Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов. Учебное пособие; Лань, 2020
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-3826-6
EAN: 9785811438266
- Книги: Пищевая промышленность
- ID: 5031135
Описание
Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: "Технология продукции и организация общественного питания", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Зоотехния", преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
2-е издание, исправленное.
Видео Обзоры (5)
Химия еды: что в нашей тарелке? | Опасны ли Е-добавки и ГМО?? Пищевая химия
Как вернуться к жизни - Столешников А. П. Слушать Аудиокнига
Как похудеть быстро и легко - 2. Белки
Введение в диетологию мелких домашних животных. Линева Анна #убвк_гастроэнтерология
Что важно знать об эффективном кормлении с/х птицы?
Характеристики (15)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Епимахова Елена Эдугартовна, Трубина Ирина Александровна |
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2020 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 44 |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| ISBN | 978-5-8114-3826-6 |
| Размеры | 84x108/32 |
| Обложка | мягкая обложка |
| Язык издания | rus |
| Раздел | Основы производства |
| Количество страниц | 44 |
| Формат | 130x200мм |
| Вес | 0.06кг |
Сравнить цены (8)
Цена от 91 грн. до 321 грн. в 8 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!