Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры; Азбука, 2023
от 670 грн. до 680 грн.
- Издатель: КоЛибри
- ISBN: 978-5-389-13882-7
EAN: 9785389138827
- Книги: Кулинарные книги
- ID: 4153995
Описание
Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. "Шварцвальд" и "Джандуйя", меренги и эклеры, мильфёй и "Релижьёз", чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть - делиться секретами мастерства, а научный редактор книги - основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.
Видео Обзоры (5)
ЧТО НУЖНО начинающему КОНДИТЕРУ?!? ☆ ЧТО и ГДЕ купить/заказать?
Кондитер Ренат Агзамов делает торт
УДИВИТЕЛЬНЫЕ ТОРТЫ 5 СУПЕР ИДЕЙ! Украшение Тортов для Девушек от 1 до 100
Самые сладкие рекорды. Самые большие торты.
Вы Должны Увидеть Чтобы Поверить! Самые Реалистичные Торты в Мире
Характеристики (24)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Мелани Дюпюи |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Издатель | Азбука |
| Год издания | 2023 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 288 |
| Серия | Высокая кухня |
| Формат | 255x337мм |
| Переводчик | Троицкая М. |
| Авторы | Дюпюи М. |
| Переплёт | Твёрдый |
| Год публикации | 2020 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 288 |
| Раздел | Выпечка и десерты |
| ISBN | 978-5-389-13882-7 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Вес | 1.83кг |
| Автор | Дюпюи Мари-Бернадетт |
| Издательство | КоЛибри |
| Тип обложки | твердая |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Обложка | твердый переплёт |
| Бумага | офсет |
Сравнить цены (2)
Цена от 670 грн. до 680 грн. в 2 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (8)
- Мищенко Ксения — 14 Марта 2020
купила в подарок. и честно, очень хотелось оставить себе и не дарить. книга максимально полезная, с детальным описанием всех процессов. по размеру здоровая. уверена, что куплю себе такую же.
00 - Марина — 10 Февраля 2023
Шикарная книга с подробным описанием, все пошагово с фотографиями. Подойдёт для всех, кто любит баловать свою семью и для профессионалов. Есть рецепты и подача, на которые взглянула по новому и это здорово и интересно.
00 - Олеся — 5 Июня 2023
Очень понравилась книга, ингредиенты доступны.
Описание рецептов отличное, фото красочное, всё супер, будем печь.
Спасибо огромное.00 - Мария — 17 Июня 2023
Я в восторге от книги. Мало того, что по размерам она просто огромная, в ней масса иллюстраций, каждый рецепт дается практически пошагово в фото, материал подается структурированно, что безумно удобно. Для новичков в кондитерском деле книга просто находка. Я уже приготовила макарон и пирожные шу по рецептам из этой книги - получилось идеально! Теперь на очереди другие большие книги из этой серии)))
00