Кондитерская витрина. Продажи на миллион; ХелсИнТренд, 2019

  • Издатель: ХелсИнТренд
  • ISBN: 978-5-6041635-1-1
  • EAN: 9785604163511

  • Книги: Бизнес. Предпринимательство. Торговля
  • ID: 3625014
Купить Купить в кредит

Описание

Когда-нибудь историки кулинарии назовут наше время эпохой расцвета кондитерского искусства. Не будем с ними спорить, это действительно так. Доступность новейших ингредиентов, высокотехнологичного инвентаря, техники с уникальными возможностями - все это стало толчком к невиданному ранее интересу к кондитерскому делу не только как к профессии и бизнесу, но и как к одному из способов творческой самореализации.

"Кондитерская витрина" - это не просто книга рецептов. В ней соединены два направления, которые на современном рынке уже не могут существовать отдельно друг от друга, - бизнес и гастрономия. Сегодняшний кондитер, шеф-повар, бармен, бариста, гастроэнтузиаст, если хочет добиться успеха, должен понимать, не только как создать качественный и желательно уникальный продукт. Ему необходимо знать алгоритм работы бизнес-модели, в которую он будет интегрировать свою творческую идею, чтобы потом без потерь управлять спросом и ассортиментом, продуктом и технологиями, персоналом и аутсорсингом. На многие вопросы построения кондитерского бизнеса вы найдете ответы в этой книге, созданной Ольгой Пениозой и Олегом Хотько - уникальным творческим дуэтом кондитера и художника.

Видео Обзоры (5)

Своя кондитерская с нуля | Галина Печенина про кондитерский и семейный бизнес

Как продать что угодно кому угодно | Джо Джирард

О Чем Молчат Кондитеры ? Как Рассчитать Себестоимость пирожных ЭСКИМО #142

Аудиокнига. "Моонзунд" В.Пикуль.1 часть.

"Шесть шагов к своей кондитерской" Открытый вводный урок Первой ступени курса "Хороший старт"


Характеристики (23)


ПараметрЗначение
Автор(ы)
Переплет60х90/8
ИздательХелсИнТренд
Год издания2019
Формат60х90/8
Вес1.115
АвторВирк Ризван
Оформление обложкичастичная лакировка
Количество книг1
ИздательствоХелсИнТренд
Жанрменеджмент организации
Количество страниц240
Тип обложкитвердая
Возрастное ограничение16+
Страниц240
Переплёттвердый
ISBN978-5-6041635-1-1
ТематикаБизнес. Предпринимательство. Торговля
Тираж2000
Размеры60x90/8
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
Кол-во страниц240


Сравнить цены (7)

Цена от 873 грн. до 2564 грн. в 7 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Bookovka UA
5/5
«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)


Компания Предложение
Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы


Компания Предложение

Отзывы (1)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!



закладки (0) сравнение (0)