Книга: Справочник обжарщика (Рао С.); Издательство Студии Артемия Лебедева, 2019

1808 грн.

Издатель: Издательство Студии Артемия Лебедева
ISBN: 9785980621155
EAN: 9785980621155
Книги: Кулинарные книги
ID: 3294741

Рейтинг:

(0/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (27) Цены (1) Отзывы (0)

Описание

Издание посвящено предварительным этапам приготовления кофе - от транспортировки сырых зерен до грамотного хранения уже обжаренных. Автор, фокусируя внимание на процессе обжарки, дает множество практических советов, которые будут полезны обжарщикам, баристам, производителям и поставщикам сырья для кофеен. Свой обширный опыт он не сводит к четким правилам, однако делится принципами, следование которым поможет профессионалам быстрее добиться идеальной обжарки зерен и стабильно поддерживать высокий результат. Подробно визуализированная техническая информация позволяет лучше понимать физические процессы, происходящие с зерном при разных способах обжарки, и применять выводы на практике, адаптируя под имеющийся ростер и сорт зерен.

Видео Обзоры (5)

Вдохновение: работа кофейного обжарщика. Николай Чистяков в гостях у А. Г.

Гигантские осы в Великобритании / Новый слоган КФС / Дискриминация в Макдональдсе

Кофейное образование - перезагрузка. Онлайн-сессия

Илон Маск расшифровался / «Лев Против» сбежал из России / Россия присоединила новые территории

Roasting Coffee on the Bideli 2KG - Full Roast Review

Характеристики (27)

Параметр	Значение
Автор(ы)	Рао С.
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Издательство Студии Артемия Лебедева
Год издания	2019
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	208
Формат	144х216
Переводчик	И. Сырова
Авторы	Рао С.
Переплёт	твердый
Год публикации	2019
Язык	Русский
Количество страниц	208
Тип обложки	твердая
Автор	Скотт Рао
Издательство	Студия Артемия Лебедева
Возрастное ограничение	12+
Жанр	напитки
Раздел	Напитки
ISBN	978-5-98062-115-5
Вес	0.43кг
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	Русский
Размеры	14,90 см × 22,20 см × 1,60 см
Страниц	208
Тематика	Безалкогольные напитки
Тираж	3000

Цены (1)

Цена от 1808 грн. до 1808 грн. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (0)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!