Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане; Река, 2019

Издатель: Река
ISBN: 978-5-6042532-4-3
EAN: 9785604253243
Книги: Организационный и производственный менеджмент
ID: 4110456

Купить Купить в кредит

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Видео обзоры Характеристики (21) Цены (8) Отзывы (1)

Описание

Сыроделие - это наркотик в прямом и переносном смысле, а также культура и образ жизни.

Начиная писать эту книгу, автор ставил перед собой несколько задач.

Во-первых, хотел рассказать о тонкостях сыроделия, о том, какой колоссальный труд стоит за каждой головкой сыра. Ведь настоящий сыр - это продукт, созданный мастерством и усилием большого количества людей, а также культура производства, где все участники процесса стремятся к максимальному качеству.

Во-вторых, автор стремился поделиться с теми, для кого сыроделие становится производственной необходимостью, надежным способом сохранить молоко, превратив его в сыр и получив при этом дополнительную прибавочную стоимость.

В-третьих, в книге максимально раскрыты секреты общей технологии сыров, приведены точные и понятные инструкции по его производству.

Эта книга для ценителей сыра и производителей молока, которые устали работать на благо корпораций

Видео Обзоры (5)

Как заработать на сыре? Сыроделие от Алексея Андреева опыт, секреты и все про предпринимательство.

Сообразим сырку на троих (запись)

Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут! Она ТЯНЕТСЯ! Сыр из молока в домашних условиях!

Павел Чечулин и Денис Помилуйко в "Сообразим сырку на троих". Тема выпуска: обучение сыроделию.

Сыровар: «Среди сырной продукции на рынках мало натурального» / УтроLive / НТС

Характеристики (21)

Параметр	Значение
Автор(ы)	Золотарев Евгений Николаевич
Переплет	Мягкий заламинированный картон
Издатель	Река
Год издания	2019
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	240
Издательство	Изд.Река
Формат	174x221мм
Вес	0.48кг
Количество книг	1
Жанр	делопроизводство
Тип обложки	твердая
Оформление обложки	интегральный переплет
Возрастное ограничение	16+
Количество страниц	240
Автор	Золотарев Евгений Николаевич
ISBN	978-5-6042532-4-3
Размеры	70x90/16
Обложка	интегральный переплёт
Язык издания	rus
Раздел	Организационный менеджмент

Сравнить цены (8)

Цена от 301 грн. до 1050 грн. в 8 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (1)

Дорожкин Сергей — 24 Января 2021

5/5

Книга интересная и самое главное полезная для начинающего сыродела. Очень рекомендую. Написана можно сказать простым языком, даны примеры для чайников. Прочитал за два дня, просто спать в 2 ночи уже хотелось, было бы свободное время, то 228 страниц за вечер бы уложился. То что написано в описании книги правда, Автору респект, смог в довольно небольшом объеме изложить азы.

0

0

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!