вин, а точнее, стран, с подсказками о том, где и что лучше покупать и пить. И даже по какому случаю открыть ??
  .
  Глянцевые страницы, яркие и сочные иллюстрации, множество полезной информации и тот немаловажный факт, что каждая строчка написана с любовью и со знанием дела, сделали эту книгу очень ценной для меня. Теперь я знаю, что, вместе с бутылочкой красного сухого, прикупить парочке моих друзей!

  0

  0

• klenkovtun — 23 Мая 2020

  5/5

  Из всех иностранных авторов по винной тематике предпочитаю Оз Кларка, так как люблю четкие книги с хорошей методологией. Кларк пишет легко, но все понятно и есть структура!

  0

  0

• Камашева Лариса — 29 Апреля 2022

  5/5

  Получила данную книгу и не могу от нее оторваться . Как замечательно все написано , грамотно и с большой любовью к вину и людям желающим изучить вино. Я просто в восторге - живу на юге , часто с турфирмами ездим на винодельни где конечно присутствуют дегустации , а я ничего не понимаю в винах - разве что в цвете - красное и белое - ВСЕ !!! Очень хотелось разобраться и рада что попалась такая книга замечательного человека помогающего людям в этом сложном деле . Только начала читать и столько уже полезной информации !!! Я понимала конечно что люди приглашающие нас на дегустации рассказывают только то что считают нужным - им главное продажа , вообщем прочитав раздел о дегустации - поняла что нас как ЛОХОВ просто разводят . Сейчас вот опять едем на винодельни и уже буду вести и делать все грамотно .
  Конечно не быстро науку о вине освоить - но хоть не буду дурой.
  Огромное спасибо автору книги !!!! Такую информацию очень хотела получить , Спасибо лабиринту за умные книги .

  0

  0

• Владимир Александров — 21 Марта 2019

  4/5

  Толково написано.На мой взгляд очень полезная книга для начинающих любителей винолюбов.К сожалению виноделию регионов бывшего СССР не уделено никакого внимания…

  0

  0

• Павел — 13 Февраля 2022

  5/5

  Нельзя так исчерпывающе раскрыть все нюансы, не имея богатейшей практики. Думаю это исповедь алкаша заслуживает внимание начинающих последователей…

  0

  0

• SergM — 11 Декабря 2021

  5/5

  Это прозвучит несколько сатирически, но эта книга как правильно выбрать и пить вино. Вот так, даже об этом деле приходиться книжки читать.
  Рассказано про виды вина, чем они отличаются, как производятся, какое к чему подходит.
  Также про вина разных стран, как их выбирать в магазине и как читать этикетки. И даже красивые картинки из разных сельских винодельческих местностей и некоторая информация о разных странах где делают вина. Действительно, справочник и притом красиво оформленный.
  Автор рассказывает как понимать вкус вина и он это делает как будто смотрит картину в галерее. Правда, галерея не вредит здоровью, а безопасных доз алкоголя, как известно, нет. Но и тут, автор коснулся моментов чтобы не навредить себе слишком сильно, указаны общепринятые нормы. В общем, культура должна быть во всём, хочет сказать автор.
  Лучше всего вообще не пить алкоголь, вред здоровью при употреблении будет наносится ВСЕГДА! Но если уже это есть, необходимо придерживаться умеренности. В общем, интересно будет тем кто интересуется вином и 18+.
  Что касается того, что не рассмотрены вина из СНГ, да. Но у нас есть много европейских марок: Франция , Испания, Италия и т.д. И не обязательно даже слишком дорогих Поскольку всё познаётся в сравнении, местных производителей можно оценить уже самостоятельно.

  0

  0

• Ольга Абрашкина — 27 Июля 2022

  5/5

  Отличный справочник! Один из лучших, которые я когда-либо видела. Жаль, что в Москве трудно придерживаться многих советов, так как невозможно найти именно то, что рекомендуется. Великолепные фотографии! Пошла в магазин после прочтения этой книги и накупила сухого белого Свинье Бланк из Франции 90-х годов с розмарином для поддержания хорошей памяти, так как это лучшее на мой вкус!

  0

  0

• Сергей Герасимов — 3 Марта 2019

  5/5

  Мне понравился стиль изложения автора. Понимаешь, что человек влюблен в вино и при этом не дилетант. А это вызывает уважение и желание узнавать больше в новой для меня теме. Спасибо, Оз!

  0

  0

• autoreg1191154751 — 11 Марта 2021

  5/5

  На данный момент – это лучшая книга о вине из прочитанных.
  С одной сторны – это справочник, информацию которого можно свести в таблицу, с другой стороны – изложение не сухое.

  0

  0

• autoreg945040430 — 20 Февраля 2019

  4/5

  Книги Оза Кларка – это исчерпывающие справочники для винных новичков. Автор использует простые примеры и красочный язык, чтобы рассказать о прелестях и даже недостатках вин. В книге «Вино. Новый полный справочник» столько картинок и инфотекста, что сложно не начать разбираться в вине. Книга сопровождается фотографиями автора и разными другими цветными картинками.

  0

  0

• Валерий Моисеенко — 26 Декабря 2020

  5/5

  Великолепное издание от известного английского эксперта. Это не первая книга мастера о вине и , честно говоря, я боялся повторения , но был приятно удивлен этим изданием, которое по подаче материала, методологии, доходчивости и той любви с которой Кларк Оз размышляет об этом удивительном напитке можно вполне отнести к художественному произведению. Качественный переплет, хорошие иллюстрации на качественной бумаге только добавляют плюсов этому изданию, делая его просто необходимой книгой в доме каждого нормального человека , который хочет понимать что такое вино, что можно употреблять из того, что нам предлагают в магазинах и как правильно употреблять этот напиток. Рекомендую !

  0

  0

• d_m — 13 Февраля 2021

  4/5

  Иван Федорович Крузинштерн, а что такого, если так посмотреть, то половина высокой классической кухни франции – это кухня нищеты. Молюски тоже и той оперы,

  0

  0

• Анонимно — 17 Декабря 2020

  3/5

  с первых страниц вводит в ступор. Кьянти – изначально недорогое (дешевое) вино. Благодаря маркетингу введено как бы в свет высоких.... По факту вино бедняков) Дальше можно просто вычитывать. Грустно читать понимая что заложенные стереотипы, маркетинговые решения в дальнейшем решают за Вас что на самом деле вкусно, а что просто правильно преподнесено. Ну и конечно историю нужно любить, читать, и делать пометки.

  0

  0

• Amayadesu — 15 Июня 2020

  5/5

  Читать только начала, но уже нравится подача информации. Доступно, понятно, можно идти и выбирать, пробовать, сравнивать. Чудесные иллюстрации, приятно держать книгу в руках. Покупала по скидке до 600 рублей.

  0

  0

• Люблю — 15 Ноября 2022

  5/5

  Отличное чтение! Очень понравилось! И полезное, и приятно читать! Обожаю подобные книги. Не скушно, не нудно. Свежо. Живой язык, которым мы и говорим.

  0

  0

• m.an — 19 Марта 2019

  5/5

  Очаровательная книга, потрясающе изданная и хорошо написанная. Плотная мелованная бумага, изящные фотографии, систематизированная информация, помогающая подобрать вино (в разных аналитических разрезах - по букету, по регионам, по сортам ...) Один вопрос, а почему так дёшево? Это просто транжиры, у которых не хватит денег на следующие проекты!

  0

  0

• Олейник Елена — 26 Августа 2020

  5/5

  Отличная книга для ценителей вина, язык очень доступный, помогает понять и оценить все прелести этого напитка, очень рекомендую!!!

  0

  0

• Лищук Виталий — 13 Сентября 2020

  4/5

  Я новичок и только открываю для себя вино. Это моя первая книга о вине. Рад был подарку, интересно, быстро проглотил, красивые фото.. держишь в руке бокал, читаешь о вине, окунаешься в мир красного.. ну или белого)

  0

  0

• Юлия — 28 Ноября 2023

  5/5

  Полезная книга для тех, кто хочет научиться разбираться в вине, но без пафоса, сложных слов и умничания

  0

  0