- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник; ИНФРА-М, 2020
- Издатель: ИНФРА-М
- ISBN: 978-5-16-015700-9
EAN: 9785160157009
- Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
- ID: 4028737
Описание
Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.
Для студентов учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.
2-е издание, исправленное и дополненное.
Видео Обзоры (2)
Пищевые технологии
ЭБС Znanium для колледжей: о фонде СПО
Характеристики (15)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Иванова Тамара Николаевна, Позняковский Валерий Михайлович, Добровольский Виктор Францевич |
Переплет | Твердый переплёт |
Издатель | ИНФРА-М |
Год издания | 2020 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 265 |
Серия | Среднее профессиональное образование |
ISBN | 978-5-16-015700-9 |
Размеры | 60x90/16 |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Раздел | Основы производства |
Количество страниц | 265 |
Формат | 145x216мм |
Вес | 0.35кг |
Сравнить цены (6)
Цена от 396 грн. до 771 грн. в 6 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|