Кавказ. Кулинарное путешествие по Грузии, Азербайджану и далее; ООО "Издательство "Эксмо", 2019
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-104310-0
EAN: 9785041043100
- Книги: Национальные кухни
- ID: 5031208
Описание
Перед вами не просто книга рецептов. Автор, Оля Геркулес, писательница, журналист и уважаемый шеф-повар, отправляется в кулинарное путешествие по Кавказу, многонациональному региону, соединяющему Европу и Азию, и делится рецептами, историями и яркими образами.
В книге сто рецептов блюд, которые прославляют еду, ароматы и уникальное кулинарное наследие Кавказа - Грузии, Азербайджана, Армении, Ирана, России и Турции.
Видео Обзоры (5)
История Кавказа (Грузия). Онлайн-презентация // бакалавриат
Азербайджанцы, Азербайджан. Орёл и Решка. Земляне
НО СЕЙЧАС НИКТО НЕ ВЕРИТ!
Дагестан врастает в ткань и плоть России.
Мастер класс по приготовлению Азербайджанского плова "Сябзи".
Характеристики (24)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Год издания | 2019 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 240 |
| Серия | Кулинария. Весь мир на твоей кухне |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Автор | Геркулес О. |
| Вес | 0.93кг |
| Издательство | ХлебСоль |
| Формат | 196x251мм |
| Количество книг | 1 |
| Тип обложки | твердая |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Количество страниц | 240 |
| Автор(ы) | Оля Геркулес |
| ISBN | 978-5-04-104310-0 |
| Размеры | 84x108/16 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Переводчик | Геркулес Оля |
| Раздел | Национальные кухни |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| Бумага | мелованная |
Сравнить цены (9)
Цена от 778 грн. до 1461 грн. в 9 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (5)
- Savushka — 4 Апреля 2020
Совершенно чудесная, добрая, вкусная книга! Оля Геркулес каким то волшебным образом сделала так, чтобы мы вместе с ней почувствовали и кавказское гостеприимство и семейное тепло и доброту людей, с которыми она общалась на протяжении своего путешествия по Кавказу. А рецепты! Стоит только взять в руки книгу, начать листать и хочется сразу бежать проверять запасы - есть ли сыр на хачапури по аджарски, ведь это рецепт от профессионального ачарули — мастера-пекаря из Батуми! И делаешь запись на память - посадить на даче мяту, потому что понимешь, что без мятной аджики тебе теперь не жить. Я долго была в поисках идеального рецепта сациви, и по моему я его здесь нашла!
00 - Елизавета — 23 Мая 2020
Пхали из экалы, сырдак из баклажанов и помидоров, сациви, ну и конечно, хачапури по-аджарски, а также многие другие блюда, которые мы так любим пробовать в ресторанах грузинской кухни, собраны здесь, в такой красивой книге. Автор потрудилась на славу.
00 - listopadova — 30 Мая 2020
Что меня удивило, так это больше количество блюд из овощей и бобовых, а ведь мы привыкли думать, что Кавказ – это мясо, мясо и снова мясо. Но так дальше лучше, как будто автор тем самым развеивает мифы и посредством национальной кухни открывает перед нами завесу и настоящий мир горячего народа.
00 - Торощина Oksana — 20 Мая 2021
Я купила эту книгу, когда интересовалась грузинской кухней. Содержание в ней- ни о чем, спасает указатель в конце книги. Уже с первого просмотра нашла несколько опечаток: указана по рецепту отсылка к странице, на которой совсем не то что нужно находится, по тексту явная ошибка: вместо холодильника написано- духовка. Ну и уже к сожалению классика: если в рецепте указано тесто фило, то никакого рецепта теста нет, предполагается, что вы его покупаете. Не понравилось то, как описывается рецепт: не поэтапно, а единым текстом, как в старых советских книгах. Ну и первая половина книги очень специфична в продуктах и травах.
Много откровенно странных рецептов которые городской житель точно готовить не станет, а банального лобио, например , нет.
Качество печати- на высоте, но о покупке жалею, за такие деньги хотелось более практичной книги.00 - P.Green — 22 Мая 2020
Очень теплая, уютная, по-своему домашняя книга. Приятно окунуться в атмосферу гор хотя бы с помощью фотографий и местных блюд.
00