Книга: Кофе как профессия (Хоффманн Джеймс); РИПОЛ классик Группа Компаний ООО, 2019

от 1035 грн. до 1150 грн.

  • Издатель: Рипол-Классик
  • ISBN: 978-5-386-12442-7
  • EAN: 9785386124427

  • Книги: Кулинарные книги
  • ID: 3218130
Купить Купить в кредит

Описание

В годы мирового бума спешалти кофе признанный эксперт Джеймс Хоффманн фиксировал все этапы эволюции кофейной индустрии в своем блоге. Автор исследует самые разные аспекты кофейной культуры: от способов приготовления до выбора кофе в качестве профессиональной стези и тонкостей ведения бизнеса. "Кофе как профессия" - это настольная книга для всех, кто влюблен в кофе.

Видео Обзоры (5)

Я перестала пить кофе, теперь работаю над сном!

Кофе Саунд и профессия бариста

Бизнес-новости #24: 2 авиабилета по цене 1, в России вырос спрос на косметику для глаз и бровей

Местный Бизнес - Kumpan (Михаил Кумпан)

Как разбогатеть? | Книга Путь к Финансовой независимости.


Характеристики (28)


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательРИПОЛ классик Группа Компаний ООО
Формат84х108/16
АвторыХоффманн Дж.
Переплёттвердый
СерияПальмира_Атлас
Год публикации2022
ЯзыкРусский
Количество страниц214
ПереплетТвердый (7БЦ)
Год издания2019
Кол-во страниц214
Возрастные ограничения12
АвторХоффманн Дж.
РазделНапитки
ISBN978-5-386-12442-7
Возрастное ограничение12+
Вес0.874
Количество книг1
Тип обложкитвердая
ИздательствоРипол-Классик
Жанрнапитки
Размеры20,00 см × 26,00 см × 1,70 см
Обложкатвердый переплёт, суперобложка
Язык изданияrus
Страниц214
ТематикаБезалкогольные напитки
Тираж4000


Сравнить цены (2)

Цена от 1035 грн. до 1150 грн. в 2 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Bookovka UA
5/5
«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)


Компания Предложение
Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы


Компания Предложение

Отзывы (8)


  • 5/5

    Я в восторге!
    Книга просто потрясающая.
    Начиная с внешнего вида обложки,и заканчивая качеством информации вложеной в эту книгу!Рекомендую всем,кто хочет познать великую науку под названием «Кофе»

    0
    0
  • 5/5

    Есть книги, которые привлекают яркой обложкой и кричащим заголовком, а на деле оказываются ни о чем. Книга Хоффмана - не тот случай.
    Если вы любите кофе, для вас это не разведённый напиток из банки, то не так важно, по какую сторону кофемашины вы находитесь – книга полезна и интересна от и до, насыщенна, словно ристретто.
    Кофе открывается для вас под новым углом – Хоффман не просто вкусно рассказывает и показывает все об этом напитке, на сколько это возможно, учитывая не самую большую толщину книги, но ещё и представляет данный напиток в качестве точки отправления в жизнь бизнеса и позиционирования себя, как человека, выбравшего определенный путь, где кофе выполняет роль маяка.

    0
    0
  • 3/5

    Содержание книги в целом соответствует ее названию. Качество печати на высоте. Книгу приятно держать в руках. Единственное, к чему можно придраться - отсутствие закладки. Для такого качества это минус.
    Иллюстраций на удивление мало, хотя было бы сильно интересно видеть описываемые процессы и термины на иллюстрациях. Размещаемые к тексту графики и таблицы не вполне информативно выбраны автором и кое-где не соответствуют написанному.
    Кегль текста слишком мал (читать не комфортно), хотя места для его увеличения предостаточно, но не стал снижать за это оценку - это авторский стиль и дизайн. Все же более крупный текст лучше воспринимается.
    Теперь перейдем непосредственно к содержанию. Вот тут уже могу утверждать, что цена книги явно не соответствует ее наполненности и практичности. Автор - практик, и это видно. Мысль прыгает от абзаца к абзацу. Доступно объяснить не получается. Много воды. В книге введено множество специфичных в кофейной индустрии терминов, но автор не посчитал нужным их раскрыть и объяснить.
    Если коротко по сюжету, то все содержание сводится к тому, что автор делает обзор на процесс приготовления кофе, описание его дегустации и анализ чужих мнений вокруг кофейной темы. В книге затронуты вопросы видения автора в целом на кофейный бизнес (эта тема одна из немногих изложена более-менее интересно) и ошибки бариста при приготовлении кофе, а также общению с клиентами.
    Итог: 1. Цена не соответствует содержанию (вы платите в основном за превосходный материал обложки и качественные страницы), а не за интересные и новые мысли.
    2. Практического смысла не очень много. Для искушенных в приготовлении эспрессо, возможно, будет поинтереснее, а для тех, кто хочет разобраться в кофейном бизнесе - нет.
    3. Инсайта не увидел.

    0
    0
  • 5/5

    Решила почитать, так как сама я кофеман.В книге об этом подробно пишет, приводит свои авторские рецепты эспрессо, капучино. Убежден, что в приготовлении кофе больше от ремесла, чем от искусства.Занимательный, интересный набор статей из блога.

    0
    0
  • 4/5

    Интересная книга, с передачей личного опыта, который приобрел в своей работе писатель. Давайте пожелаем автору и читателям успехов в кофейном творчестве.

    0
    0
  • 4/5

    Решила почитать, так как сама я кофеман. И подумываю об открытии своего кофейного бизнеса.
    Интересная книга, возьму на заметку пару лайфхаков и идей.

    0
    0
  • 5/5

    Занимательный, интересный набор статей из блога. Обожаю кофе, поэтому было интересно прочитать о тонкостях этой индустрии.

    0
    0
  • 5/5

    Автор принимал участие в мировом чемпионате бариста, организовывал кофейный бизнес. Много экспериментировал, чтобы добиться наилучшего вкуса кофе и проследить, какие параметры и как на него влияют (в основном исследовал концентрацию, давление, способ заварки). В книге об этом подробно пишет, приводит свои авторские рецепты эспрессо, капучино. Убежден, что в приготовлении кофе больше от ремесла, чем от искусства. Мне эта практическая направленность материала очень понравилась, обязательно буду учитывать при приготовлении кофе.

    0
    0
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!



закладки (0) сравнение (0)