Нельзя, но можно. История "АндерСона" в смыслах, рецептах и цифрах; Манн, Иванов и Фербер, 2019

Топ книг, которые стоит прочитать. Что почитать интересного и захватывающего. Живая среда.

• Aнастасия Aся — 21 Января 2020

  5/5

  Книга очень понравилась. Мы постоянные клиенты нескольких Андерсонов и приятно было узнать их «изнанку». Теперь любим их ещё больше. Книга читается удивительно легко и оставляет заряд позитива и ощущение, что возможно все, если трудиться и вкладывать душу в любимое дело.

  0

  0

• Ксения Ирица — 14 Апреля 2020

  5/5

  Хорошая, искренняя, вдохновляющая книга без прикрас и лощённой глянцевости. Открытая, настоящая история, в которой автор не боится пускать читателя в самую душу своей компании.

  0

  0

• Ольга Попова — 30 Декабря 2020

  3/5

  Ну такое… Есть, конечно, интересные идеи и истории, но в целом я бы ничего не потеряла, если бы не прочитала эту книгу…

  0

  0

• Дмитрий Кульмяков — 25 Сентября 2019

  5/5

  Прочитал книгу за 2 вечера. Читается легко. Я не люблю книги про истории успеха, но эта книга приятно удивила. Авторы выставили напоказ всю «внутреннюю кухню» сети кафе. Книга показывает все сложности и заряжает энергией для преодоления препятствий. Интересно, познавательно и подталкивает к саморазвитию.

  0

  0

• firstmay10 — 20 Марта 2019

  5/5

  Несколько лет назад подруга предложила отметить мой день рождения в замечательном кафе, которое она обнаружила неподалёку от своей работы на улице Гиляровского в Москве. Кафе в отдельно стоящем здании было совсем не похоже на обычные места для дружеских посиделок или спешных бизнес- ланчей, здесь не играла Европа плюс и никто не разливал пиво по гигантским кружкам. Зато было лето, невероятный клубничный суп, дурашливые подушки в виде крокодилов и овечек на стульях и приглашающий к диалогу Шляпник. И хотя мне исполнялось тридцать лет, лишней там я себя не чувствовала, даже когда услышала, как в туалете тихий голос рассказывает сказку. Атмосфера Андерсона говорила своим гостям: вы здесь, чтобы почувствовать себя хорошо. Через год мы вернулись на улицу Гиляровского отметить мой следующий день рождения.
  Анастасия Татулова – основатель сети кафе «Андерсон», очень смелая и трудолюбивая девушка, которая никогда не позволяла рискам и скептическим прогнозам взять верх над своими мечтами и планами, будучи наёмным работником или владелицей собственного дела. О чём эта книга?
  О том, что не всегда главная цель бизнеса – прибыль;
  О том, что иногда обстоятельства складываются не так, как нам хотелось бы, но и с тем, что сложилось можно работать и стоит этому учиться;
  О честности по отношению к ценностям/ семье/ трудностям/ людям, с которыми мы имеем дела/ самим себе;
  О том, что современные тренды, несущие выгоду, могут проиграть только настоящей концепции;
  О том, что ошибки – это болезненно, но нормально. Причем ошибки, как в бизнесе, так и в людях;
  О том, как отказаться от востребованных wi-fi и тирамису, ради семейных ценностей и новой изюминки меню;
  О девушках Андерсона и о том, почему нужно увидеть парад в парижском Диснейленде;
  О том, что чудесная сказка не обозначает доброго сказочника, иногда за красотой стоят жесткий контроль, но штраф будет добровзносом тем, кому это очень требуется.
  А ещё если Вы уже бывали в «Андерсоне», то наконец, узнаете три главных слова про это кафе и вопроса, почему именно тут Вам так спокойно и хорошо, больше не останется.

  0

  0

• Загирова Алсу — 10 Марта 2019

  5/5

  Прекрасная книга.Читается легко и быстро- 320стр. Для широкого круга читателей. Особенно будет полезна всем сотрудникам общественного питания, студентам и педагогам университетов гостеприимства и просто тем, кто любит посещать семейные кафе, рестораны))). В книге написаны правила, которые напомнят многим о многом. Добрая книга, спасибо авторам. Рекомендую!.

  0

  0

• Сплю в книжном — 10 Мая 2019

  4/5

  В книге рассказывается о создании и пути к успеху сети кофеен ,,АндерСон’’, руководитель которой хочет, чтобы они были представлены во всем мире.
  Книга получилась очень насыщенной. Над ней работали больше двух лет большим коллективом. Много мыслей для вдохновения, интересных внутренних историй и честных советов. Очень жаль, что юридические, коммерческие, важные моменты опущены и это минус. Главный акцент сделан на ценностях компании, которые делают ее особенной и ближе ко второй части книги это напоминает бесконечную рекламную листовку.
  Книга хорошо написана в плане языка и неудачно с точки зрения структуры, смысловых акцентов. Она состоит из двух частей - одну писал коллектив авторов, вторую владелица сети. И книга подучилась разной. Когда я читал правила сети, мне было грустно от категоричности. А моментами фанатизм зашкаливал, хотя может это и верно. В целом любопытная книга для поклонников сети, владельцев ресторанов и всем, кому нравятся истории про бизнес и предпринимательство 3/5
  Завершу рецензию 12 правилами сети:
  - Начни с ,,зачем!’’
  - Говори открыто ( мы за критику)
  - Делай больше меньшими средствами
  - Результат - главный критерий успеха
  - Следуй! Предлагай! Действуй!
  - Всегда будь на день быстрее
  - Вор, выйди вон!
  - Позитив. Завоевывай мир весело
  - Начни с себя и сделай что-то большее
  - Расти вместе с нами или уходи
  - Гостелюбие: мы стараемся для гостей
  - Гордись компанией, в которой работаешь
  - Кто прыгает выше головы систематически, тот босс !

  0

  0