Книга: Библия Кондитера (Селезнев Александр Анатольевич); Эксмо, 2013

Книга «Библия кондитера»

Библия Кондитера

Библия Кондитера - 978-5-699-51075-7

Чем заняться дома. Книги по кулинарии, которые сделают вас поваром. #ДомаВместе

Александр Селезнев "Библия кондитера", обзор, листалка

• Ершова Юлия — 16 Декабря 2013

  5/5

  Очень хорошая книга, пригодится всем, начинающим и тем, кто любит печь тортики, пироги, пирожные. В книге подробно описаны все виды теста, начинки, крема, соусы и т.д. Много интересных рецептов. Очень довольна приобретением!!!!

  0

  0

• Ю.А.Р. — 14 Января 2014

  5/5

  Прекрасное издание!
  Куча полезных рецептов!
  Всё подробнейшим образом написано,расписано.
  По ней реально легко и просто готовить!
  Рекомендую,деньги потрачены не зря!

  0

  0

• Торишная Ольга — 15 Апреля 2014

  5/5

  Приобретала книгу год назад в магазине, и за это время восторга не уменьшилось. Очень красивая, качественная и информативная книга. Отдельно рассмотрены все виды теста и рецепты из них, различные крема и соусы, украшения, начинки. Рецептов так много, что за год не сделала и половины!!! будет отличным подарком для любителей кондитерского искусства. Все рецепты доступны и интересны. Такая книга должна быть у каждого, кто любит выпечку и десерты!!! От всей души рекомендую.

  0

  0

• Елизавета — 29 Июня 2016

  1/5

  Те иллюстрации, что есть, хороши, но иногда на 5 рецептов одна картинка и догадайся, к какому она! Все рецепты очень схематичны, в них полно опечаток. В ингредиентах указана, например, сметана, в рецепте потом всплывают сливки и еще что-нибудь. Нигде не указано, на какой диаметр формы рассчитан рецепт. В общем, пробовала готовить из разных разделов книги, где-то чуть меньше косяков, а где-то все продукты на выброс.

  0

  0

• Чернэуцану Ксения — 19 Декабря 2019

  1/5

  Книга может и красивая, но готовить по ней не рекомендую.
  Делала по ней торт, еле довезла.
  Ничего не застыло.
  У Александра есть передача, он учит готовить зефир на агар агаре.
  А в книге на большом количестве желатина и называет этот зефир.
  Я вообще разочаровалась этим кондитером.
  Не готовьте по этой книге, выбрашенные деньги и продукты.

  0

  0

• anna_dosuzheva — 1 Февраля 2016

  5/5

  Рецепты замечательные. Быстро, вкусно и доступно и голову забивать не надо, что бы такое вкусное испечь для родных и близких. А в интернете что либо выискивать вообще времени не хватает. А тут все открыл, выбрал и приготовил! Очень советую всем эту книгу!

  0

  0

• Алена Смелова — 5 Декабря 2015

  4/5

  Невероятно полезная книга как для опытного кондитера,так и для новичка. очень понравилась,очень советую!
  в конце книги бонусом автор привел советские торты и пирожные, прям подборочка «из детства».
  Рецепты описаны доступным языком, все просто и лаконично.

  0

  0

• Юлия Четверикова — 9 Октября 2019

  3/5

  Добрый день! Очевидно, что лучше всего у Александра получается печь торты и пирожные! Зачем он нам даёт рецепты других блюд, мне не совсем понятно. На сколько мне известно, пекарь это одна профессия, а кондитер другая профессия. А в этой книге он все объединяет. На фото как по мне, даже не совсем аппетитно выглядят блюда. Да и в книги за такие деньги, однозначно должно быть больше фото. Ух, не от Души видимо он написал эту книгу.

  0

  0

• ochursanova — 8 Мая 2020

  3/5

  Хорошая книга, интересные рецепты, однако, далеко не ко всем есть фотографии. Печально за такие деньги брать «советскую энциклопедию» без фото…

  0

  0

• Светлана — 20 Июля 2020

  2/5

  У меня есть бумажный вариант этой книги. Так и не решилась что-либо по ней сделать. Нет доверия у меня к этим рецептам. Что-то с ними не то.

  0

  0

• Rinat Faskhutdinov — 30 Ноября 2018

  2/5

  Согласен, что книга не раскрывает всех тонкостей рецептов. По всей видимости автор не готов делиться всеми тайнами своего мастерства ( впрочем автора можно понять). С другой стороны: люди, занимающиеся кондитеркой, профессионально проходят обучение и используют совсем другие пособия. Данная книга не для практики, а больше для побочного заработка автора.

  0

  0

• Ирина Зиновьева — 12 Февраля 2016

  4/5

  Не разделяю восторженных отзывов. Для электронной книги цена, как мне кажется, слишком высока. Это просто книга рецептов с красивыми фотографиями.

  0

  0

• yulorens — 7 Апреля 2016

  4/5

  А Вы пробовали по ней печь? Книга то может и гламурная, но толку от нее ноль, рецепты не прописаны толком и выпеченные изделия совершенно не соответсвуют описанию. Просто УТКА, мое мнение, рецепты написаны неверно, что очень обидно. Книжка в бумажном формате стоит 1500, и видимо люди платят за глянцевую бумагу. Никому не рекомендую, деньги на ветер.

  0

  0

• roksi1105 — 15 Октября 2014

  5/5

  Книгу купила недавно, в восторге!!!
  Замечательное издание, подробно описаны рецепты, что, где , как делается, пробовала готовить, понравилось.
  Книга подойдет как для начинающего так и для продвинутого пользователя

  0

  0

• tousette — 21 Ноября 2014

  2/5

  Книга мне не понравилась. На мой взгляд есть 2 существенных минуса, это:
  1. отсутствие фото всех десертов, которые в итоге должны получится (а в книге описаны не всем известные десерты и на что это должно быть похоже-неясно).
  2. очень поверхностное описание процесса.
  Я бы назвала это не Библией, а именно энциклопедией. Сухо, без деталей.
  Возможно для профи подходит, но для новичков совсем не то.

  0

  0

• МК — 20 Декабря 2014

  1/5

  Абсолютно согласна с последним рецензентом!
  Чем вы, господа, восторгаетесь?! Книга совершенно не вызывает восторга. По несколько листов обычных рецептов(замечу, многие не совпадают с оригиналами. Все слишком упрощенно), и только одно фото, причем не поймешь к какому из двух рецептов расположенных на странице рядом.
  Пролистата и поняла,- одно расстройство. Книга без души. Не заинтересовала ни одна фотография(((
  Как -то слишком серенько. Не рекомендую ни новичкам, ни, тем более, кондитерам(в ней ничего нового точно не найдете)

  0

  0