Русская кухня. Версия 2.0 (Александр Белькович); Эксмо, БОМБОРА, 2019
611 грн.
- Издатель: Эксмо, Бомбора
- ISBN: 978-5-04-103346-0
EAN: 9785041033460
- Книги: Национальные кухни
- ID: 3627062
Описание
Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa's москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. К настоящему времени Саша поставил кухню больше чем в двух десятках ресторанов. Он открыл ресторан "Белка", исполнив мечту о здоровой еде с остроумной подачей, и сеть бургерных Ketch Up. Саша ведёт авторское шоу "Просто кухня" на канале СТС о том, как легко готовить из доступных продуктов. Был ведущим и судьей в шоу "Мастер-шеф". Работая над меню для русского заведения "Мари Vanna" в Лондоне, шеф-повар Александр Белькович решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны лучшие гастрономические воспоминания. При этом шеф Саша Белькович адаптирует привычные блюда для современной жизни.
3-е издание
Видео Обзоры (5)
Александр Белькович «Русская кухня. Версия 2.0»
Каша с яйцами. Как вам такое? Русская кухня царских времен. Кулинарная книга молодой хозяйки.
Русская кухня: Евгений Быков
Игорь Бухаров о русской кухне и проекте «Русская кухня новые горизонты»
"Книга о вкусной и здоровой пище" и "Современная русская кухня по-домашнему"
Характеристики (15)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Александр Белькович |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Год издания | 2019 |
| Издатель | Эксмо, БОМБОРА |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 128 |
| Серия | Простая кухня с Александром Бельковичем |
| Раздел | Национальные кухни |
| ISBN | 978-5-04-103346-0 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 128 |
| Бумага | Мелованная матовая |
| Формат | 193x251мм |
| Вес | 0.65кг |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
Цены (1)
Цена от 611 грн. до 611 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (8)
- Iliushchenko Natalia — 25 Ноября 2013
Я кулинарный маньяк, у меня целый шкаф кулинарных книг - русских, переводных, иностранных. Книги по русской кухне я регулярно покупала, но не задерживались они у меня никогда - мне не вкусно. Причем ни исконная русская кухня, ни советские традиции, ни современная - очень уважаю Алену Спирину и Ирину Чадееву, например, но - не вкусно. Но это книжечка - ммм - она очаровательна - и это правильное слово. Я очаровалась, увидев обложку, еще больше очаровалась мельком пролистав в магазине, и это ощущение не покинуло меня, когда я ее купила и начала готовить. Уж не знаю в чем дело - мастерство автора, опыт работы в европе и перинимание традиций современной европейской кухни - но легко, свежо, ново, неизбито. С удовольствием куплю еще несколько в подарок и следующую книгу автора тоже куплю)
У меня есть небольшие претензии к используемым шрифтам, некoторые ингредиенты узко сезонные, но у автора такой легий слог и манера общения с читателя (да-да, это похоже на Джейми по-русски)), что с легкостью отваживаешься на замены и эксперименты - и это прекрасно.00 - Сергеевна Оля — 18 Ноября 2019
Самый крутой повар, отличная программа и рецепты. Правда, от книги ожидала большего, потому что в программе и правда крутые, и простые, рецепты. Но я возьму ещё первую часть, и когда будет комплект, я думаю буду довольна!
00 - Savushka — 4 Апреля 2020
Честно говорю, к Саше я не равнодушна. Нравится его оптимизм, энергия, хорошее, доброе отношение к своим близким. Даже мужа не раздражает, когда я смотрю «ПроСТО кухня», передачу, в которой творит Саша. А это для меня показатель!) В книге все вкусно по-домашнему, но в тоже время стильно, современно и в каждом блюде есть какая-то своя поварская «фишка» от Саши. И обложка – огонь!
00 - Шпакова Наталья — 30 Сентября 2020
Разочарована. Практически нет рецептов русской кухни.
Это в какие года и в каких местах у нас кашу гречневую готовили с трюфельным маслом и пармезаном?!00 - Алина — 25 Апреля 2014
Нормальная книга, ничего особенного, обычные рецепты обычных блюд.
Очень бросается в глаза, что в книге пишется бИзе.00 - Кожевникова Юлия — 25 Сентября 2019
Специально ждали когда появится в продаже эта книга. Рецепты простые и интересные. Фотографии очень качественные. Читая сразу хочется приготовить блюдо.
00