Книга: Китайская кухня (Семенова Светлана Владимировна); Рипол, 2013
70 грн.
- Издатель: РИПОЛ классик Группа Компаний ООО
- ISBN: 978-5-386-06953-7
- Книги: Национальные кухни
- ID: 4345747
Описание
Секрет экзотичности китайских блюд заключается не в применении особого набора продуктов, а в технологии их приготовления и способах подачи. Кухня Китая включает несколько стилей, каждый из которых имеет свои особенности. Благодаря широкому применению специй и соусов блюда обладают острым вкусом и неповторимым ароматом. Большое значение придается и внешнему виду пищи. В этой книге представленных различные рецепты китайской кухни - от самых простых до настоящих кулинарных шедевров. Большинство из них имеет несложную технологию приготовления и может дополнить привычный рацион.
Видео Обзоры (5)
Китайская кухня. Меню в картинках
Что ели в Древнем Китае?
Китайская кухня
Китайская кухня. Здоровое питание.
КИТАЙСКАЯ КУХНЯ. КАК ГОТОВЯТ КИТАЙСКИЕ БОГИ-ПОВАРА? /// НИКИТА ТИХОНОВ
Характеристики (11)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Семенова Светлана Владимировна |
| Издатель | Рипол |
| Год издания | 2013 |
| Кол-во страниц | 32 |
| Серия | Азбука национальной кулинарии |
| Раздел | Национальные кухни |
| ISBN | 978-5-386-06953-7 |
| Количество страниц | 32 |
| Переплет | Мягкий (3) |
| Формат | 2x170мм |
| Вес | 0.07кг |
Цены (1)
Цена от 70 грн. до 70 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (4)
- Шакирова Наталья — 20 Декабря 2017
В качестве первого знакомства с китайским блюдами и мотивацией узнавать китайскую кухню дальше. Глянцевые страницы как раз для пользования книгой на кухне. В принципе ингридиенты доступные, за исключением кайенского перца и устричного соуса. Цена- качество-содержание соответствует.
00 - danapresto — 23 Декабря 2018
Однозначно можно почерпнуть из этой книги частички полезных знаний и умений.
Что касается продуктов, я ,например, не ем острое, не буду при готовке класть кайенский перец (потому не знаю трудно его купить или нет). Грибы шиитаке сушеные, устричный соус, кунжутное масло, рисовый уксус, имбирь и сушеный и свежий = все это есть в наших магазинах.
Есть продукты, которых на первый взгляд нет в магазине – например, ягоды годжи, они есть на местном рынке. Но я не буду это блюдо готовить, ела эти ягоды, смысла в нем не вижу. (сами ягоды не нравятся)
Живу на Дальнем Востоке, у нас тут много кафе с китайской кухней. Конечно, в этой небольшой книге нет некоторых рецептов, которые хотелось бы видеть в ней. Ну и что, книга недорогая и однозначно каждый рубль отрабатывает.
Единственное, конечно не указан способ приготовления, например, просто обжарить. Может в ВОКе? или на сковороде. Ну это небольшая книга, и требовать от нее прям развернутых рецептов глупо, она и недорогая и материал подан сжато. В принципе, ожидания оправдались.
Плюс книги – рецепты без глютамата натрия00 - Ксения Спектор — 1 Июня 2020
Я купила все серию книг по Азбуке национальной кулинарии, потому что они просты и удобны в использовании. Сегодня, это моя записная кулинарная книжка.
00 - Пономарёва Мария — 31 Января 2018
книжка небольшая. очень хорошо,что странички глянцевые-можно спокойно готовить и не переживать,что испортим странички. рецептов немного. подробных "секретов " приготовления блюд нет. Живя полгода в Китае хотела научиться делать китайские пельмени. думала, что в этой книжке найду подробный рецепт и секрет приготовления китайского полупрозрачного теста. но увы,в книге в ингридиентах написано МУКА...Так же и с кисло-сладким соусом. предполагается,что у готовящего уже есть соус хотя сам ФАКТ,что я ожидала увидеть именно то,как принотовить кисло сладкий соус.Рецепты в книге хорошие . Книжка неплохая. для прверхностногоо знакомства с китайской кухней подойдет,но приготовить блюдо как у китайцев получится врятли.
00