Меню

Почему открываются/закрываются рестораны; Ресторанные ведомости, 2019

997 грн.

Купить Купить в кредит

Описание Видео обзоры Характеристики (26) Цены (1) Отзывы (7)

Описание

Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и интуитивно. Всем казалось, что достаточно вкусно приготовить, хорошо обслужить гостей в приятной атмосфере с удачным дизайном, и бизнес ждет успех.

.Какое-то время так и было.

.Затем пришлось гнаться за развитием новых концепций. И рестораторы добавляли в меню сначала пиццу и пасту, потом суши и вок, блины и кофе, бургеры и блюда здорового питания. Концепции стали расплывчатыми и непонятными, заведения - неинтересными и похожими друг на друга, а посетителям перестало нравиться идти куда-то и зачем-то. Пришло время разобраться - как работают настоящие профессионалы-рестораторы, открывающие бестселлеры один за другим, независимо от экономической ситуации в стране? Какое сокровенное знание позволяет их заведениям быть всегда успешными и востребованными? Ответы на эти и другие важные вопросы вы найдете в книге Ирины Рубачевой.

Видео Обзоры (5)

Почему открываются/закрываются рестораны?

KAIF BURGER - ЭТО ПРОВАЛ?! / САМЫЙ ЧЕСТНЫЙ ОБЗОР

Как открыть своё дело и не накосячить? ТОП 5 причин, почему закрываются компании. Амоблог

Точка зрения - Максим Сырников

Книга с виртуальным перелистыванием


Характеристики (26)


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетМягкий
ИздательРесторанные ведомости
Год издания2019
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц240
Формат29.0 x 22.0 x 2
АвторыРубачева И.
Переплётмягкий
Год публикации2019
ЯзыкРусский
Количество страниц240
Жанрэкономика предприятия
АвторРубачева Ирина Павловна
Возрастное ограничение16+
Количество книг1
Оформление обложкиинтегральный переплет
ИздательствоРесторанные ведомости
Тип обложкимягкая
Вес0.386
РазделУправление персоналом
ISBN978-5-6040952-7-0
Размеры15,60 см × 23,20 см × 1,30 см
Язык изданияРусский
Страниц240
ТематикаУправление бизнесом


Цены (1)

Цена от 997 грн. до 997 грн. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Bookovka UA
5/5
«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)


Компания Предложение
Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы


Компания Предложение

Отзывы (7)


  • 5/5

    Самая главная проблема многих заведений ,это плавный спуск от позиции «ресторан» к позиции «ну мы типо и ресторан и караоке и дискотека....ну что нам еще сделать , чтобы приходили гости»
    Хорошая книга как для новичков, так и для тех у кого уже есть представления об общепите

    0
    0

  • 5/5

    Очень легко читается. Затронуты основные моменты, с которыми сталкиваешься, когда прявляется мысль «а не открыть ли свою маленькую/уютную кофейню» Рекомендую

    0
    0

  • 4/5

    достаточно легко и просто написано. для начинающих в познании ресторанного бизнеса как раз подойдёт.понравилось, что были приведены конкретные примеры

    0
    0

  • 5/5

    valeritimurovna, Благодарю за ваш отзыв.
    Подскажите, чего вам в ней не хватило? Учту для себя в дальнейшем.
    Вижу, что поставили 4 звезды. Видимо, хотелось чего-то большего?
    Буду благодарна за обратную связь.

    0
    0

  • 4/5

    etoea, Благодарю за ваше внимание к моей книге! Желаю успехов в бизнесе!

    0
    0

  • 5/5

    ByrcevO, Спасибо за ваш отзыв! Рада, что книга вам понравилась.

    0
    0

  • 4/5

    Вода

    0
    0
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!



⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)